做辣白菜简单方法步骤，做辣白菜简单方法

辣白菜怎么腌制好吃简单

步骤1 准备食材：白菜200克、苹果80克、雪梨80克、辣椒面30克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、鸡精1茶匙、鱼露1茶匙步骤2 白菜洗净切段。步骤3 苹果去皮洗净切片。步骤4 雪梨去皮洗净切片。步骤5 姜切末。步骤6 蒜切末。步骤7 首先碗中倒入白菜，加入盐腌制30分钟。

先将白菜冲洗一下，老叶去除大的一切4片，用盐水泡一下，再在上面洒上粗盐，盐水的浓度为15％，不能太咸，浓度高了导致叶子软了，茎部还是很硬。在拿出白菜，拿水冲洗干净，然后再用凉开水冲一下沥干水份备用。

主料：大白菜一颗，泡菜辣酱适量，盐适量。准备好原料。把白菜切碎，白菜切碎后放点盐拌匀腌制6小时。6小时后，反复用清水冲洗，把盐分尽量的洗掉，然后脱水。舀三大勺辣酱放里面，辣酱的量可以调控的，想辣点就多放，反之少放。带上一次性手套，抓拌。

1、材料：大白菜（约500g）梨，苹果，胡萝卜，生姜，蒜，干红辣椒30g，白砂糖25g，鱼露5g，盐40g 将大白菜一片片掰开，洗净，甩掉多余的水分，再抹上盐，静置一夜。经过一夜的腌制，大白菜会出很多水，将水倒掉，并将菜叶漂洗三遍，再沥去多余水分。

2、步骤1 准备食材：白菜200克、苹果80克、雪梨80克、辣椒面30克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、鸡精1茶匙、鱼露1茶匙步骤2 白菜洗净切段。步骤3 苹果去皮洗净切片。步骤4 雪梨去皮洗净切片。步骤5 姜切末。步骤6 蒜切末。步骤7 首先碗中倒入白菜，加入盐腌制30分钟。

3、辅料：糯米粉200克、水150克、辣椒粉200克、糖2勺、盐3勺、姜30克、蒜30克。白菜切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时。白萝卜，蒜苗切丝。糯米粉用水煮开。加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫。放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗。拌匀后加入糖和盐。搅拌均匀，涂抹到白菜上。

4、准备食材：白菜、辣椒粉、盐、姜、蒜、葱、鱼露、虾酱等。白菜处理：将白菜洗净，切去根部，纵向切成四等分，然后均匀涂抹上盐。腌渍：将涂抹了盐的白菜放置一段时间，让其自然出水，去除白菜中的水分。调料准备：将姜、蒜、葱切碎，加入辣椒粉、鱼露和虾酱，混合均匀成调料糊。

5、取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸，腌制24小时。备齐调味料，我把柠檬换成酸芒果，刚好家里有酸芒果，酸的不要不要的，也没有合适的吃法，用来腌制辣白菜再好不过了。如果柠檬和酸芒果都没有，可以用白醋替代。水果去皮洗净，酸芒果只用了一半。

6、材料：大白菜1棵、盐2大勺+少许、韩式辣酱2大勺、大蒜1头、生姜拇指大1块、萝卜50克左右、梨或者苹果1/2个、葱、干虾米1小勺、辣椒粉2大勺、白糖大约30克~50克、韭菜5根。将白菜竖着切开成四条，然后切成小片状。

1、配料主料：白菜、辣椒粉、葱、蒜、姜、盐、糖、鱼露或虾酱、苹果或梨辅料：胡萝卜、萝卜、洋葱、香菇、芹菜、豆腐等制作步骤（1）将白菜洗净，去掉外层叶子，然后将每一片白菜叶子切成2-3厘米的小块，放入大碗中。

2、准备材料：白菜、辣椒粉、大葱、蒜、生姜、盐、糖、鱼露、虾酱等。将白菜切成长条，洗净沥干水分。将大葱、蒜、生姜剁成末，加入辣椒粉、盐、糖、鱼露、虾酱等调料，搅拌均匀。将调料涂抹在白菜上，按照自己的口味加入适量的辣椒粉。

3、准备食材：白菜、辣椒粉、盐、姜、蒜、葱、鱼露、虾酱等。白菜处理：将白菜洗净，切去根部，纵向切成四等分，然后均匀涂抹上盐。腌渍：将涂抹了盐的白菜放置一段时间，让其自然出水，去除白菜中的水分。调料准备：将姜、蒜、葱切碎，加入辣椒粉、鱼露和虾酱，混合均匀成调料糊。

4、在白菜头的部分先切三厘米深十字刀，然后把白菜撕成两半，这样可以使心里面的叶子保持完整。2 腌制大白菜，从最外一层开始撒盐，根多撒，叶子少撒。把撒完盐的白菜放入一个无油的盆里，压实。3 腌制6—8个小时，中间翻动2次。

5、腌制方法：将大葱、大蒜、姜切碎备用。将白萝卜切片备用。在一个大碗中，添加韩国辣椒粉、盐、糖、鱼露或酱油，搅拌均匀。将切碎的大葱、大蒜、姜以及白萝卜加入到碗中，用手搅拌均匀，使调味料充分渗入菜料。如果喜欢更辣的口味，可以添加适量的红辣椒。

6、家庭版辣白菜的腌制方法和配料：主料：大白菜一颗。辅料：梨子一个、苹果一个、辣椒粉一斤（一半只辣不香，另外一半只香不辣）、葱姜少许、白萝卜半个、韭菜一小把、糯米粉五十克。调料：盐五克、鱼露六克、虾酱十克、白糖三克、韩式辣酱十克。

1、准备材料：白菜、辣椒粉、大葱、蒜、生姜、盐、糖、鱼露、虾酱等。将白菜切成长条，洗净沥干水分。将大葱、蒜、生姜剁成末，加入辣椒粉、盐、糖、鱼露、虾酱等调料，搅拌均匀。将调料涂抹在白菜上，按照自己的口味加入适量的辣椒粉。

2、将白菜洗净，去掉外层叶子，然后将每一片白菜叶子切成2-3厘米的小块，放入大碗中。（2）在白菜中加入适量的盐，搅拌均匀，然后让其静置30分钟至1小时，使其出水。（3）将葱、蒜、姜切成末，放入大碗中。（4）将辣椒粉、糖、鱼露或虾酱、苹果或梨加入碗中，搅拌均匀。

3、先将白菜冲洗一下，老叶去除大的一切4片，用盐水泡一下，再在上面洒上粗盐，盐水的浓度为15％，不能太咸，浓度高了导致叶子软了，茎部还是很硬。在拿出白菜，拿水冲洗干净，然后再用凉开水冲一下沥干水份备用。

4、白菜切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时。白萝卜，蒜苗切丝。糯米粉用水煮开。加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫。放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗。拌匀后加入糖和盐。搅拌均匀，涂抹到白菜上。放入容器里，密封腌制3-5天。