番茄炒蛋的做法 家常，酱炒鸡蛋的家常做法

豆瓣酱炒鸡蛋的做法

1、准备一小碗黄豆酱。青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。葱花切好，要用葱白。先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好，盛出备用。

2、鸡蛋打入碗中。准备豆瓣酱。锅烧热，倒油，葱炝锅，倒入蛋液。倒入豆瓣酱煸炒。加糖搅拌均匀。盛出。

3、准备工作将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、料酒和生抽，搅拌均匀备用。葱姜蒜切末备用。炒鸡蛋将锅烧热，加入适量油，放入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒至鸡蛋凝固，炒熟后盛出备用。炒豆瓣酱将锅洗净，再次烧热，加入适量油，放入豆瓣酱，用铲子不断翻炒，炒出豆瓣酱的香味。

4、鸡蛋打入碗中准备豆瓣酱锅烧热，倒油，葱炝锅，倒入蛋液倒入豆瓣酱煸炒加糖搅拌均匀盛出小贴士小火慢炒，以免糊锅豆瓣酱炒鸡蛋是简单的家庭做法了，虽然简单，但味道并不比其它美食的口感差，相信很多人都喜欢，朋友们自己做吧。

5、做法先将鸡蛋打入碗中，加入少许凉水搅拌均匀，倒入已预热的油锅中，炒至八分熟。随后将十三香和切好的葱段倒入锅中，继续翻炒。然后将用水稀释好的豆瓣酱倒入，调整火候至中小火，等待菜中的水分慢慢蒸发。待锅中水分基本蒸发干净，即可出锅装盘。

6、做法先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的豆瓣酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。提示：鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外豆瓣酱也会冲淡一些油的。

准备一小碗黄豆酱。青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。葱花切好，要用葱白。先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好，盛出备用。

鸡蛋打散，加入盐、鸡精、少许料酒调匀，备用。非常重要的一步，将黄豆酱用一点水调开，将其稀释一下，这样能够更好地煮沸。做好的葱姜蒜切末备用。锅中加油，待油热后，将做好的葱姜蒜末放入，炒出香味。将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒匀即可。

准备工作：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。将青葱切成葱花，生姜和大蒜切成末备用。炒鸡蛋：锅中加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀，待鸡蛋凝固后翻煎至两面金黄，捞出备用。

【制作步骤】准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子打散成蛋液。青葱和蒜末备好，大酱准备好，如果是结块的大酱，可以提前用少量清水调匀，使其容易与蛋液混合。

鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵、十三香、豆油等若干。做法：先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋；然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，待葱爆出香味把刚才的鸡蛋倒入锅内，翻炒几下。随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。

将鸡蛋打入碗中，加入盐和生抽，搅拌均匀备用。将洋葱切成小块，姜片切成细碎，蒜末备用。在锅中倒入适量的油，加热至7成热时加入葱姜蒜，煸炒出香味。加入洋葱翻炒，使其变软。加入大酱，翻炒至颜色发深。将鸡蛋液倒入锅中，炒至半熟。翻炒均匀至全熟状态。

大酱炒鸡蛋的做法步骤2鸡蛋打散，豆瓣酱加5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。大酱炒鸡蛋的做法步骤3大葱切成大斜片。大酱炒鸡蛋的做法步骤4炒锅烧热倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液，再不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，使蛋液铺满整个锅底。

食材：鸡蛋250克、黄豆酱30克、美人椒20克、尖椒10克、老抽10克、大葱3克、虾皮5克。准备好所需食材，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，大葱切滚刀，美人椒，尖椒切斜刀。锅中加入少许油，将虾皮炒至干香盛出来备用。锅中加入少许食用油，将鸡蛋炒至肉片状。下入青红椒圈，翻炒均匀。

做法：先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。提示：鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。

酱炒鸡蛋的做法：材料：鸡蛋700克、大酱2勺、盐1勺、葱花5克、青椒1个、料酒10克、十三香2克、清水2勺、食用油1勺做法：鸡蛋磕入碗中，加1勺清水打散，把鸡蛋打出泡沫后碗中备用。

大酱炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，它结合了鸡蛋的香滑和大酱的醇厚，营养丰富，口感独特。