玉米面大饼子的做法，玉米面大饼子的做法家常

烙玉米面饼子的做法大全

1、准备好食材玉米面100g面粉100g开水140g冷水150g酵母3g鸡蛋2个。玉米面放入碗中。150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可。倒入冷水搅拌均匀。放入鸡蛋，搅拌均匀。放入酵母搅拌均匀。放入面粉，搅拌均匀。搅拌成比较粘稠的面糊。

2、首先将玉米面和面粉加入盆中。将酵母和泡打粉加入其中。接着将温水加入其中，用筷子拨散。将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜。醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好。将玉米面团揪成相等的小剂子。双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形。

3、【制作步骤】：首先将玉米粉和面粉混合过筛，加入白糖拌匀，然后加入牛奶和酵母，开始揉制面团。如果将牛奶加热到40度左右，可以促进酵母发酵。面团揉至均匀后，盖上湿布在温暖处发酵约40分钟至1小时，发酵至面团体积膨胀至约两倍。将面团取出，稍微揉匀后分成5至6份，拉扯并按压成椭圆形饼状备用。

1、将称好的玉米面放入盆中。2放入同等的白面。3将酵母溶于温水中，倒入盆中。4用筷子搅拌一下。5放入4大勺白糖。6用手和成光滑面团。7将其放在烤箱中发酵至2倍大。8发酵好的面团再揉匀、排气。9平底锅放入玉米油。10取适量面团，放在掌心，拍成饼子状。

2、第一步：玉米面用开水烫一下，这样吃起来口感更细腻一些，搅匀之后加上鸡蛋，把鸡蛋和玉米面充分的搅匀，晾至大概温温的时候加上酵母粉，然后再加入适量的普通面粉，一直搅拌成粘稠均匀没有颗粒的糊状就行了，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵到两倍大小。

3、做玉米面饼子和面的方法：玉米面中再加入200克的面粉，5克酵母和一小勺白糖，可以促进酵母的发酵，用150克的温水边倒边搅拌，搅成面絮以后揉成一个很柔软的面团，盖好面团发酵至原来的5倍大。

首先，准备所需的材料：500克玉米面和适量的水。将玉米面放入一个碗中，然后加入热水，边加边搅拌，直至形成面团状，如图片所示。用手将面团揉捏几下，以确保面团均匀，如图所示。接下来，取一小块面团，用手压成饼状，如图所示。

老玉米面8两倒入盆里，用筷子划条中线把老玉米面平均分成两半。一半老玉米面用滚开的水烫面，用筷子拌成大面疙瘩。另一半老玉米面用冷水和面，用筷子拌成大面疙瘩。用筷子把拌成面疙瘩的玉米面都拌在一起，下手抓起一团玉米面能捏成团，下手揉面。

首先把玉米面用过滤器过滤一下。然后加适量的鲜奶搅拌均匀。【鲜奶代替水】再加适量的蜂蜜进去揉成粉团。热锅起油，用手抓适量的粉团压成小饼，放置锅里用小火煎。煎8分钟左右，把面饼煎至焦黄色就可以了。工具/材料纯玉米面200克，鲜奶适量，蜂蜜适量。

步骤：将2杯玉米面倒入一个大碗中。慢慢地加入热开水，边加边搅拌。直到玉米面与开水充分混合，形成一个均匀的面团。将面团揉捏几分钟，让其更加柔软。在面团中加入适量的盐，继续揉捏，直到盐均匀分布在面团中。将处理好的面团分成小块，然后将每一块擀成薄饼状。

1、材料：玉米面，豆渣或豆粉，酵母，糖做法步骤：之前炸豆浆的豆渣留着，较好是豆浆机磨出来的，直接加热后再加入玉米面和酵母，放上三四个小时。煎锅里加入少许底油，把玉米面分成若干份，压扁放在煎锅里。地边煎二三分钟后倒入水到大饼子的二分之一处高即可。小火盖上盖子直到把水煎没即可。

2、主料：玉米面400克。辅料：开水一杯。把玉米粉放容器里。用开水烫面，烫三分之二的面，其他用温水一起和面。面冷却下揉成面团松弛10分钟。做成小饼子贴在电饼铛上，开小火档加盖。十分钟就变色翻面金黄即可。

3、玉米面先用滚开的热水烫一下。加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。

1、第一步：玉米面用开水烫一下，这样吃起来口感更细腻一些，搅匀之后加上鸡蛋，把鸡蛋和玉米面充分的搅匀，晾至大概温温的时候加上酵母粉，然后再加入适量的普通面粉，一直搅拌成粘稠均匀没有颗粒的糊状就行了，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵到两倍大小。

2、▲此款玉米饼用电饼铛或平底锅都可以制作，只要是平底的锅具都行；▲把玉米面糊放到锅里的步骤，可以用袋子装了面糊去挤，也可以直接用勺舀了倒进去，相对来说。装袋里挤上去的更方便些。▲如果不喜欢火腿肠，可以用培根碎煎熟了放进去，味道也不错哦。

3、所需食材：大米一碗、鸡蛋1个、玉米面一碗、清水、糖制作步骤：第一步：先把一碗大米浸泡一个小时左右，浸泡至大米完胀开，再清洗干净，沥干水分后倒进破壁机中；接着往破壁机中打入一个鸡蛋，并按下“果蔬键”，一起打成细腻的米浆；然后把打好的米浆（约380克）倒入大碗中备用。