清蒸海螃蟹的做法和步骤窍门图片，清蒸海螃蟹的做法和步骤窍门

清蒸海螃蟹的做法和步骤

清蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成四块。在蒸锅中放入适量的水，加入少许盐和姜片，水开后放入蒸架，将海螃蟹放入蒸架上，盖上锅盖。大火蒸8-10分钟，时间不宜过长，否则海螃蟹肉质会变硬。取出蒸好的海螃蟹，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。

海螃蟹的做法清蒸：将新鲜的海螃蟹洗净，去掉腮和内脏。准备葱姜蒜和料酒，将葱姜蒜切成末。在蒸锅中加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒，开火烧开。将海螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。取出蒸好的海螃蟹，撒上葱花和香菜即可。

步骤：将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮、腹部杂质，用刀背将螃蟹腿轻轻敲碎，使其更容易入味。在螃蟹背壳上均匀切上几刀，有助于入味和蒸熟。准备一蒸锅，加入适量清水，水开后放入蒸架。将螃蟹放在蒸架上，螃蟹背朝上，撒上姜片和蒜末。在螃蟹身上均匀撒上料酒，再淋上一些生抽。

清蒸海蟹水开后需要蒸12-15分钟。可以先用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟即可，这样做可以杀死海蟹里面所有的寄生虫。注意蒸煮的时间不宜过久，因为蒸时间过长会跑黄，海蟹跑黄会严重影响口感，而且海螃蟹的营养价值也会降低。

清蒸海螃蟹的做法和步骤如下：用自来水将蟹外壳冲洗干净。去掉腮及砂囊，将蟹洗净备用。葱洗净，不用改刀。姜切片。锅中入黄酒，将葱姜放在蟹身上，蟹放在蒸架上。大火蒸10分钟左右，即可出锅。

1、在蒸锅中放入适量的水，加入少许盐和姜片，水开后放入蒸架，将海螃蟹放入蒸架上，盖上锅盖。大火蒸8-10分钟，时间不宜过长，否则海螃蟹肉质会变硬。取出蒸好的海螃蟹，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。注意事项：清蒸海螃蟹的时间要掌握好，时间过长会影响口感。

2、将海螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。取出蒸好的海螃蟹，撒上葱花和香菜即可。

3、清蒸海蟹水开后需要蒸12-15分钟。可以先用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟即可，这样做可以杀死海蟹里面所有的寄生虫。注意蒸煮的时间不宜过久，因为蒸时间过长会跑黄，海蟹跑黄会严重影响口感，而且海螃蟹的营养价值也会降低。

4、清蒸海螃蟹清蒸海螃蟹是较简单的一种做法，也是较能保留海螃蟹的原味。首先，将新鲜的海螃蟹洗净，去掉外壳和内脏，然后在蒸锅里蒸10-15分钟，取出后撒上葱花和姜丝即可。这种做法较好不要加太多调料，否则会掩盖海螃蟹的鲜美味道。

5、将掏空的海螃蟹放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸10-15分钟即可。蒸好的海螃蟹肉质鲜嫩，口感较佳。红烧海螃蟹将清洗干净的海螃蟹放入锅中，加入适量的水，烧开后加入葱姜蒜和料酒，煮10分钟后捞出备用。

6、清蒸海蟹需要二十分钟左右。一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟，就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了。清蒸海蟹的做法分为以下步骤：将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

清蒸海蟹需要二十分钟左右。一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟，就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了。清蒸海蟹的做法分为以下步骤：将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的蒸12分钟左右，4两以上的蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

螃蟹蒸15分钟可以吃。不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上，因为螃蟹是生长在水里面的，很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫，15分钟的时间又不至于太久，螃蟹刚好将鲜味散发出来。清蒸螃蟹的做法用清水将螃蟹清洗干净。

海蟹的大小和数量清蒸海蟹的时间与海蟹的大小有关，通常而言，一只中等大小的海蟹蒸10分钟左右即可；而如果蒸大号的海蟹，需要延长蒸的时间至15-20分钟。如果一次蒸多只海蟹，蒸的时间也需要相应延长，一般以蒸最大的那只海蟹的时间为准。

1、海螃蟹的做法清蒸：将新鲜的海螃蟹洗净，去掉腮和内脏。准备葱姜蒜和料酒，将葱姜蒜切成末。在蒸锅中加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒，开火烧开。将海螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。取出蒸好的海螃蟹，撒上葱花和香菜即可。

2、清蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成四块。在蒸锅中放入适量的水，加入少许盐和姜片，水开后放入蒸架，将海螃蟹放入蒸架上，盖上锅盖。大火蒸8-10分钟，时间不宜过长，否则海螃蟹肉质会变硬。取出蒸好的海螃蟹，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。

4、在螃蟹背壳上均匀切上几刀，有助于入味和蒸熟。准备一蒸锅，加入适量清水，水开后放入蒸架。将螃蟹放在蒸架上，螃蟹背朝上，撒上姜片和蒜末。在螃蟹身上均匀撒上料酒，再淋上一些生抽。锅中水开后，将蒸架放入蒸锅，蒸蟹约10-15分钟，或至蟹壳变红。