简单又好吃的凉拌粉丝怎么做，简单又好吃的凉拌粉丝

正宗好吃凉拌粉丝的做法?

首先准备好材料，小米辣椒切圈，黄瓜切丝，香菜和小葱切段，大蒜切蒜末。再调酱料汁，碗里放一勺蒜末，小米辣圈、葱花、一勺白芝麻和一勺辣椒粉，锅里烧热油浇入。再加两勺生抽，两勺醋，适量白糖和盐搅拌均匀。

准备粉丝两小捆，大葱切成细丝，红辣椒切成细丝，装盘待用。开火，锅内加入适量水，水开后，放入粉丝煮。将粉丝煮大约3分钟（软硬根据自己口味，调整时间），煮熟后捞出过凉水，放入调菜盆中，并加入适量白糖和醋。将粉丝搅拌均匀，腌制大约5分钟，倒入适量生抽和盐。

生活中拌凉菜粉丝的处理方式：拿一根新鲜黄瓜，用清水冲洗干净切成片状细条。大蒜剥皮洗干净切成碎屑，香莱摘洗干净切成段儿。小米辣用清水洗干净切成圆圈，把小米辣、蒜泥、香莱放到小盘子里，倒进适量生抽酱油、米醋、白砂糖、食用盐、芝麻油及其一点油辣子。

主料：粉丝100克。调料：芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，姜汁2克，盐2克，大蒜（白皮）2克，味精1克，小葱2克。将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮。煮3～5分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。

蒜末适量，辣椒油适量，生抽适量，陈醋适量，盐适量，白糖适量，香油适量菠菜2颗，胡萝卜丝适量，泡好的粉丝约250克，花生米适量。提前将粉丝泡好，然后在碗中加入蒜末，辣椒油，生抽，醋，盐，白糖，香油，搅拌均匀备用。然后锅中烧水，水开后下入菠菜和胡萝卜丝炒至断生即可捞出。

粉丝用温水泡软、黄瓜切丝、蒜拍碎，凉拌汁、生抽、陈醋和盐倒在碗里拌匀。锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，把粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

主料：粉丝。配料：姜、葱、蒜、青红椒。调料：盐、糖、味精、米醋、红油。用开水将粉丝泡胀发，备用。把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸。将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜，葱丝。

准备两束小粉丝，将大葱切成细丝，将红辣椒切成细丝，装盘备用。打开火，加入适量的水到锅里，然后加入粉丝煮。将粉丝煮大约3分钟（根据自己的口味调整时间）。烹饪后，取出冷水，把它放在盘子搅拌盆，并加入一些白糖和醋。将粉丝搅拌均匀，腌约5分钟，倒入适量酱油和盐。

食材准备：粉丝，小米辣，大蒜，黄瓜。一把粉丝洗净放入大碗中，倒入热水淹没粉丝，泡发泡软粉丝。小米辣切碎，大蒜切末备用，黄瓜洗净切丝备用。

1、用开水将粉丝泡胀发，备用；把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸；将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜葱丝。再加入用开水烫过的青红椒丝，加入适量的米醋，最后加入红油拌匀。即可食用。

2、粉丝用温水泡软、黄瓜切丝、蒜拍碎，凉拌汁、生抽、陈醋和盐倒在碗里拌匀。锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，把粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

3、准备两束小粉丝，将大葱切成细丝，将红辣椒切成细丝，装盘备用。打开火，加入适量的水到锅里，然后加入粉丝煮。将粉丝煮大约3分钟（根据自己的口味调整时间）。烹饪后，取出冷水，把它放在盘子搅拌盆，并加入一些白糖和醋。将粉丝搅拌均匀，腌约5分钟，倒入适量酱油和盐。

4、龙口粉丝提前泡软。准备香菜段，黄瓜，大蒜，小米椒。黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切段，蒜瓣拍碎。调碗汁：生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，食盐半勺，白糖1勺。将香菜段、蒜蓉放入碗中，搅拌均匀。粉丝焯烫。过凉水（防止粘连）。

将干粉丝用清水泡软，一般泡20-30分钟就可以了。将泡软的粉丝放入开水中焯烫，煮熟后捞出放入冷水中过凉水。将凉拌粉丝放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油、蒜末、姜末、辣椒油、醋、糖等调料，搅拌均匀。将黄瓜、胡萝卜、豆芽、紫菜等蔬菜切成丝，放入凉拌粉丝中。

主料：粉丝100克，芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，姜汁2克，盐2克，大蒜（白皮）2克，味精1克，小葱2克。将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮。煮3～5分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥。

凉拌粉丝主要的调料有盐、糖、酱油、鸡精、醋、香油等。黄瓜洗净后放少量盐略腌，待粉丝焯熟后将盐、鸡精、醋、酱油、糖调成味汁浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。食盐有提鲜、杀菌等作用，凉拌菜一般加少许盐即可。这道凉拌菜加醋的时间是在原料出锅后，但不宜过多。

做法：（1）粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好，粉丝最好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的，因为这两种淀粉做出来的粉丝劲道滑爽，不易发粘，而且绿豆淀粉做出来的粉丝还有清热解毒的功效。