排骨汤的制作方法，排骨汤怎么做

排骨汤有几种做法(详细介绍)

1、冬瓜炖排骨：猪排骨清洗切片焯去鲜血，东瓜带皮清洗切格子；把猪排骨放进电高压锅放水、几滴白米醋炖20分钟，再倒进东瓜炖25分钟，喝前加少量盐、少量味精再盖上盖焖一会儿，喝时再开启盖就可以。

2、莲藕排骨汤 - 配料：排骨、莲藕、红枣、枸杞、姜片。- 做法：将排骨焯水，放入锅中煮沸后加入莲藕、红枣、枸杞、姜片，继续煮至排骨熟软即可。胡萝卜排骨汤 - 配料：排骨、胡萝卜、葱、姜、料酒。

3、苦瓜排骨汤材料：排骨一斤、苦瓜两条。调味料：盐一茶匙、胡椒粉少许。做法：排骨洗净，焯水去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，改小火。苦瓜切片，放入排骨中一起煮。待排骨熟烂时，加盐调味，盛出即可。提示：苦瓜不宜太早放入，以免煮烂。黄瓜排骨汤材料：排骨一斤、黄瓜两条。

玉米排骨汤材料：玉米、猪肋排、葱、姜、盐。做法：将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

枸杞排骨汤 - 配料：排骨、枸杞、红枣、盐。- 做法：将排骨焯水，放入锅中煮沸后加入枸杞、红枣煮沸，煮至排骨熟软后加入盐调味即可。1 黄豆排骨汤 - 配料：排骨、黄豆、葱、姜片、料酒。- 做法：将排骨焯水，放入锅中煮沸后加入黄豆、葱、姜片一起煮，煮至排骨熟软后加入料酒调味即可。

做法：排骨洗净，焯水去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，改小火。苦瓜切片，放入排骨中一起煮。待排骨熟烂时，加盐调味，盛出即可。提示：苦瓜不宜太早放入，以免煮烂。黄瓜排骨汤材料：排骨一斤、黄瓜两条。调味料：盐一茶匙、胡椒粉少许。

火腿排骨汤：材料：火腿排骨、黄豆、红枣、姜片、盐。做法：将火腿排骨洗净，焯水去腥，黄豆提前浸泡。将锅中加入适量清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。枸杞排骨汤：材料：排骨、枸杞、红枣、姜片、盐。

1、将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。

2、排骨用清水浸泡15分钟后去血水，中途换水一次，并将葱打结，姜切片。排骨入锅焯，煮开后去浮沫，捞出排骨。排骨入高压锅后放葱结，姜片，再加少许料酒。盖上锅盖后先大火10分钟，转小火焖5分钟即可。

3、鸡精2克，盐2克，醋5克，萝卜一个，生姜一块，排骨一斤。排骨洗净沥干水分，排骨入开水锅中，另起一锅凉水放入姜片、排骨，滴少许醋烧开，压阀大约20分钟左右。萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开，盖上盖子小火约煮10分钟左右，萝卜熟后，加少许盐和鸡精出锅即可。

4、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

- 做法：将排骨和老母鸡一起焯水，然后加入枸杞、红枣、姜片一起慢炖2小时即可。1 枸杞排骨汤 - 配料：排骨、枸杞、红枣、盐。- 做法：将排骨焯水，放入锅中煮沸后加入枸杞、红枣煮沸，煮至排骨熟软后加入盐调味即可。1 黄豆排骨汤 - 配料：排骨、黄豆、葱、姜片、料酒。

微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。

主料：排骨、玉米、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。煮至水去了1/3，将葱白捞出。

排骨清洗干净，放在冷水中浸泡一段时间去去腥气。电压力锅里面加上生姜片和生葱，把排骨放进去。加上清水，一次性加足水，中间不要再加水，盖上盖子按下炖排骨汤按键，电压力锅自动工作。排骨汤炖好之后，电压力锅自动进入保温状态，打开盖子用食盐调味，撒一点葱花就可以喝了。