馍馍的做法，馍馍的做法花样大全

馍馍怎么做?

、像包子一样包好收口朝下，用刀在上面切十字。1都做好后放在刷了油的蒸屉，入锅二次发酵。1发好后开火蒸15分钟，时间到关火闷3分钟再出锅。

酵母中倒温水搅散静置。面粉加白糖和酵母水搅拌成面絮，揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。案板上撒干面粉，取出面团搓长，切成小剂子。取一块小剂子揉搓，擀成圆片状，用筷子夹面剂子，面皮子夹3次成花瓣状，红枣按在中间。馒头放蒸锅盖上锅盖醒发10～15分钟。

馍馍的制作步骤如下：准备材料：面粉550克、36度温水290克、发酵粉5克、小苏打0.7克、糖8克。将36度温水与3克糖混合搅拌，直至糖溶解。随后加入发酵粉，继续搅拌至完全溶解。静置10分钟左右，观察到水面上浮起一层细腻的泡沫，表明酵母已激活。

1、食材用料：面粉500克、酵母5克、南瓜100克。南瓜去皮切片入锅蒸熟。压成泥后和面粉、酵母放入容器。和成光滑面团放温暖处发酵5倍大。面粉加酵母缓慢倒入水和成白面团，放温暖处发酵。发好后用手捅面团不回缩就证明发好了。分别取出面团排气揉至表面光滑。

2、馍馍的做法如下：用料：面粉550克、36度温水290克、发酵粉5克、小苏打0.7克、糖8克。先把一小勺白糖放入290克的36度温水中搅拌溶解，然后再将发酵粉加入搅拌溶解，静置10分钟左右，直到水面上产生一层绵密的泡沫，像卡布奇诺一样，这时说明酵母已经被充分激活。

3、馍馍切小方块，不要把馍块切太大了，即不好吃又难嚼，小点的馍馍炒了不会碎。鸡蛋液在碗里搅匀打散，放盐巴，花椒面，放盐巴主要是鸡蛋有点味道，不然炒进锅里不一定有味道了，花椒面可以根据自身口味，可放可不放。搅拌均匀加适当水，使蛋嫩一些。

1、肉夹馍：将煮熟的肉块（通常是猪肉或牛肉）切成薄片，放入切开的馍中夹起来，可以加入辣椒酱、蒜泥、香菜等调料。炸馍：将面团发酵后，用手拉成薄片，放入炸油中炸至金黄酥脆，可以撒上花椒粉、盐等调味品。

2、花样：红枣馍馍：在馍馍中央加入红枣泥。核桃馍馍：在馍馍中央加入核桃泥。芝麻馍馍：在馍馍中央加入芝麻酱。豆沙馍馍：在馍馍中央加入豆沙馅。

3、- 将白色面皮铺底，刷水，然后铺上南瓜面皮。- 从尾部慢慢卷起，切成相同大小的块。- 铺上锡纸，将切好的馍馍放入锅中，醒发30分钟，冷水上锅，大火煮沸后转中火蒸15分钟即可。