炒面条的家常做法大全炒面，炒面条的家常做法大全

炒面条的家常做法

1、做法：洋葱、青辣椒洗净切丝备用。猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。

2、准备食材：面条、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）、调料（例如盐、酱油、蚝油、料酒等）。将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。将蔬菜洗净切成丝或者小块备用。锅中倒入适量的油，加入切好的蔬菜煸炒。加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒等调味料，炒匀。

3、青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。胡萝卜、圆白菜分别切丝。黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。放圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，加盐、糖，烹一小勺醋加一点水烧开。

1、准备食材：面条、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）、调料（例如盐、酱油、蚝油、料酒等）。将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。将蔬菜洗净切成丝或者小块备用。锅中倒入适量的油，加入切好的蔬菜煸炒。加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒等调味料，炒匀。

2、步骤1 准备食材：挂面200克、青椒10克、洋葱10克、鸡蛋2个、小米椒2个、小葱1根。步骤2 青椒切丝。步骤3 洋葱切丝。步骤4 小葱切葱花。步骤5 鸡蛋搅散备用。步骤6 小米椒切圈。步骤7 首先起锅烧热水，水开放入面条，大火煮沸捞出过冷水备用。

3、水烧开，下面条煮至8成熟捞出面条，用凉水冲净沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。青菜洗净剖开热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。

1、豆角焖面主料：五花肉100g、面条。辅料：豆角、淀粉、葱、拌饭酱、生抽、香油适量。做法：首先将猪肉切丝，放入色拉油和少许淀粉搅拌均匀；豆角斜着切丝。把面条煮熟，冲凉，用香油搅拌均匀备用。将平底锅烧热后，倒油，放入葱花爆香，接着放入猪肉丝、豆角丝煸炒。

2、水烧开，放一点盐，防止面条粘黏在一起，然后放入面条。（2）用筷子把面条划开再次煮开，浇一点冷水，小火再煮5分钟。（3）放入菠菜。（4）快速把菠菜翻面关火。（5）碗里放入盐，生抽，猪油。香葱。（6）倒一点面汤把佐料化开，捞出面条。

3、担担面。做法：锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。番茄肉酱意面。

1、香辣炒面食材：面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油5汤匙、淀粉2茶匙。做法：洋葱、青辣椒洗净切丝备用。猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。

2、干炒面用料：玉米，大豆，花椒，八角茴香. 做法：将玉米和大豆上火炒之八九分熟，花椒八角茴香等香料炒熟。

3、酱油炒面食材：面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔适量、花生油适量。做法：（1）将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。（2）锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起。（3）在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结。

2、准备500克的面粉，用水活成面团，一定要硬一些。这样压出来的面条才不会粘在一起。把压好的面条放在开水锅里蒸半个小时。蒸好以后有筷子挑开，晾一下，备用。把蒜和洋葱切好备用。把土豆洗好切成丝，掏干净，西红柿也洗净切好。锅里放油，油热了把蒜和洋葱放进去煸一下。

3、原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。胡萝卜、圆白菜分别切丝。黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。

4、酱油炒面食材：面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔适量、花生油适量。做法：（1）将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。（2）锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起。（3）在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结。

5、家常炒面食材：熟面500克；洋葱颗；胡萝卜1根；猪肉250克；生粉适量；酱油多点；五香粉适量；孜然粉适量；胡椒粉适量；盐适量。