最简单的炒鸡蛋的做法用文字表达，最简单的炒鸡蛋

鸡蛋炒什么菜最好吃?分享6种不同做法,比肉还下饭,顿顿光盘

西红柿炒鸡蛋：这是一道非常经典的家常菜，酸甜可口，营养丰富。首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将西红柿切块备用。热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中翻炒至凝固，然后盛出备用。再将西红柿倒入锅中翻炒，加入适量的糖和盐调味，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

食材准备：西红柿两小个，去皮洗净，切小块。鸡蛋两个，打开搅散（蛋液无需加盐，无需加水）。1热锅热油，中小火，将鸡蛋液一起倒进锅内。晃动锅，将蛋液铺在锅旁边，煎成两面金黄的鸡蛋皮。盛起备用。1再另外倒油在锅内，放入西红柿，加盐和糖翻炒出汁水。

香椿叶是春季里的时令菜，一般采用香椿树的嫩芽作为食材，而香椿叶炒鸡蛋就是一道非常美味的家常菜，做法简单，营养丰富，老少皆宜。

把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒鸡蛋时不容易粘锅，把蛋液倒入锅中，开小火炒，蛋液全部定型以后用筷子搅散，这样炒出来的鸡蛋，又嫩又滑。

1、五香炒鸡蛋：在鸡蛋液中加入五香粉、葱花、姜末等调料搅拌均匀。锅中加油烧热，倒入调好味的鸡蛋液翻炒至熟透。这种炒法味道独特，香气扑鼻。辣椒炒鸡蛋：将辣椒洗净切丝备用。锅中加油烧热，先下辣椒丝煸炒至断生，再倒入鸡蛋液翻炒均匀至熟透。这种炒法辣味浓郁，开胃提神。

2、炒鸡蛋：这是最简单的一种方式，只需将鸡蛋打入热油中，用铲子快速搅拌，使其均匀受热，炒至全熟即可。可以加入盐、胡椒粉等调料增加风味。番茄炒鸡蛋：这是一道非常经典的家常菜。

3、把蛋敲碎放适当的盐、再下油锅时一边搅拌一边倒下去即可。这种方式需要将油烧到8成热，下锅即凝固，这样做鸡蛋能够充分受热膨胀，表面焦黄而且香味特别足。

1、怎么炒鸡蛋比较嫩加一点凉水（打蛋加）。鸡蛋加凉水是较简单的让鸡蛋变嫩的诀窍了，搅拌蛋液过程中稍微放一点温水，水量是蛋液的三分之一以下，即可让鸡蛋异常滑嫩。加几滴白醋（打蛋加）。搅拌鸡蛋时加几滴白醋，会让鸡蛋炒出来更蓬松嫩软，也会让颜色和味道更好。油（打蛋加）。

2、加点料酒解腥味儿打蛋液时，可以加入少许的料酒。料酒中的酒精可以祛除鸡蛋的腥气味儿，而其所含的水分，可以使鸡蛋炒出来更鲜嫩。一般炒3鸡蛋，加1汤勺（5ml左右）料酒即可。

3、炒鸡蛋要多放油，油量要比平常炒菜多一点。2，蛋液要充分的搅打均匀，蛋液中加入适量清水，清水预热之后会蒸发，让蛋液膨胀。3，放入鸡蛋的时候，油一定要热，这样在倒进去鸡蛋的时候，鸡蛋才会蓬松起来。4，蛋液倒进锅中，要晃动一下锅，让蛋液与油充分接触，会使鸡蛋更加蓬松。

准备食材：鸡蛋、葱、盐、料酒、清水、食用油。鸡蛋打入碗中，撒上少许盐、料酒和葱花。边打蛋边加水，先加一点点料酒，再加入清水，清水最好是蛋的5倍。打至蛋糊微微起泡，用筷子挑起不会滴落即可。起锅烧热，加少许食用油，然后把蛋糊倒入锅中，待蛋糊基本定型。

用芝麻油炒：用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。加料酒：炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。加白醋：炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松软可口。除了白醋，用普通的醋也可以。

要炒好吃的鸡蛋，可以尝试以下几种方法：普通炒蛋：将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅加油，待油热后倒入蛋液，用铲子迅速翻炒，直至鸡蛋完全熟透。可以根据个人口味调整添加葱花、蒜末等。鸡蛋炒饭：将米饭提前做好并冷却，热锅加油，将鸡蛋打入锅中炒散。