羊肉做法大全菜谱大全图片，羊肉做法大全菜谱大全

冬季温补羊肉菜谱做法

降温了～这么吃羊肉最温补。羊肉萝卜汤：材料：羊肉500g，萝卜500g，甘草3g，草果2个，生姜数片。做法：将以上食材放入砂锅加水，大火煮沸后改小火，撇去浮沫再煮至羊肉熟烂，再加适量盐调味。此汤适合体虚怕冷、食欲不振者。当归生姜羊肉汤：材料：当归10~15g，羊肉500，生姜10g，盐适量。

做法步骤： 将新鲜羊肉块洗净，切成适当大小的块状备用。姜片切成薄片，大葱切成段状。 在煮羊肉前，可以先将切好的羊肉块放入滚水中焯水，煮沸后捞出备用。这样可以去除腥味并提高羊肉的口感。 锅中加入适量清水，放入焯水后的羊肉块，再加入姜片、大葱段和一些料酒，煮沸后改为小火慢炖。

炖羊肉熬羊汤时，三味香料足矣。放入花椒能够起到去除膻腥味和杀菌的作用，同时还能减少羊肉的油腻感；白胡椒自身就有驱寒暖胃的效果，搭配羊肉能使效果翻倍，让羊肉的滋补效果得到提升了；白芷可以使羊肉的香味更绵长，口齿留香。

红烧羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作时需要将羊肉切成块，用冷水浸泡去血水后，用开水焯水去除腥味。然后将羊肉炒至表面微焦，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料，再加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，小火慢炖至羊肉酥烂入味。

党参羊肉汤 羊肉500克，党芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷等病症。羊肉山药粥 羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒等病症。

羊肉汤是一道温暖的汤品，适合冬季食用。将羊肉洗净切块，与姜片、葱段一起放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。可以加入枸杞、当归、党参等中药材，增加汤的营养价值。炖至羊肉熟烂后，根据口味加入适量的盐调味即可。羊肉炒菜 羊肉也可以用来炒菜，比如羊肉炒青椒、羊肉炒洋葱等。

羊肉怎么做才好吃啊!

材料：羊肉300克、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、蒜两瓣、酱油适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻一小把。将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。将材料备齐。热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。

锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出。焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。起锅热油，放入洋葱、胡萝卜翻炒一分钟。放入羊肉片，加生抽、盐翻炒。炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。

将羊肉切成小块，用盐和生抽腌制后，大火快炒，再与蔬菜和蛋一起翻炒，最后加入煮熟的米饭，一道美味的中式羊肉炒饭就完成了。 羊肉炖排骨 羊排骨和羊肉慢炖，汤汁醇厚，只需将排骨煮沸去血，与羊肉、调料一起慢慢炖煮，最后加盐调味，一道温暖的羊肉炖排骨就大功告成。

羊肉可以做成许多美味的菜肴。以下是几种常见的做法： 羊肉炖汤：将羊肉切块或切片，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖煮2-3小时。可以加入蔬菜、豆腐等搭配炖煮，增加口感和营养。

羊肉要怎么做才好吃，可以考虑以下几种方法： 烤羊肉串：将羊肉切成块状，用调味料（比如料酒、生姜、蒜等）腌制一段时间，然后用竹签串好，烤至金黄色即可食用。 炖羊肉：将羊肉切块后，加入适量的水及调料（如盐、料酒、葱、姜、八角、香叶等），慢炖煮至肉质酥烂，汤汁浓郁。

羊肉和什么一起炒

1、花菜炒羊肉：花菜的清爽口感与羊肉的鲜美互相平衡，口感丰富。 蒜蓉炒羊肉：蒜蓉的香味能够中和羊肉的膻味，营造出一种独特的风味。 豆角炒羊肉：豆角的脆口与羊肉的嫩滑相得益彰，味道丰富。 生姜炒羊肉：生姜的辣味能够中和羊肉的膻味，增加风味。

2、青椒炒羊肉：青椒的清爽和羊肉的鲜香相互搭配，口感丰富，尤其适合喜欢辣味的人。 土豆炒羊肉：土豆的软糯和羊肉的鲜嫩相结合，口感丰富。你可以选择马铃薯或者红薯。 豆芽炒羊肉：豆芽的脆嫩和羊肉的鲜香相辅相成，搭配一起炒熟，口感鲜美。

3、羊肉炒蔬菜：羊肉和蔬菜的搭配是非常普遍的。比如，可以搭配洋葱、青椒等蔬菜一起炒制。这种搭配既增加了菜肴的口感，又平衡了营养。羊肉的鲜嫩与蔬菜的爽脆相结合，味道十分美味。 羊肉炒制传统名菜：在一些传统菜肴中，羊肉也是重要的食材。例如，手抓羊肉、羊肉炒馍等。

4、青椒炒羊肉：青椒的爽脆口感和羊肉的鲜香味道相互搭配，非常美味。 土豆炖羊肉：土豆的绵软口感和羊肉的嚼劲完美融合，口味醇厚。 芹菜炒羊肉：芹菜的清爽味道和羊肉的鲜香相互映衬，爽口又美味。 豆角炒羊肉：豆角的鲜嫩口感和羊肉的香气搭配，口感丰富。

羊肉有几种经典做法?

1、羊肉的十三种做法是：番茄羊肉捞面、葱爆羊肉、牙签羊肉、萝卜羊肉汤、孜然羊肉、辣子羊里脊、羊肉丸子汤、纸锅羊肉、香炸羊腿、香烹羊排、功夫羊肉、韭菜炒羊肝、当归羊肉炉。番茄羊肉捞面 食材：羊肉卷、番茄、姜适量、葱适量、香菜适量、海鲜酱油一勺、料酒一勺、蚝油一勺、盐适量、鸡精适量、面条。

2、羊肉有很多种不同的做法，下面列举几种常见的做法： 红烧羊肉：将羊肉切块后用调料煮烧，使肉质鲜嫩，味道醇厚。 炒羊肉片：将羊肉切成薄片后用高温快速翻炒，保持肉质嫩滑。 羊肉煲：将羊肉与各种配菜一起放入砂锅中炖煮，炖煮时间较长，使食材充分融合。

3、羊肉炒饭：材料：羊肉，米饭，胡萝卜，洋葱，青豆，蒜蓉，酱油，盐，胡椒粉，料酒。做法：将羊肉切成丁状，胡萝卜和洋葱切丁。炒锅中加入一些油，放入蒜蓉炒香，然后加入羊肉炒至变色。加入胡萝卜和洋葱继续翻炒，调入适量的酱油和料酒。最后加入米饭和青豆，翻炒均匀即可。

4、葱爆羊肉 备料：羊肉300克、大葱100克、蒜25克、生抽15毫升、淀粉10克、白砂糖2克、料酒10毫升、香醋3毫升、盐1克、油20毫升、柠檬水少许。 做法：把羊肉洗净，顺着纹理切片。放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉腌制入味。把葱切片，蒜切末。 锅中烧油。