糖醋排骨的做法步骤文字四条，糖醋排骨的做法步骤文字

糖醋排骨的做法步骤

1、葱姜适量糖醋排骨的做法步骤1 仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖。

2、用料：猪肋排骨400克、白芝麻3克炒香、陈醋40克、冰糖40克、料酒1大匙、老抽1小匙、植物油2大匙。将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用。冰糖提前敲成小碎块。炒锅里将水烧至80度左右的温水，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨。

3、准备用料。花生油、白糖、香醋、料酒、酱油、生抽、老抽、味精、精盐、生姜、淀粉、芝麻、大蒜、香葱、肋排。将排骨炸至金黄，锅内放排骨，腌排骨的水，白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味，小火焖十分钟大火收汁。收汁时加一汤匙香醋，临出锅撒葱花，芝麻，味精。

4、做法一编辑糖醋排骨材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量。调料：食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1 /2小匙。

糖醋排骨的做法步骤：1 1。焯水后一小排500克水，煮30分钟。肉汤可以煮面，不要倒掉。糖醋排骨的制作方法：用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙生抽和两汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。糖醋排骨的做法步骤：3 3捞出，洗净控水备用，煎至金黄，不要放太多油，可以省油，只要经常翻面。

中火加热至变成焦糖色，转小火。千万不要炒过头，不然发黑发苦。（换锅子不为啥，就是铁锅操作的时候，忘记拍照片了。过程和做法是一样，展示一下而已。）请点击输入图片描述倒入排骨快速翻炒上色。（此步骤为炒糖色儿，为了上色更好看。）倒入排骨的时候，可以用锅盖挡一挡，防止油迸到身上。

将半碗煮排骨的水煮沸，加入半茶匙盐进行调味。小火慢炖10分钟，让糖醋汁收汁。在收汁的最后阶段加入1汤匙香醋，这样可以突出酸甜的风味。出锅前，在锅中撒上葱花、芝麻和少许味精增添风味。

洗净排骨，用调料腌制10分钟。将腌制好的排骨煎至两面金雀滚黄。加入适量水，煮至排骨熟透。加入糖、醋、生抽翻游岁消炒上色。最后加入白芝麻神知，即可享用。

首先将排骨剁成6厘米长的块，对于肉厚部位可适当切开，以便更好地入味。放入清水中浸泡20分钟以去除血水。20分钟后，将排骨取出控干水分，用清水冲洗以去除表面油脂。在锅中加水，加入排骨进行焯水，煮1分钟后捞出，用清水冲洗浮沫，然后沥干水分备用。

首先将排骨洗干净，再用冷水下锅。加入姜片和料酒，焯出血沫。洗净控干水分后后，再下锅煎至八面金黄，放在盘子里。然后开始熬制酱。起锅烧油，放入20个冰糖，炒成金黄色，倒入排骨。接着加入开水漫过排骨，小许盐、白胡椒粉和3勺香醋。锅盖住小火煮30分钟。最后，再加10个冰糖，一勺香醋。

1、糖醋排骨的做法步骤1 仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖。

2、排骨捞出，如下图所示。盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开，如下图所示。将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁，如下图所示。

3、排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。

4、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。

5、如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。

6、生活中的蒋老师 2023-12-08 · TA获得超过420个赞关注糖醋排骨做法简单，按照12345比例轻松做出美味佳肴。具体做法：准备食材，将排骨焯水后煎至两面金黄，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可。