油炸糕的家常做法视频，油炸糕的家常做法

油炸糕的做法家常做法

1、油炸糕的做法教程：准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、发酵粉、油。将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、发酵粉混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。将混合好的面糊放置在室温下静置20分钟，让面糊充分发酵。将油倒入锅中，加热至180℃左右。

2、先把白糖和酵母粉倒进温水中，搅拌至融化。再把酵母水分次加进糯米粉中，边倒边搅拌，糯米粉的吸收性有很大的差异，一定要预留10克的水。揉成一个软硬适中的糯米团，表面抹上一层食用油，盖上盖子发酵至1倍大。发酵好的糯米团里面会像视频中那样，发干、发散。

3、加入芝麻：在制作油炸糕的时候，可以在面团中加入适量的芝麻，这样制作出来的油炸糕会更加香脆。加入红枣：在面团中加入适量的红枣泥，可以制作出口感更加柔软的油炸糕。加入葡萄干：在面团中加入适量的葡萄干，可以制作出更加有口感的油炸糕。

4、锅中放水1/2杯，黄油1/2条，白糖1大勺，烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精（起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放），混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。搅拌成糊状。

5、油炸糕的做法图解3用温水和面无干面。油炸糕的做法图解4先把豆馅搓圆。油炸糕的做法图解5没有标准，取适量的面用手拍成薄片，放适量的豆馅，用胡口把它包严，两手一上一下交替拍扁。

6、把面倒入盆里，准备煮沸的开水，浇在面上，浇的同时用筷子不停的搅拌，热水充分浇在面上，顺时针搅拌没有疙瘩，像平时吃的年糕一样就可以了！滴入一小瓶盖豆油均匀搅拌。把白糖芝麻放在一个独立的碗里，放入一勺半白面，搅拌均匀准备备用，用一个小碗放点油备用。

面粉100g，糯米粉300g，酵母适量，紫薯200g，温水适量，面豆适量，白糖20g。面粉、糯米粉、酵母，加温水和成面团。煮好的面豆、紫薯，加入白糖搅拌均匀。面皮中包入馅料。下油锅炸至金黄捞出。即完成油炸糕的制作。

加入芝麻：在制作油炸糕的时候，可以在面团中加入适量的芝麻，这样制作出来的油炸糕会更加香脆。加入红枣：在面团中加入适量的红枣泥，可以制作出口感更加柔软的油炸糕。加入葡萄干：在面团中加入适量的葡萄干，可以制作出更加有口感的油炸糕。

把面倒入盆里，准备煮沸的开水，浇在面上，浇的同时用筷子不停的搅拌，热水充分浇在面上，顺时针搅拌没有疙瘩，像平时吃的年糕一样就可以了！滴入一小瓶盖豆油均匀搅拌。把白糖芝麻放在一个独立的碗里，放入一勺半白面，搅拌均匀准备备用，用一个小碗放点油备用。

油炸糕做法：主料：面粉160克、白糖30克、水300克。辅料：面粉（馅儿）15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。拌匀。面粉称量好。白糖放入水中，混合烧开。

1、【制作方法】首先锅中加入300克清水，30克的白砂糖，开大火煮开，一边煮一边搅拌至融化，煮沸以后加入200克的面粉，搅拌均匀，搅匀之后常温下放凉。接下来调一个糖馅，碗中加入30克白糖，10克黑芝麻，1勺面粉，搅拌均匀之后备用。

2、油炸糕的做法教程：准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、发酵粉、油。将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、发酵粉混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。将混合好的面糊放置在室温下静置20分钟，让面糊充分发酵。将油倒入锅中，加热至180℃左右。

4、先把白糖和酵母粉倒进温水中，搅拌至融化。再把酵母水分次加进糯米粉中，边倒边搅拌，糯米粉的吸收性有很大的差异，一定要预留10克的水。揉成一个软硬适中的糯米团，表面抹上一层食用油，盖上盖子发酵至1倍大。发酵好的糯米团里面会像视频中那样，发干、发散。