黄花鱼怎么清蒸好吃视频，黄花鱼怎么清蒸好吃

黄花鱼怎么吃

1、清蒸黄花鱼首先将黄花鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身两侧切上几刀，用盐、姜片、料酒腌制10分钟。将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。较后撒上葱花、香菜即可。煎黄花鱼将黄花鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身两侧切上几刀，然后用盐、黑胡椒、姜片、料酒腌制10分钟。

2、清炖黄花鱼材料：黄花鱼2条，油适量；醋适量；味精适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；葱适量；姜适量；蒜适量。做法：把葱姜蒜切碎，黄花鱼洗净。热油，爆香葱姜蒜，放入黄花鱼，放料酒。加点醋，小火炖一会，加适量盐和味精调味即可完成。

3、清蒸大黄花鱼原料：大黄花鱼一条、小葱段、生姜片、青椒丝等。做法：鱼洗净后沥干水分，先用刀在鱼身两面斜切几刀，然后涂抹调料腌制。之后将鱼上锅蒸制，蒸至鲜嫩入味。最后加入调料和配料，增加口感和色彩。香煎大黄花鱼原料：大黄花鱼一条、油、葱丝等。

1、把鱼放入盆里加适量料酒。加点盐腌制一会。把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸。大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段。加入生抽、葱花、胡萝卜丝。小锅加热适量油后淋在葱花上。清蒸黄花鱼完成。

2、要做出一道口感鲜美的清蒸黄花鱼，关键在于几个步骤。首先，选择新鲜的黄花鱼至关重要，鱼体红润，鱼鳃鲜红有弹性，眼睛明亮是优质的选择。其次，处理黄花鱼时，要清洗干净并沿着鱼脊线切三刀，以便调料深入鱼肉。在配料上，姜丝可去腥增香，葱段和香菜则能提升菜肴的鲜美。添加少许料酒，能使鱼肉更加嫩滑。

3、【清蒸黄花鱼】的做法步骤：1 1将鱼刮去鱼鳞，去内脏及鱼鳃，清洗干净并用厨房纸巾擦干水份，在鱼身上划几刀以便入味。

4、清蒸在水烧开之后，将盘中放入的黄花鱼放入锅中，再放入葱姜和少许干辣椒，然后开大火蒸10分钟。注意蒸的时间不能过长，否则会导致鱼肉变老甚至更为严重的情况。装盘待蒸好黄花鱼后，将它取出装盘，浇上凉水淀粉勾芡的酱汁，点缀适量的香菜就可以出锅了。不仅口感绝佳，而且营养丰富。

5、清蒸黄花鱼的简单窍门：清蒸鱼是保持食物原滋原味的烹饪方式，黄花鱼作为主角，其肉嫩、味美、营养丰富的特点在清蒸的烹饪方式下得到了完美的呈现。以下是简单的清蒸黄花鱼做法：购买冰冻的黄花鱼，叫卖家帮忙处理干净。回家后再自行清理，特别是鱼头部分。使用青红酒涂抹全身，稍作腌制。

6、清蒸黄花鱼的做法黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗干净。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

食材：黄花鱼1条，葱1根，姜7片，蒜8瓣，蒸鱼豉油2勺，料酒3勺，盐1勺。葱、姜切丝，蒜＋盐剁成蒜泥。洗鱼、改刀。把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼肉缝儿里，再倒入料酒腌制20分钟。水开以后上蒸锅，小碟子里的是蒸鱼豉油，大火8分钟，改小火再蒸2分钟。

材料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油（生抽）生姜，葱。鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（鱼的重量）鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

原料：冰冻黄花鱼一头；辅料：花生油、蒸鱼豉油、生姜切片、葱剥成葱丝葱白切段、青红酒；黄花鱼都是冰冻冷鲜的，市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好，然后拿回来直接冲洗干净，但是一般外面杀的鱼不太干净，自己可以在把鱼头挖开冲洗干净，鱼鳞也可以在刮干净下。