西米露怎么煮又快又好，西米的功效和作用

西米露怎么煮才透心

电压力锅到时间后不要立即放汽开盖，这时候西米还不能透心，要等到电压力锅的浮子自然下落后再开盖，这时候我们发现西米已经完全煮透心了。西米用漏勺捞出来，再过下凉水，洗掉西米表面的淀粉。西米洗过后，分三份放在碗里。依次倒入鲜牛奶，再加上白糖，搅拌均匀，搅到白糖化掉。

小火熬上几分钟就行了。用筛网把小西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦。

煮西米露时要用热水，因为西米是人工米，质地比较疏松，在煮之前最好用热水泡一会，这样西米会半熟，在后期煮西米时能够保持原型。将西米放进煮沸的热水里，用小火煮，不断用勺子搅拌西米，否则西米会粘锅底。刚开始的时候，会有一些浑浊，继续搅拌，慢慢地西米就会变得透明了。

期间要不断搅拌，防止西米粘底或粘在一起。大约煮10-15分钟，直到西米成透明状。煮好后，关火，继续搅拌数分钟，让西米露更加细腻。可按照个人口味，加入适量的糖或椰糖。再搅拌均匀。略待凉后，可将西米露放入冰箱冷藏，食用时加入适量的椰浆或牛奶，即可享用。

材料准备：黑米、红豆、西米、冰糖、牛奶，第一步先准备和食材，如下图所示。第二步在碗中放入黑米，红豆，倒入水，淘洗浸泡3小时，如下图所示。第三步在锅中放入水煮沸，放入西米20g，大火煮5分钟，如下图所示。第四步放入水500ml，放入黑米和适量冰糖，大火煮沸，如下图所示。

继续保持锅开6分钟，西米煮到外面有薄薄的一层透明了，就可以关火。请点击输入图片描述将西米和水一起倒入电压力锅中，再放入一大汤碗的凉水加盖密闭，再按下煮粥键。

开水下锅。用一个大一点锅，加足够的凉水（因为西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。），大火烧开以后，下西米，然后转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时地打开过盖子搅拌几次。避免粘锅，时间到了，关火加锅盖继续焖上20分钟以后。过凉水。

锅内倒入适量清水，大火烧开，将西米倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间只剩小白点。盖上锅盖，焖5-15分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大，西米过凉水备用。

以下是煮西米露熟得快的具体操作步骤：操作/步骤1碗中放黑米红豆水浸泡碗中放入黑米15g、红豆10g、水500ml，淘洗浸泡3小时。2锅中放水煮沸放西米锅中放入水1L煮沸，放入西米20g大火煮5分钟。3起锅放水黑米冰糖煮沸另起锅放入水、黑米、冰糖，大火煮沸。

锅中倒入一大汤碗的清水，大火烧沸腾。西米快速过一下清水，倒入锅中大火煮开，用铲子轻轻地搅动。待完全沸腾时，西米已经飘浮在水中，这时候就不需要不停地搅动了，保持沸腾就可以了。继续保持锅开6分钟，西米煮到外面有薄薄的一层透明了，就可以关火。

1、西米露煮到全熟的方法是，一，不要冷水浸泡，等到水开后清洗干净立即下锅，第二，使用中小火慢搅慢煮，直到呈半透明或者全透明状，第三，快熟时关火，盖上盖子焖10分钟左右即可。

2、开水下锅。用一个大一点锅，加足够的凉水（因为西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。），大火烧开以后，下西米，然后转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时地打开过盖子搅拌几次。避免粘锅，时间到了，关火加锅盖继续焖上20分钟以后。过凉水。

3、冷藏：煮熟的西米露可直接食用，但效果更好的做法是将其倒入碗中，待其冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。以上是快速煮好西米露的步骤，根据个人喜好对糖和椰奶/牛奶的用量进行调整。可以根据自己的口味添加适量的水果、果冻等配料，增加口感和美观。

4、锅内倒入适量清水，大火烧开，将西米倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间只剩小白点。盖上锅盖，焖5-15分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大，西米过凉水备用。

5、西米露是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米露的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米露能够保持原形。煮西米露时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米露会慢慢变得透明，而且不容易粘底。

3、锅内倒入适量清水，大火烧开，将西米倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间只剩小白点。盖上锅盖，焖5-15分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大，西米过凉水备用。

西米露简单又好喝的做法如下：工具/材料：电压力锅1个、漏勺1个、西米100g、蜜豆100g、纯牛奶250ml、白糖3汤匙。锅中倒入一大汤碗的清水，大火烧沸腾。西米快速过一下清水，倒入锅中大火煮开，用铲子轻轻地搅动。

沸水加入西米（水量大一些）稍煮5分钟左右煮好（西米全部变透明即熟）后迅速滤出放入纯净水内，降温，最少要过两遍冷纯净水。再滤出，如图。我用的大金煌芒果，椰浆牛奶如图锅内加入300g牛奶，加入冰糖，小火融化冰糖。

首先准备主要食材：西米：挑选西米一看是否白洁，二闻味道是否清香，三观颗粒是否均匀圆润；2盒250ml普通牛奶，平时常喝的鲜牛奶就可以。水果西瓜和木瓜。将适量西米放入碗中，加入少许冷水浸泡，轻微搅拌一下，不要太用力，不然西米容易散开，浸泡时间大约15分钟左右。

椰奶西米露原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。

做法：水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

4、冷藏：煮熟的西米露可直接食用，但效果更好的做法是将其倒入碗中，待其冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。以上是快速煮好西米露的步骤，根据个人喜好对糖和椰奶/牛奶的用量进行调整。可以根据自己的口味添加适量的水果、果冻等配料，增加口感和美观。