西兰花的做法家常菜，西兰花的做法大全素菜

清淡的西兰花做法,不破坏营养,我家一周做3次,老少都爱吃

西兰花切成小朵，加入食盐，适量白醋，加点清水，抓洗一下，再泡在清水里10分钟，这样能有效去除西兰花里面的虫卵等杂质。清洗干净的西兰花用刀切成碎末备用。胡萝卜先切成片，再切成丝，最后再切成碎末。把西兰花、胡萝卜末放入大碗中。加点盐、胡椒粉搅拌至出水。

首先，青椒腰果炒西兰花，准备西兰花、胡萝卜、生腰果、红灯笼椒和调料。洗净切块，煸炒至软，加入腰果、酱汁翻炒均匀。其次，西兰花炒虾仁，使用虾仁、西兰花、蒜、生抽、淀粉和油。西兰花先浸泡、煮熟，虾仁腌制后，一起炒至熟透。

第一步：黑木耳用清水泡发，之后抓一把淀粉或面粉进去，下手揉洗，把木耳洗干净，沥水。我一般都是提前泡上，不论是做什么菜，都爱放上一把，木耳这蔬菜最是健康，能清肠补铁。第二步：西兰花用淡盐水浸泡一小会儿，然后冲洗干净，分成小朵待用。

西兰花的最佳吃法1 鸡丁炒西兰花 材料：西兰花、鸡腿肉、花椒、蒜、盐、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽 做法：鸡上腿肉切成块，加入适量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、盐抓匀，放入冰箱冷藏腌一晚。西兰花洗净切成块。

家常西兰花的做法

1、蚝油香菇西兰花，将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀。锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起，香菇烫熟。用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边。锅内放少许油，入一勺蚝油煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。

2、西兰花先用清水浸泡半小时。然后清洗干净，切成小块。放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。蒜切成碎末。锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。放入西兰花，翻炒一会。倒入酱汁。开大火，翻炒收汁。

3、胡萝卜西兰花炒肉片。西兰花切小朵，盐水浸泡洗净。胡萝卜去皮洗净切片。瘦肉切片，加玉米淀粉、料酒腌制一会。锅中加水，加少许盐、油，把西兰花先焯水。再给胡萝卜焯水，捞出控水。锅中少许油先滑炒肉片，变色后加酱油翻炒匀。加入西兰花、胡萝卜翻炒，加蚝油调味，翻炒匀即可出锅。

4、第准备西兰花、辣椒和蒜。 第将西兰花分成小朵，将蒜切成末，辣椒切成小段。 第在锅中放入水，烧开后，将西兰花放入开水中焯一分钟后捞出。第炒锅中放入食用油，放入辣椒和蒜炝锅。

5、西兰花的6种家常做法如下：西兰花酱肉丝、西兰花小炒胡萝卜、西兰花浓汤、水煮西兰花、培根炒西兰花、上汤西兰花。

有哪些西兰花的烹饪方法值得推荐?

西兰花炒虾仁 主料：虾仁100克，西兰花100克。调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。

西兰花炒虾仁 食材：西兰花300克，虾仁200克，胡萝卜50克，葱，料酒，盐，色拉油。做法：西兰花去根切成小块，放在冷水中浸泡10分钟，加点盐搅拌均匀，再清洗干净。虾仁冲洗干净加点料酒腌制。胡萝卜洗净去皮，切成菱形块。

西兰花炒虾用料：西兰花1朵；虾8只；大蒜2瓣；蚝油1勺；盐适量克；糖2克；姜末适量克；火腿8片；红彩椒2个。做法：虾挑线后，加料酒盐腌十五分钟。西兰花焯水后放凉水备用油六成热，加姜末虾炒变色，加老抽适量，加点糖入味。加红彩椒火腿翻炒，加盐入味。

西兰花炒虾球：虾球能补充人体所需的蛋白质，西兰花富含维生素C和膳食纤维，对肠胃也有很好的调理作用，两者搭配，营养和口感兼备。西兰花炖豆腐：西兰花含有丰富的维生素A、维生素C、矿物质和膳食纤维，而豆腐则富含优质蛋白质和钙，这道菜营养丰富，口感鲜美，有助于增强体质。

烤西兰花是一种比较新颖的烹饪方法，可以使西兰花的口感更加香脆。首先将西兰花洗净切成小块，然后用橄榄油和盐拌匀，放入烤箱中烤制。烤制时间大约为20分钟左右。烤西兰花的口感非常香脆，而且味道浓郁，非常适合口感比较挑剔的人群。但是，烤的时间过长会使西兰花变得过干，口感会变差。

西兰花的做法大全详细步骤(西蓝花怎么做超级好吃)

西兰花炒虾仁 食材：西兰花300克，虾仁200克，胡萝卜50克，葱，料酒，盐，色拉油。做法：西兰花去根切成小块，放在冷水中浸泡10分钟，加点盐搅拌均匀，再清洗干净。虾仁冲洗干净加点料酒腌制。胡萝卜洗净去皮，切成菱形块。

第八步：把西兰花摆放在盘中一圈，杏鲍菇出锅后扣在盘中即可。第四种吃法：凉拌西兰花黑木耳 所需食材：黑木耳1小把、西兰花1朵、蒜3-4瓣、橄榄油1汤匙、生抽少许、陈醋两汤匙、白糖1茶匙、香油几滴。

西兰花先用清水浸泡半小时。然后清洗干净，切成小块。放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。蒜切成碎末。锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。放入西兰花，翻炒一会。倒入酱汁。开大火，翻炒收汁。

蚝油香菇西兰花，将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀。锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起，香菇烫熟。用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边。锅内放少许油，入一勺蚝油煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。

主料：西兰花一颗。辅料：蚝油两匙、生抽三匙、盐适量、油适量、蒜末适量、鸡精适量。蒜切末，西兰花摘好。锅中烧水，水尽量多一些。等水烧开后，加入少量油、盐和鸡精，放入西兰花，让水没过西兰花。煮的时间看个人喜好。喜欢硬点儿的煮2到3分钟捞出。

素食西兰花的做法

1、花椰菜断裂成小块，用盐水浸泡；沸水锅内，加少许油和盐，西兰花放进去，打开水时再次立即捞出；西兰花淋浴用冷水，然后冰水泡一下；捞出沥干西兰花，加精盐，白糖少许，香油拌匀。

2、准备西兰花：将西兰花切成小块或花朵，洗净备用。如果你喜欢更柔软的质地，你可以在烹饪前将西兰花稍微焯水一下。 热锅烹煮：将锅预热至中火，加入橄榄油。当油变热后，加入切片的大蒜，煮约30秒至1分钟，直到香气扩散出来。

3、清炒青花菜 这是最简单的一种做法，保留了青花菜的原味和营养。将青花菜洗净后切成小朵，用沸水焯烫一下，再用冷水过凉，沥干水分。热锅凉油，下蒜末爆香，然后加入青花菜快速翻炒，加入适量盐调味即可出锅。蒜蓉青花菜 这道菜以浓郁的蒜香味为特色。将青花菜洗净切小朵，焯水后沥干。

4、西兰花炖豆腐 这是一道健康的素食菜肴。将西兰花切成小朵，豆腐切成小块。锅中放水烧开，先将西兰花焯水，然后加入豆腐一起煮。待豆腐煮熟后，加入盐、鸡精和少量胡椒粉调味，最后勾芡，淋上香油即可。西兰花奶酪焗 这是一道西式做法的西兰花。将西兰花切成小朵，用开水焯烫后排在烤盘上。

西兰花有哪些好吃的做法?

1、【蒜蓉西兰花】荤素搭配才健康，西兰花，饭桌上的一抹绿色，看着真有食欲。这回的肉菜比较多，特意用蒜蓉来炒西兰花，解腻好消化。蒜蓉西兰花做法：西兰花剪成小朵，加盐浸泡；开水下锅焯水断生后捞出，过凉避免变色；锅里加植物油，放干辣椒和蒜末小火炒香；倒入西兰花，加盐炒匀，入味出锅。

2、蚝油香菇西兰花，将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀。锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起，香菇烫熟。用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边。锅内放少许油，入一勺蚝油煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。

3、清炒西兰花 食材：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量。具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。

4、蒸煮：将西兰花切成小块，放入蒸锅中蒸煮约5-7分钟，直到西兰花变软但仍然保持一定的脆度。可以用来做凉拌或配汤。 炒煮：将西兰花切成小块，加入热锅中翻炒。可以搭配其他蔬菜、香料和调味料，炒至西兰花熟透但仍然有一定的嚼劲。