美食家常菜大全图片，美食家常菜大全

常用食材家常菜目录

1、禽类菜品包括板栗鸡煲、青豆炒鸡柳、浇汁鸡腿块、清拌鸭丝、炒辣子鸡、蘑菇蒸鸭子、叫花童鸡、栗子炒鸡块、红腐乳笋鸡、家常花椒鹅肉、香酥鸭、清炒兔肉丝、田七蒸鸡、百仁全鸭，每一道菜都是匠心独运，旨在为食客带来极致的味觉享受。

2、黄豆炖猪蹄 - 黄豆的香醇与猪蹄的软糯完美融合，是一道营养丰富的家常菜。土豆烧牛肉 - 土豆与牛肉的香味相得益彰，口感丰富，营养丰富。辣炒羊肉丝 - 羊肉丝鲜嫩，辣味十足，是一道开胃下饭的好菜。清蒸武昌鱼 - 武昌鱼鲜嫩，清蒸保留了鱼肉的原汁原味，是一道清淡的佳肴。

3、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

4、十大最受欢迎的家常菜 糖醋排骨食材：排骨、白芝麻、小葱、生姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、料酒、生抽、陈醋、食盐。

5、道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

6、蓝花香锅肉，色彩诱人，口感层次分明。无水蘑菇红烧肉，肉质鲜嫩，搭配菌菇，营养更佳。绍兴卤肉，传统风味，佐餐下酒两相宜。从粉蒸肉到静思肉圆，都是猪肉的经典做法。家常回锅肉，辣中带甜，回味无穷。猪里脊肉，适合炒菜或烧烤，健康又美味。禽蛋类全鸡有湘庵子鸡和桂圆红枣鸡煲，炖煮营养满满。

家常美食06:大厨拿手家常菜目录

今天，让我们一起走进《家常美食06：大厨拿手家常菜》的世界，探索一系列美味可口的家常菜肴。首先，大厨的板栗红烧肉，选用上乘的五花肉与香甜的板栗一同慢炖，肥而不腻，肉质酥烂，甜咸适中。接下来是红焖三样，汇集了猪肉、鸡腿和香菇的精华，浓郁的酱汁包裹着每一种食材，口感层次丰富。

《时尚美食馆：大厨拿手家常菜》由中国烹饪大师夏金龙精心编撰，汇集了100多道广受欢迎的家常菜。这本书巧妙地将中华名菜与日常烹饪融合，旨在帮助读者轻松享受美味佳肴。通过精美图片和详细的文字说明，书中的每一道菜都以图文并茂的方式呈现，全面体现了“吃出文化、吃出营养、吃出健康”的美食理念。

夏金龙，中国烹饪界的一位重量级人物。作为中国烹饪大师、中国餐饮文化名师、中华名厨、国家高级烹饪技师、国家高级公共营养师、国家高级职业经理人、中国饭店业金牌总厨以及中国十大最有发展潜力青年厨师，夏金龙在烹饪界的地位不言而喻。

大厨家中的家常菜目录丰富多样，包括各种美味的包子和饺子。以下是其中一些特色菜品：包子： 三鲜馅包子、一品素包、桃仁鸭丁包、素菜包子，以及奶黄、茶叶、瓜仁和黑米等馅料的特色品种。 饺子： 有三鲜大包、香菇素菜包和水晶包等，还有各种口味的三丁包，如玉米面包和红糖三角包。

小红书美食家常菜谱

肉末茄子 茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量。香煎茄盒 茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量。

大葱炒青椒：- 青椒去籽去蒂，洗净后切成块。- 大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。- 热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。- 倒入青椒，大火快速翻炒。- 青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。- 大火快速炒匀就可以出锅了。

小红书家常菜有：炒外婆菜、香油拌春笋、清炒苦瓜、鲜菇汤、丝瓜瘦肉汤。炒外婆菜：新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋，朝天椒切小圈，油锅烧热，下入朝天椒炒香，下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅。香油拌春笋：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。

简单家常菜做法大全(让你轻松做出美味家常菜)

酱香鸡蛋。鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可。辣椒炒香菇。

番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤即可完成。材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱花适量 步骤：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入番茄煸炒至软烂。倒入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀。加入少许盐调味，撒上葱花即可。

清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。

以下是一些简单而美味的饭菜的做法大全： 番茄炒蛋：热锅加油，加入蛋液煎熟，取出备用。再加入葱姜蒜炒香，加入切碎的番茄翻炒至熟软，加入盐和少许糖调味。最后加入煎好的蛋，翻炒均匀即可。 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，放入清水中浸泡片刻后沥水备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

三十道家常菜菜谱:精选美食佳肴

番茄牛肉汤 原料：牛肉250克，西红柿3个、姜片适量，盐适量。做法：- 牛肉洗净，放入冷水中烧开，去浮沫捞出沥干待用。- 西红柿洗净切块。- 锅中加水加姜片，大火煮沸后，放入牛肉，打去的浮沫捞出来，转小火继续加热30分钟左右。- 最后加入切好的西红柿，再煮10分钟，加盐调味即可。

鲍鱼扣肉 鲍鱼扣肉是传统年夜饭的一道经典名菜，香气扑鼻，肉烂入味。准备好红烧肉、鲍鱼和清汤即可开始制作。将红烧肉和鲍鱼放入蒸锅里蒸热，然后将红烧肉和鲍鱼一层一层叠在一起，把清汤倒入锅中，用文火焖1小时左右即可。蒜香青口 青口是冬季最佳的海鲜之一。

拔丝莲子 北京家常菜，既有简单又易于制作的菜品，也有需要一定烹饪技巧的美味佳肴。每一道菜都承载着老北京的传统风味，是北京饮食文化的重要组成部分。

麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道非常常见且口感出众的川菜。豆腐鲜嫩入味，加上麻辣的酱汁，在口中瞬间释放浓郁的香气以及微辣的味道，给人留下深刻的印象。 素炒包菜 素炒包菜是一道非常简单易做也非常好吃且营养丰富的家常菜。

新鲜豌豆与杏鲍菇合炒，简单调味，营养健康，清新可口。 小炒鸡块 童子鸡搭配葱姜蒜和甜面酱，烹饪出香辣鲜美的小炒鸡，回味无穷。从这些家常菜肴中，你一定能找到自己喜欢的，给平淡的日子增添些许惊喜。如果你也热爱烹饪，不妨试试看，让美食成为生活的调味剂。

无论是在家里还是在外面，一道美味的家常菜都能够让人感到温馨和满足。下面是100道简单易做的家常菜谱，让你轻松入门，也能做出美味佳肴。番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。步骤：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅热后倒入油，放入葱花爆香。