自制油条的简单做法大全，自制油条的简单做法

教你两种自制小美食,在家就能做,一看就会,喜欢的收藏

1、酵母加入面粉中拌匀，加入盐，食用油，鸡蛋和水，充分搅拌均匀，和成面团。和好的面团用保鲜膜盖住，让其自然发酵两小时以上。醒发好的面团擀成2-3厘米厚的面片，再切成5厘米宽，筷子那么长的剂子。把两个剂子重叠在一起，再用筷子放剂子中间轻轻按压一下，用手抓住剂子两头拉伸一下。

2、首先，我们准备洗净的青茄子一个，把外皮削干净先切成厚片，再改刀成茄子丁放入盆中，加入少许白醋颠盆拌匀，白醋能防止茄子氧化变黑。最家常的茄丁打卤面教程，做法简单，满锅香喷喷，一顿最少吃三碗准备五花肉一小块，先切成薄片再剁成肉粒。

3、用1000毫升清水把黄凉粉稀释开，很多朋友可能对黄凉粉不太熟悉。其实凉粉一般都是豌豆粉做的，分黄白两种。白凉粉因为其晶莹剔透，光洁如玉的造型，可以用刮刀挂出一条一条的感觉，就像凉粉中的公主。

1、准备工具和材料，天平、量勺都很有用。把糖、盐、酵母、小苏打称量好，加入温水中，搅拌均匀，用来和面。面和好后，盖上塑料薄膜饧（xing）20分钟.手心里滴上10几滴油，涂抹在面上，然后揉均匀，在饧20分钟。这样面团中揉入油共进行3次。最后面团会很软很滑。然后放在温暖的地方发面。

2、热油锅，温度约190度左右，把整形好的油条轻拉一下，中间段先入油锅，然后轻轻的把两头放入油锅中炸制。1待5秒左右油条浮起并且膨胀起来后用夹子轻轻翻动油条让它均匀受热。1每根油条大概炸制一分钟左右的时间，两面金黄即可夹出放在晾网上控出多余的油份。

3、自制放心油条，是自家制作的健康食品。主要原料包括面粉、温水、酵母、盐、糖、小苏打、油等，口感脆香，适合各个年龄段的人食用。具体步骤如下：将面粉与盐、糖、小苏打混合均匀。将酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。加入剩余的温水，继续搅拌，然后逐渐加入油搅拌。

4、你好，放心油条就是无矾油条，外酥脆内松软无矾油条配方：中粉5斤、泡多源A型150～200克、鸡蛋0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水7斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。

5、老阿姨在家自制小油条，做完之后蓬松不硬有秘诀，零基础做健康小油条。

6、食材：300g面粉、1个鸡蛋、4g酵母粉、适量食盐；开始和面，面盆中倒入300g面粉、4g酵母粉、20g食用油、一小勺食盐，用筷子混合均匀之后，打入一个鸡蛋，然后用120g温水和面。一边倒水一边搅拌，等碗中的面面粉都呈絮状之后，下手和成光滑的面团。

配方：高筋面粉200g，鸡蛋1个，小苏打3g，活性干酵母3g，食用油、盐。碗中放入200g面粉，打入1个鸡蛋。放入3g小苏打，3g酵母，再加入1小勺盐让面粉更劲道。一边加水一边搅拌，搅成絮状。面粉的吸水性不一而同，多次少量加水，面团要稍软一点，水多了就加面，干了就加水。

油条扭一下放入油锅，油条漂起来后，用筷子翻动，让各个面都受热。每根油条炸1-2分钟，上色后即可。1成品展示。

放到冰箱中冷藏8小时再做，等时间到以后案板上多撒一点干面粉，然后把面团取出来用刀切成条，再把两条叠摞在一起用筷子在中间压一下再横着再中间切一刀，切的短一点并且先用保鲜袋盖好。第五步：然后我们可以起锅烧油，等油温烧至6成热时取油条生坯，然后按住两端拉长。

锅中倒入适量食用油，烧至六成热。用筷子放入油中，筷子周围马上起小泡时，即可放入油条坯。炸油条时，需要一手持油条，一手持筷子，轻轻将油条放入油锅中。炸制过程中，需要不断翻动油条，使其受热均匀。当油条表面金黄酥脆，内部熟透后，捞出沥油即可。

等待油温7成热时，捏住油条生胚，一手抓一头，轻轻拉扯一下，增加油条的长度，即可下锅，油条遇见高温，会上浮上来，变得蓬松，用筷子不停翻动，保持受热均匀，炸至色泽金黄，即可控油捞出。