老黄瓜最好吃的6种做法，老黄瓜最好吃的6种做法视频

黄瓜怎么做汤好吃又简单

主料：黄瓜半根。辅料：生姜两片、盐一小勺。空锅里加入两碗水，放入生姜片，食盐，大火熬煮！黄瓜薄切片。姜水煮开，放入黄瓜。再煮十分钟左右，能闻到黄瓜的香味，放点香油即可。

黄瓜蛋花汤：- 将黄瓜切成薄片备用。- 打散几个鸡蛋，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。- 锅中加入适量的清水，烧开后放入黄瓜片煮熟。- 煮好的黄瓜片中加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。- 煮沸后关火，撒入葱花、香菜等调味品即可。 清炖黄瓜汤：- 将黄瓜削皮，切成小块。

黄瓜去头去尾、切片。鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉。所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。鸡蛋打匀。葱切葱花。清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好。放入黄瓜、煮开。蛋液线状倒入翻滚的水面。

皮蛋黄瓜汤。材料：黄瓜2根，皮蛋2个。做法：将黄瓜皮削掉，切成细条；皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。

老黄瓜香菜汤，这种做法比较简单，而且吃起来非常清爽，不但清爽还会有不一样的感觉，这道菜主要精髓就是要将老黄瓜去皮，切成薄片，然后放入盐将水分杀出，然后在下锅之前现将葱姜大料等爆香，然后放入切成薄片的老黄瓜片，入味后放入适量水，开锅后放入香菜即可。

黄瓜最好吃的6种做法

1、步骤：黄瓜去皮切段，榨汁。根据口味加入蜂蜜搅拌均匀即可。 黄瓜鸡蛋煎饼 材料：黄瓜1根、鸡蛋2个、面粉100克、水适量、盐半勺、食用油适量。步骤：黄瓜擦丝，与面粉、鸡蛋、盐混合搅拌至无干粉。平底锅加油，倒入面糊，晃动使面糊均匀铺开，两面煎至微黄即可。

2、剁椒拌黄瓜 材料：- 黄瓜1条 - 蒜3瓣 - 剁椒酱2汤匙 - 生抽1/2汤匙 - 醋1汤匙 - 葱白2克 - 植物油适量 做法：- 蒜头切末，黄瓜拍碎；- 将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀；- 烧热油，爆香蒜，将爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可。

3、凉拌黄瓜 新鲜黄瓜洗净沥干后切成滚刀块。蒜瓣儿拍压后切碎成蒜蓉。取一个大碗放入黄瓜，再把蒜蓉均匀洒在黄瓜上，淋上麻油，加少许精盐。搅拌均匀即可装盘。

4、黄瓜20种吃法 NO.1 黄瓜蘸辣椒盐：把黄瓜当水果吃，放在两餐之间，蘸上辣椒盐，非常美味。NO.2 醋拌黄瓜洋葱丁：黄瓜切丁与蒜蓉、青椒末外加洋葱丁拌酸醋或陈醋，美味可口，又营养。NO.3 辣黄瓜：把黄瓜拍扁，放点醋、麻油和微量椒辣蒜包拌匀，特好吃，吃了还想吃。

老黄瓜的吃法和做法大全

1、老黄瓜炒虾 ⑴材料：老黄瓜400g、尖椒20g、油适量、盐适量、海虾仁适量、蒜适量、姜适量、芝麻油适量。⑵准备熟虾去壳去头，只留虾仁。⑶准备老黄瓜，尖椒。⑷将老黄瓜去皮，去瓤后切成薄片并且加盐抓匀。⑸等老黄瓜腌出少许水份变软时，用水清后洗挤净水份。⑹将尖椒去籽切成长段。

2、老黄瓜的做法一 （1）五花肉100g，老黄瓜400g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，料酒适量。（2）老黄瓜去皮。切成薄片，加盐杀出水份，再用水漂净备用。五花肉加入葱姜花椒料酒，冷水入锅煮熟。将煮好的五花肉放凉，切成片。

3、黄瓜拌油条 准备好材料。黄瓜去皮切长条。油条切小段和切好的黄瓜放在一起。大蒜加盐捣成蒜泥后加陈醋混合均匀。把蒜泥倒在黄瓜油条上，混合均匀。最后淋上香油和麻将即可食用。

4、食材：老黄瓜半根、肉糜150g、料酒1小勺、姜葱蒜粉1小勺、盐1小勺、香葱适量。肉糜放入碗中，依次加入1小勺料酒、姜葱蒜粉、盐和味精，搅拌均匀后再加入适量葱末，拌匀，然后加入少许水，搅打上劲。老黄瓜刨去外皮后切成小段，挑出瓜瓤。把肉糜填入其中，一定要填到满。

黄瓜太老了怎么做好吃

1、黄瓜拌油条 准备好材料。黄瓜去皮切长条。油条切小段和切好的黄瓜放在一起。大蒜加盐捣成蒜泥后加陈醋混合均匀。把蒜泥倒在黄瓜油条上，混合均匀。最后淋上香油和麻将即可食用。

2、老黄瓜削皮，掏去瓤，切成片预留。土豆去皮切成片，自来水侵泡十分钟，洗去不必要木薯淀粉（那样炒成的土豆块才会爽脆不沾锅），用前五分钟控净化水预留。蒜切末，2个干尖椒切段儿、剩余的全部放进小盘子放水侵泡十多分钟（那样炒时不易糊）。

3、黄瓜拌油条 材料准备：黄瓜去皮后切成条状，油条切成小段。 将切好的黄瓜条与油条段混合放入大碗中。 大蒜捣碎后加盐，与陈醋混合调匀制成蒜泥。 将蒜泥均匀地淋在黄瓜油条上，拌匀。 最后，撒上少许香油和芝麻即可食用。

4、老黄瓜煲汤：老黄瓜去皮切块，和排骨、海带、木耳等一起煲汤。先将排骨焯水去血沫，然后将所有食材放入煲中，加足够的水，大火烧开后转小火慢煲几个小时，让汤汁浓郁，食材的营养充分溶解于汤中。这样的汤品清甜滋补，适合全家享用。老黄瓜拌海蜇：将老黄瓜切成细丝，用盐腌制后挤干水分。

黄瓜老了咋做好吃又简单

老黄瓜削皮，掏去瓤，切成片预留。土豆去皮切成片，自来水侵泡十分钟，洗去不必要木薯淀粉（那样炒成的土豆块才会爽脆不沾锅），用前五分钟控净化水预留。蒜切末，2个干尖椒切段儿、剩余的全部放进小盘子放水侵泡十多分钟（那样炒时不易糊）。

老黄瓜炒肉片主料：猪瘦肉调料：老黄瓜、青红尖椒、姜、蒜、葱、菜籽油、盐、花椒、胡椒面、干淀粉、鸡蛋清、味精、料酒做法：老黄瓜一根洗净去皮去瓤，切成薄片；葱摘洗干净切成段。青红尖椒、姜、蒜切丝备用。猪瘦肉清洗干净切成薄片。肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。

将老黄瓜洗净后，将两端切掉。 将黄瓜切成小段，然后切薄片。 大蒜切末备用。 准备一个容器，将黄瓜片放入容器中。 在容器中加入适量的醋，盐，橄榄油，糖和酱油，然后加入大蒜末，搅拌均匀。 将容器放入冰箱中，腌制2-3小时。 准备一个盘子，将腌制好的黄瓜片放入盘子中。

除了上述做法，老黄瓜还可以用来做汤、炒菜等多种菜肴。例如，可以将老黄瓜与鸡蛋一同炒制，或者将老黄瓜切片后与瘦肉一起煮汤。这些做法都能充分利用老黄瓜的特点，制作出不同口味的美食。因此，在处理老黄瓜时，不妨尝试多种烹饪方法，发掘其更多的美味可能性。

老黄瓜汤怎么做好吃简单做法

1、主料：老黄瓜半根。辅料：葱花儿2勺、花椒粉半勺、食用油5克、盐适量。准备一根黄瓜，切下一半备用。黄瓜切片。用两根葱叶切段。将水放入锅中，烧热加入黄瓜以及食用油。开锅加入葱花和食用盐，加入一点味精出锅即可。

2、做法：老黄瓜去皮切成薄片，猪瘦肉切片后用姜汁腌制10分钟。将清水倒入煲中，加入老黄瓜片和腌制好的猪瘦肉片，煲煮20分钟。最后加入枸杞和精盐调味即可。 酸辣老黄瓜汤：材料：老黄瓜1根、肉末适量、醋适量、辣椒粉适量、糖适量、盐适量、葱姜蒜末适量、清水适量。

3、瘦肉老黄瓜汤 准备三斤左右老黄瓜，一斤左右瘦肉，一百克黄豆，蜜枣4粒，陈皮1小块。选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。瘦肉原块洗净，黄豆洗净。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。