红烧糖醋茄子的做法，红烧糖醋茄子视频

红烧糖醋茄子的做法

1、家庭版红烧糖醋茄子的做法把茄子削皮，洗净，切成滚刀块均匀的裹上淀粉（只要是淀粉都可以）如图调配料汁：生抽、老抽、耗油、番茄酱、醋、白糖、淀粉、少许盐、半杯水，搅拌均匀备用。如图请点击输入图片描述起锅烧油，要比平常炒菜的油多一些。

2、红烧糖醋茄子的做法材料：茄子 500克葱姜蒜适量红椒适量酱油适量白糖适量醋适量盐适量淀粉适量清水适量色拉油适量步骤：茄子洗净去蒂，切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分。葱姜蒜切末，红椒切丝。热锅凉油，放入茄子煸炒至表面微黄，捞出沥油。

3、步骤1 食材：茄子2个、大蒜2瓣、姜2克、水淀粉3克、小葱2根、上海青20克、食用油10克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒1克、盐1克、鸡精1克。步骤2 茄子去皮，切长条。步骤3 大蒜切末。步骤4 姜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 上海青对半切开，放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。

4、放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡；撒入香菜；铲匀后起锅装盘即成。糖醋茄子：做法：把茄子切成片状，待油热后放入；茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒；加少许盐，醋，酱油再炒；待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖翻炒两下，盛盘即可。

5、食材：茄子200克，大葱10克，蒜5克，姜5克，白糖5克，醋5克，盐5克，鸡精5克，小葱5克，香菜5克，郫县豆瓣10克，花椒5克，淀粉5克，豆油5克。先将茄子洗净，用刀顺茄子竖方向切开，在顺竖方向切开，然后将茄子切成3公分长的小段，切完后装盆用清水浸泡。

6、红烧茄子家常做法简单又好吃的糖醋茄子如下：准备材料：茄子2个、青椒1个、红椒1个、蒜瓣4瓣、生姜小块、葱花适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、食用油适量。制作步骤：处理茄子将茄子切成大小均匀的滚刀块，放入大碗中，加入适量盐，拌匀，腌制10分钟。

处理茄子将茄子切成大小均匀的滚刀块，放入大碗中，加入适量盐，拌匀，腌制10分钟。用清水冲洗掉茄子表面的盐分，然后用手轻轻挤干水分备用。准备糖醋汁取一个小碗，加入适量生抽、老抽、糖、醋、料酒和淀粉，搅拌均匀至糖完全溶解。

红烧茄子茄子洗净去皮，用刀切成块。将青椒去筋去籽后切成条。葱姜蒜切沫，用15克淀粉、生抽10克、醋10克，加适量水调成芡备用。锅内下油，大火将油烧至7成热，放入茄子炸制微黄备用。

将茄子去掉两头，洗干净，切成约2厘米见方的块，切的时候要切得整齐一些，这样做出来的茄子更好看。锅中加入适量油，烧热后放入茄子块，翻炒至均匀的油煎色，均匀地炸熟，放入碗中备用。锅中再加入适量的油，爆香葱姜蒜，待葱姜蒜有香味后，倒入炸好的茄子，翻炒均匀。

做法：茄子切块，炸至金黄酥脆；调糖醋汁，翻炒至浓稠状后倒入茄子块，翻拌均匀即可。鱼香茄子材料：新鲜茄子、配料（清水、陈醋、生抽、白糖、玉米淀粉、食用盐等）。做法：茄子切长条状，腌制后清洗干净，再与调制好的鱼香料汁一起翻炒。

space 茄子的做法有很多种，常见的有红烧茄子，鱼香茄子，酱爆茄子等。下面来介绍一下红烧茄子的做法：把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。

茄子的简单做法有：红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子等。红烧茄子材料准备：茄子、盐、青椒、西红柿、大蒜、花生油、白糖、水等。茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10—20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。

食材：茄子200克，大葱10克，蒜5克，姜5克，白糖5克，醋5克，盐5克，鸡精 5克，小葱5克，香菜5克，郫县豆瓣10克，花椒5克，淀粉5克，豆油5克。先将茄子洗净，用刀顺茄子竖方向切开，在顺竖方向切开，然后将茄子切成3公分长的小段，切完后装盆用清水浸泡。

红烧糖醋茄子的做法材料：茄子 500克葱姜蒜适量红椒适量酱油适量白糖适量醋适量盐适量淀粉适量清水适量色拉油适量步骤：茄子洗净去蒂，切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分。葱姜蒜切末，红椒切丝。热锅凉油，放入茄子煸炒至表面微黄，捞出沥油。

家庭版红烧糖醋茄子的做法把茄子削皮，洗净，切成滚刀块均匀的裹上淀粉（只要是淀粉都可以）如图调配料汁：生抽、老抽、耗油、番茄酱、醋、白糖、淀粉、少许盐、半杯水，搅拌均匀备用。如图请点击输入图片描述起锅烧油，要比平常炒菜的油多一些。

做法：把茄子切成片状，待油热后放入；茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒；加少许盐，醋，酱油再炒；待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖翻炒两下，盛盘即可。