16道菜几凉几热
道菜八凉八热。拓展:第一道:芝麻菠菜 这道菜,吃第一口感觉到的就是清爽多汁,然后,芝麻香与菠菜香在嘴里融合,越嚼越香,特别美味。第二道:大拌菜 什锦大拌菜,一道看似平淡,但却可以惊艳味蕾的家常凉菜。尤其在满桌荤腥的家宴上,它的存在如小清新一般,让人眼前一亮。
个菜品的安排,可以考虑6道凉菜,9道热菜,以及1道主食。这样的组合能够满足不同口味的需求,同时也保证了菜品的多样性。凉菜可以选择一些开胃爽口的开胃菜,热菜则可以包括肉类、海鲜、蔬菜等不同食材和口味,主食则可以是一道经典的米饭或者面条等。
婚宴16个菜——8个凉菜8个热菜,寓意发了又发。
可以点16道或18道。在商务礼仪中,点菜数=每桌人数×2或5,12人×2=14,12人×5=18,根据中国人的吉利数字,16道或18道比较符合。建议6个凉菜,8个热菜,一个汤,主食随意。凉菜多点儿适合聚会,上菜快,大家可以边吃边聊,也不怕凉。
以下是16道家常请客吃饭菜谱的具体制作步骤:凉菜 凉拌黄瓜 - 黄瓜洗净去皮,切成薄片,加入适量盐、糖、醋、香油拌匀即可。 凉拌黑木耳 - 黑木耳泡发,去蒂,焯水过凉,加入盐、糖、生抽、香油、葱姜丝拌匀即可。
春节菜谱大全20道家常菜
1、酸菜鱼是一道经典的家常菜,以酸菜为主要原料,配以蒜、姜、花椒等调料,酸辣可口。制作简单,只需将酸菜煸炒,再放入鱼片煮熟即可。1可乐鸡翅 可乐鸡翅是一道经典的家常菜。通过将鸡翅焯烫,去除腥和血沫,然后加入可乐、生抽、料酒和老抽调味,焖煮15分钟。最后,撒上芝麻,增加菜品的颜值和口感。
2、以下是一些年夜饭菜谱大全家常菜的推荐: 鱼香肉丝:鸡胸肉切丝,加入蒜末、姜末、豆瓣酱爆炒,加入糖、醋、酱油、料酒、水淀粉烧开,最后加入胡萝卜丝、青椒丝煮熟即可。 红烧肉:将五花肉切块,放入冷水锅中焯水去腥,沥干备用。
3、【清蒸鲈鱼】材料:鲈鱼1条,小葱叶1把,植物油30克,蒸鱼豉油适量 【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜,其做法简单,味道咸中带甜,而栗子的口感更是甘甜软糯,回味无穷。【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾,端上桌,红艳艳地看着水灵,有“红运当头”之寓意,吃起来更是让人没话说。
4、春节家宴20道家常菜包括鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝和花蛤蒸蛋。
5、【清蒸鲈鱼】选用新鲜鲈鱼,以清蒸方式保留原汁原味,搭配葱油和蒸鱼豉油,既简单又美味。【栗子炖鸡】北方的年夜饭中不可或缺的甜咸口栗子炖鸡,栗子的香糯与鸡肉的鲜嫩相互融合,滋味丰富。【粉丝蒸虾】粉丝蒸虾色泽红润,不仅外观喜庆,而且鲜香扑鼻,富含“鸿运当头”的好意头。
6、糖果棍。做法: 草莓、葡萄、青提选紫红色,冷藏后更佳。 穿在糖果棍上备用。 糖和水熬至淡黄色,溶解后凉至室温。 果子沾糖液,再沾鸡蛋液。 炸至凝固,放置在烤好的饼干纸上。以上是年夜饭菜谱的家常菜,口感佳,制作简单,适合新手厨师。
中秋节庆团圆,精选16道菜,8荤4素4凉菜,简单易学,父母直夸好
1、中秋节庆团圆16道菜,8荤4素4凉菜,做法简单,赶快学起来。
2、凉拌皮蛋是一道下酒的开胃小凉菜,据传这道菜是从三国时流传下来的,具有特殊风味,能促进食欲,具有消肿的功效。
3、制作步骤:首先去新鲜的扇贝,把扇贝壳和肉分开,把肉里面的黑色的东西取出来,清洗干净,只留取新鲜的贝肉和黄色的,清洗干净以后都放入小碗中,加入一勺料酒腌制10分钟,贝壳清洗干净备用。大蒜拍扁切碎,锅中放油炒出香味,放碗中备用,加入两勺蒸鱼豉油和一勺盐搅拌均匀。
4、爆炒鳝鱼 材料:鳝鱼300克,红鲜椒2棵,生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。做法:鳝鱼去头去内脏洗净,切成片;加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟;辣椒切片,姜和大蒜拍碎。
5、酱牛肉 酱牛肉是一道以牛肉为主料的传统名菜,肉质鲜美,口感滑嫩。首先,将牛腱子洗净,泡水除去血水,然后入锅加水和调料进行焯水,煮熟后切片,最后用特制的酱汁浸泡入味。这道菜做法简单,既可作为凉菜,也可作为主菜,非常适合中秋佳节。
家宴菜单20道菜
1、红烧肉:色泽红亮,肥瘦相间,口感鲜美。 鱼香肉丝:酸甜可口,色香味俱全。 宫保鸡丁:鸡肉鲜嫩,口感酥脆,味道浓郁。 麻婆豆腐:麻辣鲜香,豆腐嫩滑,回味无穷。 糖醋排骨:酸甜可口,肉质鲜嫩,外焦里嫩。 蒜蓉粉丝蒸虾:虾肉鲜美,蒜香浓郁,粉丝软糯。
2、农村办酒席18个菜的菜单如下:炒粉、鸳鸯鸡、白灼虾、菠罗炒骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴连卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘莱、美极禾花雀、八宝饭、连子百合汤、花生,瓜子。福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。
3、红烧肉:色泽红亮,肥瘦相间,味道鲜美。 鱼香肉丝:酸甜适中,色香味俱佳。 宫保鸡丁:鸡肉鲜嫩多汁,花生口感酥脆,调味浓郁。 麻婆豆腐:麻辣味道浓郁,豆腐嫩滑,回味悠长。 糖醋排骨:酸甜适口,肉质鲜嫩,外酥里嫩。
4、元旦将至,预示着2023年的圆满结束,迎接新年的到来。对于家宴的筹备,一份六菜一汤的健康合理菜单,能让全家人都吃得舒畅尽兴。以下是几道精心挑选的佳肴,不仅美味,更寓意吉祥。
5、糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁。麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉。棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉。东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕。板栗烧鸡、水煮肉片、可乐鸡翅。锅烧鸡、烤花揽桂鱼、纸包鸡、泰安三美豆腐。芝麻鱼球、拔丝苹果、熬黄花鱼、红烧鱼唇。
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