大对虾的做法大全视频，大对虾的家常做法

大对虾的做法

清蒸对虾将对虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟，加入蒜末、姜末、葱花、盐、料酒、鸡精等调料，淋上热油即可。红烧对虾将对虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。

大对虾的最佳吃法：清蒸大对虾做法：清蒸是保留大对虾原汁原味的最佳方式。将大对虾清洗干净，加入葱、姜、蒜和少许料酒，置于蒸锅中蒸煮10-15分钟。特点：清蒸大对虾肉质鲜嫩，口感鲜美，能够充分保留虾的营养价值。蒜蓉开背大对虾做法：将大对虾背部切开，保留腹部相连。

可以做蒸对虾，具体做法如下：材料：对虾200克，姜7片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙，油少许。虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐，倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面。等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右。蒸的功夫把汁调好。

将大白对虾清洗干净，去掉虾线。在虾背上切一刀，取出虾肠。在大白对虾上刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。烤箱预热至200度，将大白对虾放入烤箱烤10-12分钟。烤好后，撒上切碎的蒜和香菜。清蒸大白对虾将大白对虾清洗干净，去掉虾线。在虾背上切一刀，取出虾肠。

首先将买来的大对虾进行清洗，开背去除虾线，腹部也有虾肠要一起处理了。准备蒜切片，葱切丝，取一碗加入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油，搅拌均匀待用。起锅烧油，放入大虾，煎至两面金黄，不间断的挤压虾头让虾头里的黄出来，想吃不扒皮的就把大虾靠干一些。

虾去除虾线洗净装盘，葱切段，姜切片；将葱、姜、盐、味精加入盘中，腌制对虾十分钟；蒸锅内放入适量清水后放入大虾蒸至水煮沸即可。

对虾去掉虾线后，放到碗里，到入料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟。在锅里放入适量的油，开小火烧热，然后把对虾放进去炸到表面金黄，关火捞出沥干油备用。油留少许，继续小火烧热后，放入花椒和干辣椒炒香，然后放入姜丝和大葱大蒜还有半勺豆瓣酱一起翻炒均匀。

清蒸是对虾最简单也是最能保留其鲜味的烹饪方式。首先，将新鲜的对虾洗净，去掉虾线。在虾背上划一刀，但不要切断。然后将虾放在盘中，可以撒上一些蒜末、姜末和葱花增加风味。将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。最后，可以淋上一些热油和酱油即可食用。

第一道：盐水煮对虾在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。锅内加水，凉水放入大虾，加入适量的盐，葱段，姜片，花椒，八角，开大火煮，水开后再煮2-3分钟。

原料：对虾300克，料酒适量，生姜3克、葱蒜4克。大对虾煎去须钳，从背部剪开，然后去掉虾线之类的脏东西。姜，葱，蒜切末。锅内加油烧热，油要稍多一点。下对虾中火两面煎至发红且有红油出来，取出对虾。

将特大红爪对虾洗净，去掉虾线，用厨房纸吸干水分。在碗中加入盐、黑胡椒粉、橄榄油、蒜末和柠檬汁，搅拌均匀。将特大红爪对虾放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在虾身上。在平底锅中加入黄油，加热至融化。将涂有调料的特大红爪对虾放入平底锅中，煎至两面金黄色。

烹调方式：烹调大对虾可以选择煎、炒、炸等方法。煎煮可以使外部酥脆，内部嫩滑；炒制可以使虾肉更加入味；炸制可以使虾肉口感更加鲜嫩。根据个人口味选择适合的方式。配料搭配：根据个人喜好可以选择搭配一些蔬菜、调味酱汁等，增加菜肴的层次感和口感。

葡萄酒5克、白糖4克。做法：洗净对虾，剪去须、脚，沥水。蒜、姜、葱切成末待用。上锅，小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末，继续煎至9成熟。倒入葡萄酒、酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末即可。

对虾最好吃的5种做法：蒜香炒对虾、酱爆对虾、啤酒炖对虾、盐焗对虾、清蒸对虾。蒜香炒对虾大蒜切末，葱、姜切片。将对虾洗净，剪去虾须，剪开虾背，去虾线。烧热油，下葱、姜炒香，再加入蒜末，炒出香味。

对虾是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美、营养丰富，适合多种烹饪方法。以下是一些能把对虾做得好吃的烹饪方法：清蒸对虾清蒸是对虾最简单也是最能保留其原汁原味的烹饪方法。将新鲜的对虾洗净，去掉虾线，放在蒸盘上，可以撒上一些葱丝和姜丝增加风味。用大火蒸5-8分钟，根据对虾的大小调整时间。

1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶匙（2克）调成红烧汁，备用锅里热油，放葱姜爆香。

2、步骤1 准备食材：大对虾300克、色拉油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、葱20克、蒜5瓣、姜1块。步骤2 葱切葱花。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 将虾剪去虾须。步骤6 去掉虾线。步骤7 再用刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。

3、材料：大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

4、在对虾后背开口，去除须足，控干氺备用、葱姜蒜切末油大些、油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油用底油加入葱、姜、蒜、末煸香煸香后放虾，放入料酒、酱油，保持中火，然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然后改小火放入少许葱绿即可。