最正宗的醋泡黑豆做法，最正宗的醋泡黑豆做法是什么

醋泡黑豆的做法以及功效

1、明目：黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。排毒：黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效。乌发：现在不仅老年人头发渐白，就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者，而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。

2、明目：黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A，能改善视力下降，头晕目眩。同时，可以缓解眼睛出现干涩、疼痛的情况，具有明目的功效，有效预防和改善近视。缓解头晕：醋泡黑豆可以有效缓解慢性疲劳，对头晕、头痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛等病症有一定缓解效果。

3、黑豆泡醋可以软化血管黑豆中含有大量的能降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等。这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液。日本科学家实验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对于治疗糖尿病、白发、过敏等有一定的疗效。

4、醋泡黑豆是一种传统的中医食疗方法，它将黑豆和醋这两种食材结合在一起，具有多种对人体有益的功效。以下是醋泡黑豆的一些主要功效：补肾养血：黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素，尤其是铁、锌、钙、磷等矿物质含量较高，对于肾虚、贫血等症状有很好的改善作用。

1、黑豆先挑选出不好的颗粒。清洗干净。炒锅烧热，放入黑豆。小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。炒好的黑豆盛出，晾凉。把晾凉的黑豆放入杯中。倒入陈醋。用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。取出浸泡好的黑豆。放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

2、洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。放入容器中，在通风处晾凉。把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。

3、将黑豆清洗干净，沥干水分备用。将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分。转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却。取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。

4、黑豆挑去坏掉的豆子。黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。将黑豆放入锅内。小火慢慢不停翻炒。直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。炒好的黑豆盛入碗中晾凉。晾凉的黑豆放入玻璃杯中。放入陈醋。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天。

5、醋泡黑豆的正确做法：将黑豆清洗干净，再将其倒入锅中翻炒；将黑豆水分炒干后，转小火将黑豆蒙至皮爆开；将爆皮的黑豆盛出放凉，再倒入陈醋搅拌均匀；将处理好的黑豆密封，放入冰箱冷藏1~2天即可。由于黑豆的吸水性较强，所以每隔一段时间就要加一次醋。

6、醋泡黑豆的正确做法：黑豆提前浸泡一晚，捞出，沥干水分；取平底锅，放入黑豆，小火煸炒至表皮开口，盛出冷却；黑豆装入密封罐中，加陈醋、冰糖没过黑豆，密封保存；常温放置一周即可。

3、醋泡黑豆的正确做法：将黑豆清洗干净，再将其倒入锅中翻炒；将黑豆水分炒干后，转小火将黑豆蒙至皮爆开；将爆皮的黑豆盛出放凉，再倒入陈醋搅拌均匀；将处理好的黑豆密封，放入冰箱冷藏1~2天即可。由于黑豆的吸水性较强，所以每隔一段时间就要加一次醋。

5、将黑豆清洗干净，沥干水分备用。将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分。转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却。取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。

6、在制作黑豆泡醋的时候，我们应该先将买回来的黑豆用清水洗干净，并且用手反复轻轻搓洗，然后将黑豆放在一旁晾晒，将多余的水分控干。

1、步骤1 食材：干黑豆100克、陈醋20克、冰糖20克。步骤2 黑豆提前浸泡一晚。步骤3 取平底锅，放入黑豆，小火煸炒至表皮开口，盛出冷却。步骤4 将黑豆装入密封罐中，加陈醋、冰糖没过黑豆。步骤5 密封保存，常温放置一周即可。

2、所需食材：黑豆250克，米醋500克。黑豆洗净，装入玻璃瓶内。倒入米醋，浸没黑豆，放置阴凉处或冰箱冷藏，保存10天后，即可食用。黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycine max（L.）merr.）的黑色种子。

3、醋泡黑豆的其他做法：将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。