油焖大虾的家常做法视频，油焖大虾怎么做好吃又简单视频

如何做油焖大虾?

【菜名】：油焖罗氏虾【所需食材】：罗氏虾600克、蒜瓣5瓣、生姜1块、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、食用油60克、水适量、红米酒1勺。【烹饪步骤】：以上所需食材我们需要准备好。

将大虾用清水洗净，沥干水分备用。热锅冷油，将切好的姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味。将大虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒煮沸，去腥。加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。加入适量的清水，将锅盖盖上，用中小火煮熟。

食材：青虾500克、葱适量、白糖适量、姜适量。从市场买来的青虾一斤，用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉虾线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

准备材料：新鲜的大虾、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料。首先将虾洗净，去头去壳，保留尾部，去掉虾线。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温不宜过高，以免将虾炸老。油温控制在五成热左右，即用手放在锅边能感到热气但不烫手。

下面我把油焖大虾的具体做法分享给大家，感兴趣的可以在家里制作。准备用料：大虾20只，白糖5克，料酒3克，姜一小块，蚝油3克，葱一截，盐3克，生抽6克，食用油适量。

把小龙虾冲洗干净，泡清水约1小时；用刷子全身刷净后减去头部尖尖处；拉出尾巴最中间的那一片，扯掉它，虾线就跟着出来了；把独蒜从中间切开、生姜切厚片拍散、大葱切段；小火，锅里放约5汤勺油，把香料丢进去炒香，然后放入一勺豆瓣酱和姜蒜，翻炒约30秒即可。

步骤七：将鸡尾虾盛出放在碗里，将事先煎好的香葱放在基围虾上面，就做好啦。看吧，基围虾这样做口感果然很惊艳~新鲜出锅的一盘油焖基围虾怎么能不叫人食欲感爆棚咧。别再清蒸基围虾了，这道油焖的做法，好吃到爆，上桌都被抢光！小贴士：1 在煎基尾虾的时候，可以用锅铲压压虾头，会出虾油。

就完成了。注意事项说明成品色泽红亮、油香味浓，是一道很能提升用餐气氛的菜肴。制作比较简单，即使是“新手”也不会有什么难度。注意事项：虾要选个大、肥厚、新鲜的海虾。煎制的时候掌握好火候，不要糊锅、粘底。焖制的时间不要过长，收汁要彻底，要能牢牢的挂在大虾表面。

油焖大虾是一道非常受欢迎的海鲜料理，其鲜美可口的口感让人无法拒绝。如果你想在家中也能做出一道美味的油焖大虾，那么本文就是为你准备的。在本文中，我们将为你介绍一些简单易行的步骤，让你轻松掌握油焖大虾的正确做法。步骤一：准备材料在做油焖大虾之前，我们需要先准备好所需的材料。

最拿手的年夜饭油焖大虾食材：虾，蒜末，葱段，姜丝，1：1：1调和油做法：虾减去虾须，虾线，蒜末，葱段，姜丝切好。调酱汁：碗里加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺番茄酱，半勺白糖，适量清水，搅拌均匀。倒入1：1：1黄金比例调和油，放入虾，炒至变色盛出备用。

油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。

将大虾去壳，去虾线，洗净备用。热锅冷油，放入姜片、葱段、辣椒煸炒出香味。加入大虾，翻炒一下。加入料酒，翻炒均匀，让大虾入味。加入适量的盐和糖，继续翻炒，让调料均匀渗入大虾中。加入适量的水，让大虾浸泡在水中，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。