秋葵的功效与作用及食用方法，秋葵的做用和功效

秋葵有什么作用

秋葵具有水溶性果胶和黏蛋白，可以减少糖的吸收，降低人体胰岛素的需求，抑制胆固醇的吸收，有改善血脂的能力，也能排泄毒素。秋葵富含胡萝卜素，能平衡血糖和胰岛素分泌。因此，建议糖尿病患者经常吃秋葵。

【秋葵的功效与作用】补钙在蔬菜中，秋葵所含的钙质比较多，而且容易被人吸收，所以吃秋葵的话会达到很好的补钙效果。黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，是理想的补钙来源。防治心血管疾病。

秋葵中的秋葵籽和黏性物质对肾脏有阵很好的保护作用，它能够治疗前列腺和肾虚等疾病，有着很强的补肾供暖，有着植物伟哥的美称。

抗氧化作用：秋葵富含抗氧化物质，如维生素C和β-胡萝卜素，能够帮助清除自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损伤。降低血糖：秋葵中含有丰富的膳食纤维，能够延缓血糖的上升速度，有助于控制血糖水平，预防和管理糖尿病。

1、白煮秋葵（1）材料：秋葵、生抽。（2）把秋葵的根部处理掉。（3）锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出。（4）淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。莲藕秋葵（1）材料：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。

2、黄秋葵炒番茄材料：黄秋葵6根，番茄1只。做法：黄秋葵、番茄洗净切片备用。锅内放入适量的食油，开丛岩中火。锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒。加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

3、秋葵，分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培，原产于印度。作用：具有利咽，通淋，下乳，调经之功效。常用于咽喉肿痛，小便淋涩今日份，分享几种秋葵的最佳吃法：凉拌秋葵真的巨好吃！秋葵的酸辣爽滑，木耳脆爽可口！清爽解腻，天热吃它贼过瘾。

4、凉拌秋葵。想要秋葵吃着不粘，凉拌是一个非常好的做法。我们把买回来的秋葵洗干净，切掉尾部，切记不要切破皮，不然就会导致里面的黏液流失掉。然后大家可以放入经常拌凉菜用的耗油、生抽、糖之类的。把切好的秋葵放在锅里汆3分钟时间，捞出来加入调好的调味品，就可以了。秋葵炒鸡蛋。

生吃营养更高，熟吃口感更佳。秋葵肉质脆嫩，营养丰富，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等多种营养成分，生吃秋葵可以最大程度的减少其营养成分流失，所以生吃营养价值会更高。

直接生吃秋葵可以洗净后直接生吃。这种方式可以最大程度地保留秋葵的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维。生吃时，可以搭配一些酱料如酱油、芥末等，增加口感。凉拌食用将秋葵焯水后，可以加入各种调料进行凉拌。这种吃法既保留了秋葵的口感，又加入了其他调料的味道，丰富了食用体验。

将秋葵切去头尾，再对半切开，码入盘中。在秋葵上淋上鱼露，再撒上一层海苔碎后即可食用。秋葵沙拉材料：秋葵200克，胡萝卜50克，生菜50克，芝麻沙拉酱50克。做法：秋葵洗净，去蒂，放入滚水中汆烫2分钟后捞出备用。胡萝卜洗净切片，生菜洗净，切段备用。

生吃。秋葵生吃是最大限度能够保留住其营养价值的食用方式，而秋葵泡水食用的话其营养成分不会有保留全面。但是相对来说秋葵生吃的口感没有熟吃的好，而且生的秋葵比较难以消化，人体对于其中营养物质的消化吸收也会受到一定的影响，而且秋葵本身就是偏寒性的食物，生吃寒性重，一般是不推荐生吃的。

消除疲劳感。食用黄秋葵后可消除疲劳、迅速恢复体力，尤其适合青壮年和运动员需要快速恢复体力的人。平时可以将它作为保健菜。补钙。黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，比很多含钙食物吸收利用都高，是理想的补钙来源。助消化，护肠胃。

黄秋葵，又称秋葵或羊角豆，是一种蔬菜，在中国南方地区广泛种植。黄秋葵的功效与作用如下：促进消化：黄秋葵中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和增加粪便的体积，从而促进消化和预防便秘。

黄秋葵的功效与作用简述如下。有益胃肠。黄秋葵里含有大量的果胶和多糖，这两种物质可以促进我们胃肠道蠕动和胃液的分泌，能够保护胃壁、增加食欲、改善便秘和消化不良等；黄秋葵具有保护肝脏功效，所以胃肠不好的人群、有慢性肝炎的人群都可以经常食用黄秋葵。黄秋葵还是补钙佳品。补肾益精。

目前研究表明，黄秋葵中黄酮具有抗小鼠运动性疲劳的作用，该作用有剂量效应，而且中、高剂量组的作用与目前人们公认有抗疲劳作用的生晒参（生晒参为一种商品人参，为人参根挖出后洗净晒干的产品）相当。