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蘑菇菜心的做法

1、蘑菇菜心的做法：葱切段，姜切片，蘑菇去蒂，对半开，菜心掰成片；锅中烧沸水，放入菜心，捞出沥干水分，装盘；锅里油烧热，放入姜片、葱段炒香，加入适量清水煮一会儿，捞去料渣，放入蘑菇，盐，胡椒粉，煮至蘑菇熟透；勾入水淀粉，烹入味精，翻匀，起锅淋在菜心上即可。

2、准备材料：将菜心洗净，去掉老叶和老根，然后切成段；蘑菇去蒂，洗净，切片或切块；蒜瓣和姜去皮，切片或者拍碎备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将菜心放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持菜心的翠绿色和脆嫩口感。

3、首先，准备所需的材料：新鲜蘑菇和小白菜心。将蘑菇仔细清洗，去掉根部，然后放入沸水中快速焯水，捞出沥干水分后切成两半。接着，处理小白菜心，去掉外层老叶，只保留中间嫩心部分，同样洗净后切成对半。

4、制法：（1）青菜心洗净，菜心头部削尖，再从菜心尖部用力劈十字刀口，深度为菜心的1/5。（2）炒锅上火，放油烧至五成热，投入青菜心，用勺不停地翻动，至菜心软熟，倒入漏勺内，控净油。

1、【香菇素鲍鱼】第一步、先将以上的食材和调料都准备好，将新鲜香菇清洗干净用剪刀剪掉蒂和边角料，尽量保持平整（当然也可以不剪边角，浪费也不好，主要是为了让它做出来更加的像鲍鱼一样）第二步、将白色的这面，将其斜切成花刀改刀，不能断面了，以保持完整造型。

2、比如酱汁香菇做出来的感觉就非常像鲍鱼，这样的素鲍鱼味道也是非常好吃的，而且营养也是十分的丰富。平时喜欢研究各种各样吃的，所以我也就学着网上的方法做了素鲍鱼。没想到第一次尝试就成功了，味道也是十分的好。接下来我也分享一下是怎么做的，步骤简单清晰，一学就会。

3、香菇可以这样制作一下，做成素鲍鱼，非常美味，下面来看一下具体的制作方法。准备干香菇泡发，去除香菇蒂。香菇放锅中焯水三分钟，用刀片划几下。裹上一层淀粉。油温五成热，放入锅中，小火慢炸至金黄。锅中留底油，放入香菇。放入适量蚝油，生抽，淋上少许水淀粉，就可以了。

1、一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。二看颜色。毒蘑颜色鲜艳呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

2、看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。看颜色：有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

3、水杉树在潮湿阴冷的环境下也长出白白的蘑菇。蘑菇可以分为两种，腐生菌和寄生菌，腐生菌又分两种，木腐菌和草腐菌，区别在于利用纤维素还是木质素。木头上是可以长蘑菇的，经常吃的香菇就是木腐菌，长树上的。树上长蘑菇常见于野外的枯树朽木上。

4、可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。

干煸豆角：干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群；还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

火锅聚餐火锅是许多家庭喜爱的聚餐方式，菜品多样，热辣刺激，围坐一桌，气氛热烈。家常炒菜包括鱼香肉丝、宫保鸡丁等经典菜品，制作简单，口味丰富，是日常家庭聚餐的常见选择。西餐类家庭大餐牛排晚餐牛排搭配蔬菜、酱料等，营养丰富，口感独特，是许多家庭喜爱的西餐大餐。