怎么做酸奶最简单方便用牛奶，怎么做酸奶最简单方便

简单家庭酸奶的制作方法

首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分。在纯牛奶中加入白砂糖搅拌均匀。加入酸奶菌粉搅拌均匀。将混合好的牛奶倒入酸奶杯中。将酸奶杯放到面包机里，启动酸奶程序，发酵8小时，经过一个晚上的发酵就变成酸奶了。在酸奶杯里放上芒果肉，混合坚果，蓝莓果酱。

将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。

食材：纯牛奶1000毫升，酸奶发酵菌1g，白糖80g，酸奶机1台。取出酸奶机内胆，加一半牛奶，放酸奶菌粉加白糖，用筷子拌匀。加剩余的一半牛奶，用勺子舀出浮沫，酸奶机中加入适当的清水。牛奶盆放酸奶机中盖上内盖、外盖，接通电源，开启酸奶程序设置8小时。酸奶瓶子洗净消毒，沥干水分。

加入主要材料酸奶和鲜奶哦，先放酸奶，因为酸奶比较浓稠。这样不容易倒飞溅出奶汁。喜欢甜的可以加些糖。在外胆里面放些水，夏天用冷水就好，冬天用温水，不要用热水。内胆改好盖子，放到外胆里面。把外胆的盖子的盖子也盖好，通上电。

将鲜牛奶倒进酸奶机内胆中。等到温度适宜，放入酸奶发酵剂、白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减。进行搅拌。加入适量温水。盖上盖子。酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时。酸奶就做好了。

步骤：用开水将酸奶机内容器烫一下，大概1分钟，主要是消毒杀菌。将准备好的纯牛奶倒入容器内。放糖，拌匀。（在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间）加酸奶或者菌粉，拌匀。将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。

用热水清理酸奶机内囊，擦干净。加入生牛奶、发酵粉、牛奶到酸奶机内，发酵8小时。检查是否发酵成功，放入冰箱，冷藏一夜，第二天，酸奶即可制作成功。

准备材料：首先，你需要准备一些新鲜的牛奶和酸奶菌。酸奶菌可以是商店购买的酸奶发酵剂，也可以是市售的活性酸奶。此外，你还需要一台酸奶机和一个或多个干净的容器来盛放牛奶。消毒：在倒入牛奶之前，确保容器和酸奶机的所有部件都已经彻底清洗并消毒。

1、原材料准备：纯牛奶1000毫升，白糖45克，酸奶发酵剂1克。先加糖加温搅拌几分钟，让糖更好地融化。加热过后，必须让牛奶冷却一下，冷却到42°以下。只有42°以下才可以加入发酵菌种，并搅拌均匀。因为有益菌在温度过高的情况下会被杀死。

2、乳粉加入一升清水中搅拌乳粉溶入清水加入白糖一边加热一边搅拌至煮沸冷却到40多度加入活菌酸奶一瓶。搅拌均匀。

3、要想做酸牛奶，必须有做酸奶用的菌粉或原味酸牛奶，我一般喜欢用原味酸牛奶做引子，用量根据做酸奶多少来定，一般一袋酸牛奶可以配五袋左右鲜奶。准备好新鲜的鲜牛奶，我习惯每次少做，随喝随做。我选用了两袋鲜牛奶的量，这样一会只需要，不到半袋的原味酸牛奶就可以。

4、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减，也可以在酸奶做好了以后放，但需要搅拌，酸奶就不是那么稠了。进行搅拌5-10分钟。在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可，便于控制温度，加快发酵进程，特别是冬天。将装有牛奶的内胆放入酸奶机，并盖上盖子。

5、【方法】：酸奶做好以后，先放在常温中慢慢冷却一段时间，再放入冰箱冷藏，酸奶状态会更好。手工酸奶和纯牛奶喝哪个好纯牛奶和自制酸奶都很好，最好的就是两种都喝。自制酸奶可以放在早餐吃，牛奶可以在晚上睡前2小时喝。国人大部分是乳糖不耐症，早上空腹喝牛奶，易拉肚子或恶心、呕吐。

6、将瓷杯连同盖子、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。将杯子取出倒入牛奶7分满，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油。搅拌均匀后倒入细砂糖，再倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀。启动面包机的酸奶功能，如果单纯为酸奶发酵剂，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时。10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完。

用开水将容器烫一下，约1分钟。将纯牛奶倒入容器内。倒入酸奶，用勺子搅拌均匀。将盖好的容器放入酸奶机内，盖好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。

加奶粉自制酸奶想要变浓稠，可以在酸奶加热时舀出部分酸奶，再往里面倒入几勺奶粉并不断搅拌，直到奶粉完全融化后，再将舀出的酸奶倒回去，自制的酸奶就会变的浓稠，并且奶粉加的越多，酸奶会越浓稠。

酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的物质，根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶，加入了3袋180毫升的纯牛奶。加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀。

方法一：在家中自制酸奶既经济又实惠，而且保证了食品的卫生和新鲜。使用家用酸奶发酵剂，您可以轻松制作出各种口味的酸奶，如原味、酸豆奶、无糖酸奶、脱脂酸奶、双歧杆菌酸奶、嗜酸乳杆菌酸奶以及果汁酸奶等。以下是自制酸奶的步骤：准备250毫升至1公升牛奶（约1至4袋市售牛奶），或使用奶粉调制。