清蒸草鱼的做法 家常简单做法，清蒸草鱼的做法

清蒸草鱼的做法(清蒸草鱼的做法简单又好吃)

清蒸草鱼的做法 准备材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、味精、胡椒粉、香菜、红椒等。草鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。配菜处理：葱姜蒜切末，香菜、红椒切丝备用。

食材。草鱼1条，柿子椒适量，橘子1个，红椒1个。橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。反面打一字花刀，这样不易蒸碎。在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。

做法步骤 橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。 在鱼肚子里抹上盐。鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。

食材：草鱼450克、生姜一块、剁椒一勺、香葱二根、大蒜籽二瓣。先把草鱼处理干净后，在鱼身上抹上一层盐，一层料酒，一层蚝油，最后抹上一层花生油，腌制十分钟左右。再把配料都处理好放在盘子里备用。把葱白和姜丝摆在鱼身上。烧一大碗水，水滚后把鱼放上去隔水蒸7分钟。

美味清蒸草鱼的做法

主料：草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。辅料：蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒。准备肉、葱姜、香菇。

清蒸草鱼的做法 准备材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、味精、胡椒粉、香菜、红椒等。草鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。配菜处理：葱姜蒜切末，香菜、红椒切丝备用。

将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。将草鱼放在盘子里，加入姜片、葱段和适量的盐、料酒，腌制15分钟。将草鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右，取出。将蒸好的草鱼盛在盘子里，淋上适量的香油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。红烧草鱼 红烧草鱼是一道口感鲜美，味道浓郁的草鱼做法。

清蒸草鱼是一道简单易做的菜肴，不仅营养丰富，而且口感清爽。做法如下：材料：草鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、味精、生抽、香油。做法：草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。在草鱼上切几刀，放入盘中，撒上料酒、盐和姜片，腌制15分钟。

清蒸草鱼 材料准备：新鲜草鱼一条（约750克-1000克）姜片若干 葱段若干 香菜适量（可选）生抽适量 蒸鱼豉油适量 白糖少许 盐适量 食用油适量 步骤：清洗草鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜要彻底清除，以去除腥味。切口处理：在草鱼两侧各切几道斜口，便于入味和熟透。

草鱼是一种常见的淡水鱼，以其肉质鲜美、骨刺较少而受到人们的喜爱。制作简单又美味的草鱼，可以采用清蒸、红烧、烤制等多种方法。下面我将详细介绍一种简单又美味的清蒸草鱼的做法。

鲜美可口清蒸草鱼的做法

1、准备材料：草鱼1条500克、柿子椒10克、食盐少许、葱1段、姜2片、料酒10毫升、姜（子姜）1段、蒸鱼豉油15毫升、植物油15毫升。

2、红烧草鱼是一道口感鲜美，味道浓郁的草鱼做法。具体做法如下：将草鱼洗净，切成两段，用盐、料酒和生姜腌制15分钟。将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒，加入适量的豆瓣酱炒匀。将腌制好的草鱼放入锅中煎至两面金黄，倒入适量的水和料酒，加入冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒煮开。

3、草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。在草鱼上切几刀，放入盘中，撒上料酒、盐和姜片，腌制15分钟。把葱段放在鱼身上，放入锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟。取出葱和姜片，撒上味精、生抽和香油即可。红烧草鱼 红烧草鱼是一道色香味俱佳的菜肴，做法简单，口感鲜美。

草鱼怎么做才能好吃又有营养?

要使草鱼既好吃又有营养，可以做成【清蒸草鱼、红烧草鱼、豆瓣草鱼、烤草鱼】。具体做法如下：清蒸草鱼：材料：新鲜草鱼一条，葱姜蒜适量，料酒，生抽，白糖，食盐，植物油。做法：草鱼宰洗干净后，在鱼身两侧切几刀，用料酒、食盐腌制20分钟。蒸锅水开后，放入腌好的草鱼，蒸15分钟左右。

草鱼好吃的简单做法有红烧草鱼、清蒸草鱼等，其营养价值包括富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等。草鱼好吃的简单做法如下： 红烧草鱼：将草鱼去鳞、去内脏洗净，切成段，用厨房纸巾擦干水分。

将草鱼煮至八成熟时，加入适量的生抽、老抽，继续煮至草鱼入味，汤汁收浓即可。糖醋草鱼 糖醋草鱼是一道酸甜可口的草鱼做法，适合喜欢甜味的人。具体做法如下：将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒，加入适量的白醋、糖和番茄酱炒匀。

清蒸草鱼：草鱼的鲜美味道可以通过清蒸保留得更好。将草鱼清洗干净后，撒上适量的盐和胡椒粉，加入姜片和葱段，上锅蒸10-15分钟即可。蒸熟后，可以淋上一些清汤或者酱油，撒上葱花和香菜增加口感。 红烧草鱼：将草鱼切块或者切片，放入炒锅中煎至两面金黄。

1：草图一条（五六斤左右的草鱼是最好吃的，而且鱼刺没那么多），可以买的时候要别人把鱼切成个人喜欢的大小块，拿回来洗干净沥干水分，撒上盐，抹均匀，腌制两三天是最好的。（我做的比较简单，只需要用盐腌制就行）。 2：如果买的是五六斤的鱼，一般一次是吃不完，吃的时候拿几块出来就行。

清蒸草鱼,需要蒸多久?

再把葱白和姜丝摆在鱼身上。烧一大碗水，水滚后把鱼放上去隔水蒸7分钟。等锅里面的水蒸气出完了再小心拿出来，挑掉鱼肉身上的姜丝和葱丝。再烧一点酱料，用剁椒加生粉加一勺白糖，加一勺酱油，再加一点清水，一烧开就可以了。最后把酱料都铲在鱼身上。这样好吃的清蒸草鱼就做好了。

首先，将草鱼清洗干净，用料酒和盐腌制30分钟，以增加鱼的鲜味。 等水烧开后，将腌制好的草鱼上锅蒸8分钟。 取出蒸好的鱼，将盘子里的水倒掉，加入葱姜丝，再倒入蒸鱼豆豉，注意要沿着盘边倒，避免直接浇在鱼身上。 上锅继续蒸5分钟，让鱼充分吸收葱姜和豆豉的香味。

蒸制草鱼：将腌制好的草鱼块码放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末，淋上生抽、料酒，放入蒸锅中蒸制15分钟左右。出锅调味：将蒸好的草鱼取出，加入味精、香菜、红椒丝，淋上热油即可。清蒸草鱼做法的简单又好吃的秘诀 选择新鲜的草鱼：清蒸草鱼的关键在于鱼的新鲜程度，所以一定要选择新鲜的草鱼。

清蒸草鱼的蒸制时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，草鱼的蒸制时间为10-15分钟。对于较小且较薄的草鱼，蒸制时间可能更接近10分钟；对于较大或较厚的草鱼，蒸制时间可能需要15分钟以上。建议在蒸之前，对鱼进行适当的调味，如加入葱、姜、蒜和一些调味料，以增加风味。

清蒸草鱼没有腥味的做法

1、食材：草鱼1条，姜适量，葱适量，橘子皮适量，白酒适量。橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟；草鱼清洗干净，正面打十字花刀，快速入味儿；反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，酒能祛除鱼的腥味。

2、将草鱼洗干净，尤其是鱼腹内的黑膜比较脏，一定要去除干净。然后将鱼的头尾各切一刀，中间有根白色的线，可以先用镊子夹住，然后再用手轻轻拍打鱼背，这样就可以抽出鱼线了，这样做的目的是可以祛除鱼腥味。

3、淋上蒸鱼豉油。然后，另取锅热油，浇在鱼身上，最后撒上香菜，一道美味的清蒸草鱼就大功告成。记住，鱼鳃和内膜的清理，鱼线的去除，以及蒸鱼时机和方法，是保证口感的关键。如果你有其他烹饪技巧，欢迎在评论区分享。通过以上步骤，你就能在家轻松做出肉嫩无腥的清蒸草鱼，让家人朋友赞不绝口。