糖醋鲤鱼的汁怎么做，糖醋鲤鱼的汁怎么做的

糖醋鲤鱼醋汁如何熬制

用料：葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许。平底锅里在加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香。接着倒入番茄酱炒香。再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了。

将鲤鱼初步加工（记得抽白筋），在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。

糖醋鲤鱼做法，糖醋鲤鱼的浇汁怎么做：两面切七刀，切完料酒。少许盐，葱姜。研制OK（5-10分钟！淀粉200克和面粉100克！不清楚的就两小碗淀粉一小碗面粉比例！鸡蛋黄一个加清水调糊！不要太浠！稠糊一点好！锅里热油5成热、左手提头右手提尾。

鲤鱼洗干净。在鱼身各5厘米处斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米）用生抽，胡椒粉，盐腌制一会儿，将糖，醋，料酒。生抽，清水调成糖醋汁备用，用淀粉，面粉调成的糊均匀抹在鱼身上油锅7成热，提起鱼尾，将头入油稍微炸一下，再舀油淋在鱼身上。

调制糖醋汁：在锅中加入适量的底油，加热后先放入姜片、蒜末炒香，再加入调好的糖醋汁料（糖、醋、生抽、料酒、水适量），小火煮至糖完全融化。此时可以加入番茄酱，煮至汁液浓稠，颜色红亮。浇汁与装盘：将炸好的鲤鱼摆放在盘中，然后将煮好的糖醋汁均匀地浇在鱼身上。

锅烧热放少许油，倒入番茄酱，再加半勺糖，半勺醋，多半勺水，盐少许，勾芡起泡后再淋少许热油。以下是糖醋鲤鱼的做法：在鱼头部和尾部都划一刀，把它的鱼腥线去掉。接着在正反面都打上一些花刀，斜着切五厘米左右就可以了。这样才可以更加的入味。

1、用料：葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许。平底锅里在加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香。接着倒入番茄酱炒香。再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了。

2、将鲤鱼初步加工（记得抽白筋），在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。

3、糖醋鲤鱼做法，糖醋鲤鱼的浇汁怎么做：两面切七刀，切完料酒。少许盐，葱姜。研制OK（5-10分钟！淀粉200克和面粉100克！不清楚的就两小碗淀粉一小碗面粉比例！鸡蛋黄一个加清水调糊！不要太浠！稠糊一点好！锅里热油5成热、左手提头右手提尾。

糖醋鲤鱼做法一：将鲤鱼初步加工（记得抽白筋），在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。

以下是糖醋鲤鱼的做法：在鱼头部和尾部都划一刀，把它的鱼腥线去掉。接着在正反面都打上一些花刀，斜着切五厘米左右就可以了。这样才可以更加的入味。准备葱段和姜片，在里面放入料酒，再把鱼放进去。让鱼身都粘到料酒之后把葱和姜放到肚子里。然后在表面抹盐，静止15分钟左右。

1、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

2、糖醋鲤鱼的汁调制方法如下，准备以下材料：葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许。在平底锅中加入适量的油，待油热后，加入葱末与姜丝爆香。接着，倒入番茄酱炒至香味四溢。随后，加入适量的清水，水量需覆盖锅底，再加入糖、盐，烧开后汁液即成。

3、糖醋鲤鱼的汁熬制方法：按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调制好后，往炒锅内倒少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅，糖醋汁就熬好了。

4、糖醋鲤鱼做法，糖醋鲤鱼的浇汁怎么做：两面切七刀，切完料酒。少许盐，葱姜。研制OK（5-10分钟！淀粉200克和面粉100克！不清楚的就两小碗淀粉一小碗面粉比例！鸡蛋黄一个加清水调糊！不要太浠！稠糊一点好！锅里热油5成热、左手提头右手提尾。

5、鲤鱼洗干净。在鱼身各5厘米处斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米）用生抽，胡椒粉，盐腌制一会儿，将糖，醋，料酒。生抽，清水调成糖醋汁备用，用淀粉，面粉调成的糊均匀抹在鱼身上油锅7成热，提起鱼尾，将头入油稍微炸一下，再舀油淋在鱼身上。