雪里红炖豆腐的做法，腌制的雪里红炖豆腐的做法

雪里红炖豆腐的做法

主料：雪里红200克、五花肉100克、花椒粉半茶勺、植物油1汤勺、姜1克。辅料：豆腐1块、葱3克、鸡精半茶勺、水适量。腌制好的雪里红用水泡一会，泡去盐分。雪里红攥去水分切段，五花肉切片，葱姜切碎。豆腐切块。锅内油烧热，下入五花肉煸炒。

材料：腌制的雪里红、五花肉、北方豆腐。先把雪里红清洗干净，再用水浸泡一会儿，切成小段；五花肉切片；豆腐用开水煮一煮，煮过的豆腐不容易碎，煮后切块。锅内放油烧热，倒入五花肉，炒至肥油出来一些，要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。

大葱切花。雪里红切小段，一定多泡一会，要不很咸。我准备五花肉，这个有点肥，喜欢煸一下，出的油差不多够炖菜的了。煸炒出油。肉金黄色的时候加十三香，这样肉会特别香的哦。加葱花和姜末，我家姜没了，就放了葱花。少许酱油，雪里红就很咸了。加水，适量。

1、材料：腌制的雪里红、五花肉、北方豆腐。先把雪里红清洗干净，再用水浸泡一会儿，切成小段；五花肉切片；豆腐用开水煮一煮，煮过的豆腐不容易碎，煮后切块。锅内放油烧热，倒入五花肉，炒至肥油出来一些，要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。

2、加入雪里红，添加料酒，少许酱油。加入开水 1放入豆腐 1炖至20分钟左右即可出锅 1装入碗中，超级下饭。

3、东北口味的家常菜，雪里红炖豆腐做法简单，汤鲜味美好吃下饭。

4、雪里红洗净，攥干水分，五花肉解冻改刀，豆腐切片。切葱末、姜末，热油，十三香少许。五花肉下锅，煸炒变色，葱姜下锅煸炒出味道。雪里红下锅与五花肉炒匀。加水，水开锅后加豆腐，大火炖，开锅后调制小火继续炖10分钟。

5、材料准备雪里红炖豆腐的材料主要有豆腐、猪肉、红枣、生姜、葱、料酒、盐、酱油、味精等。其中，豆腐应该选用比较新鲜的，口感细腻的豆腐，而肉类则应该选用肥瘦相间的猪肉，这样的肉质更加鲜嫩可口。

6、雪里蕻炖豆腐家常做法：准备食材雪里红用水浸泡半小时（因用盐腌制的很咸）捞出攥去水分切段，肉切片，豆腐切片锅中油热下入五花肉翻炒放入葱花爆香放入雪里红炒香添水，下入豆腐中火炖炖约25分钟加鸡精关火。

1、清炒雪里蕻：腌制后的雪里蕻5O0克，大蒜末30克。将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。

2、清水泡腌好的雪里红菜洗净用清水泡上。煮黄豆将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮，捞出。切末葱、姜末，小红辣椒剪成段。放入肉末锅内放油，放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香。放入肉末煸酥。翻炒加酱油，煸炒至均匀放入雪里红。

3、准备五花肉、腌制好的雪里红、葱、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、鸡精和水等食材。根据雪里红的咸淡程度，用清水浸泡一段时间以去除部分咸味。将浸泡后的雪里红挤干水分，切碎备用。清洗葱、姜、蒜，分别切成葱花、姜片和蒜片。取两块五花肉，用温水清洗干净后，切成小丁。

4、准备豆腐。雪里红寖泡2小时。豆腐切块。雪里红切段。葱姜蒜，大料。猪肉切片。热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。放入猪肉煸炒。加入雪里红，添加料酒，少许酱油。加入开水。1放入豆腐。1炖至20分钟左右即可出锅。1装入碗中。

5、腌雪里红先将雪里红洗干净晾晒，放入盐、姜、蒜、小米椒、花椒。搅匀腌制十分钟左右，装入无油无水干净玻璃瓶中。压实，静等半月后就可食用。麻腐炒雪里红麻腐切块备用，起锅热油，下入蒜末爆香。取适量雪菜入锅翻炒，加入香辣菜。倒入麻腐块，加水闷煮即可。

1、东北口味的家常菜，雪里红炖豆腐做法简单，汤鲜味美好吃下饭。

2、加入雪里红，添加料酒，少许酱油。加入开水 1放入豆腐 1炖至20分钟左右即可出锅 1装入碗中，超级下饭。

3、炖雪里红：将泡发好的雪里红放入锅中，与肉末一起翻炒，使雪里红充分吸收肉末的鲜味。然后加入适量的水，炖煮一段时间，让雪里红的味道充分融入汤汁。烹豆腐：待雪里红炖至软烂时，加入切好的豆腐块，轻轻翻动锅子，使豆腐均匀受热。注意不要用力搅拌，以免豆腐破碎。此时可以根据个人口味调整盐分。

4、除了雪里红和豆腐，这道菜还可以根据个人口味加入一些其他的配料，如肉丝、蘑菇等。这些配料不仅能够增加菜肴的口感层次，还能够提供更丰富的营养。肉丝可以增加菜肴的鲜香口感，蘑菇则能够增加菜肴的口感层次和味道的丰富度。总的来说，雪里红炖豆腐的口感独特而丰富。