蒜蓉龙虾尾的做法，蒜蓉龙虾尾的做法大全

蒜香浓郁的蒜蓉龙虾尾怎么做?

1、蒜香浓郁的蒜蓉龙虾尾的做法：所需食材：虾尾、两头蒜、生姜、啤酒、洋葱、青椒。制作方法：虾尾冷水下锅，加姜片料酒煮开后捞出控干水分。两头蒜切成蒜末，过一遍水，这样不容易炒糊，就不会有苦味。

2、将龙虾尾清洗干净，蒜瓣去皮洗净。将蒜搅拌成末备用。锅内加入胡麻油烧热，加入花椒葱花一半蒜末炒出香味。加入两勺甜面酱炒香。将小龙虾尾加入翻炒。锅内加入开始没过虾味，炖煮十分钟左右。打开盖子大火收汁将剩余的蒜末加入翻炒。收干汤汁即可出锅。

3、龙虾尾用刀背轻轻拍打，使其稍微松软。烧一锅开水，加入适量的盐和料酒，将龙虾尾倒入煮熟，撩出备用。热锅加入植物油，放入姜末和蒜蓉炒香。加入适量的辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。倒入适量的酱油和鸡精，继续翻炒均匀。将煮熟的龙虾尾放入锅中，翻炒均匀。

4、水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾油炸至外壳坚硬捞出备用。锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒末，小火炒到变黄。

5、虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡，这是虾壳好剥的关键，因为热胀冷缩的原理，虾尾会快速脱壳。

1、葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。用水冲掉浮沫，沥水。锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。倒入龙虾尾翻炒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。

2、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

3、虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡，这是虾壳好剥的关键，因为热胀冷缩的原理，虾尾会快速脱壳。

1、主料：龙虾尾500克。辅料：小葱3根、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、蚝油适量、蒜蓉酱适量。准备好所需食材，葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。用水冲掉浮沫，沥水。锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。倒入龙虾尾翻炒。

2、食材：龙虾尾2斤，蒜一头，油100克，啤酒一小罐适量。清洗龙虾尾，去掉虾线。虾线在尾巴中间。取下尾巴中间部分，轻轻拉出，拉出虾线。多削些大蒜皮，切成小块备用。

4、蒜香浓郁的蒜蓉龙虾尾的做法：所需食材：虾尾、两头蒜、生姜、啤酒、洋葱、青椒。制作方法：虾尾冷水下锅，加姜片料酒煮开后捞出控干水分。两头蒜切成蒜末，过一遍水，这样不容易炒糊，就不会有苦味。

2、虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡，这是虾壳好剥的关键，因为热胀冷缩的原理，虾尾会快速脱壳。

3、食材：龙虾尾2斤，蒜一头，油100克，啤酒一小罐适量。清洗龙虾尾，去掉虾线。虾线在尾巴中间。取下尾巴中间部分，轻轻拉出，拉出虾线。多削些大蒜皮，切成小块备用。

4、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。