超软450克吐司面包做法，450g吐司面包的做法

超软450克吐司面包做法是什么?

准备食材。厨师机桶里先放液体，牛奶和鸡蛋，白糖和盐放两边，预留10克液体，因为每种面粉吸水率不同，不够再添加。倒入奶粉和吐司粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母粉，盐和白糖不要和酵母直接接触，以免会影响酵母的活性。二档揉面直到能拉出结实的粗膜。

超软450克吐司面包做法如下：在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀待用。厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。打开和面机低速搅拌，同时加入酵母水。成团后加入无盐黄油40g，继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收。黄油被面团吸收后，转高速揉面10-15分钟。

收集所需材料：400克吐司粉、35克奶粉、3克盐、40克白糖、3克酵母、30克黄油、1个55克的鸡蛋、125克纯牛奶。准备食材：将吐司粉、奶粉、盐、白糖、酵母分别称量并准备好。使用厨师机：将牛奶和鸡蛋放入厨师机桶中，分别将白糖和盐放在两边，留出10克液体备用。

蜂糖菠萝蜜核面包的做法中种面团：高筋粉88克，水50克，干酵母5克，盐2克，奶粉6克主面团：高筋粉38克，蜂蜜20克，菠萝蜜核粉32克，奶粉4克，盐2克，砂糖4克，全蛋10克，干酵母0.6克，黄油10克，熟菠萝蜜核50克。将中种料混合。

主料：高筋粉88g、水50g、干酵母5g、盐2g、奶粉6g、高筋粉38g、盐2g、蜂蜜20g、菠萝蜜核粉32g、奶粉4g、盐2g、砂糖4g、全蛋10g、干酵母0.6g、黄油10g、熟菠萝蜜核50g。

准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。加入黄油继续揉至完全阶段。用手可以拉出大片薄膜即可。

1、超软450克吐司面包做法如下：在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀待用。厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。打开和面机低速搅拌，同时加入酵母水。成团后加入无盐黄油40g，继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收。黄油被面团吸收后，转高速揉面10-15分钟。

2、准备食材。厨师机桶里先放液体，牛奶和鸡蛋，白糖和盐放两边，预留10克液体，因为每种面粉吸水率不同，不够再添加。倒入奶粉和吐司粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母粉，盐和白糖不要和酵母直接接触，以免会影响酵母的活性。二档揉面直到能拉出结实的粗膜。

3、将发酵好的方形吐司模具放入烤箱，180度烤40分钟；将烤好的吐司面包放凉，切片即可。

4、准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。加入黄油继续揉至完全阶段。用手可以拉出大片薄膜即可。

1、做法：面粉加黄油，揉面团。面团发酵1个小时，最长时间不能超过1个半小时。整形步骤图，切三个团团，两个团团都可以。浑圆擀开，松弛卷卷，加料。送入预热好的烤箱上下火175度烤50分钟。出炉。

2、将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到它变得光滑且有弹性。将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，置于温暖处静置90分钟，让其发酵至两倍大。发酵完成后，将面团排气，分割成适量大小的面团，每份用于一个带盖吐司的制作。将分割好的面团再次放置发酵30至45分钟，直至再次膨胀。

3、搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了可以再添加使用）。请点击输入图片描述揉成均匀的面团后盖锅盖醒发10分钟（为了之后揉面不易粘手还易出膜）。请点击输入图片描述等10分钟就可以。请点击输入图片描述把配方中的盐散面板上，取出盆中面。

4、、折成三折，平均分成3份。1揉圆，盖上保鲜膜休息10分钟。1将面团擀长卷起，卷成长条状。1保鲜膜盖好，再休息10分钟。1取出休息后的面团擀长，卷成条状，接口朝下，放进吐司盒里（450g吐司盒）。1盖上保鲜膜，在25-30度的环境进行二次发酵。

5、准备食材。厨师机桶里先放液体，牛奶和鸡蛋，白糖和盐放两边，预留10克液体，因为每种面粉吸水率不同，不够再添加。倒入奶粉和吐司粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母粉，盐和白糖不要和酵母直接接触，以免会影响酵母的活性。二档揉面直到能拉出结实的粗膜。