怎么煮猪肝好吃，怎么煮猪肝好吃又嫩视频

煮猪肝怎么做好吃

1、材料：猪肝1000克、葱20克、小茴香20粒、白芷3个、荜拨2个、盐12克、料酒20毫升、蒜3瓣、姜5片、干红辣椒2个、香叶3片、桂皮2块、肉蔻0.5个、丁香2个、八角1个。将猪肝去掉白色筋膜，切块放水中浸泡。锅内放水和猪肝，中火烧开进行焯水。然后捞出猪肝清洗干净。

2、材料：猪肝六两、葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块、干红椒3-4个、料酒少许。新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。

3、食材：猪肝250G、洋葱半个、葱1棵、姜5片、蒜5瓣、青红椒各半个、生抽3勺、料酒1勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、盐适量、白糖适量、油适量、淀粉1勺。猪肝切薄片，切完以后用清水多洗几次，会洗掉很多血水。洋葱、青红椒都切小块。洗干净的猪肝加入蒜末、2勺生抽、1勺料酒，适量盐。

4、主料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克；辅料：葱花、姜丝各适量，食油少许。将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段。猪肝洗净切片。虾皮用水浸泡备用。起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒。倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。

5、要做出好吃的煮熟猪肝，可以尝试以下做法：准备材料：猪肝、姜片、葱段、料酒、盐、香菜、生抽、老抽、糖、鱼露等。将猪肝剁成块状，然后放入热水中焯水，去除血水和腥味。在锅中加入适量的清水，将焯水后的猪肝放入锅中。加入姜片、葱段和一些料酒，让猪肝去腥味。将锅置于火上，煮沸。

切成肝片的煮制方法。将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好。切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水变得很清。

准备猪肝250g、陈醋适量、白醋、盐、味精。将猪肝切成均匀厚度为2到3nm的薄片。往切好的猪肝内加入5g的陈醋或者白醋，搅拌均匀，待用。锅中水开后，快速放入切好的猪肝。用筷子搅拌一下，快速放入盐和味精。猪肝变色后再煮半分钟，捞出猪肝即可。

材料：猪肝1000克、葱20克、小茴香20粒、白芷3个、荜拨2个、盐12克、料酒20毫升、蒜3瓣、姜5片、干红辣椒2个、香叶3片、桂皮2块、肉蔻0.5个、丁香2个、八角1个。将猪肝去掉白色筋膜，切块放水中浸泡。锅内放水和猪肝，中火烧开进行焯水。然后捞出猪肝清洗干净。

材料：猪肝六两、葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块、干红椒3-4个、料酒少许。新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。

1、材料：猪肝六两、葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块、干红椒3-4个、料酒少许。新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。

2、准备猪肝、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、鸡精、香菜等食材。将猪肝切成薄片，加入盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟。姜、蒜、辣椒切成末，香菜切成段备用。热锅凉油，放入姜蒜末、花椒和辣椒煸炒出香味。加入适量水，放入腌制好的猪肝片，煮至变色捞出。

3、准备好两大块猪肝，猪肝是猪的内脏器官，所以猪肝一定得挑新鲜的。将猪肝焯水，把猪肝洗干净后再用水浸泡一段时间。准备好一些调味品，一般的都是有什么用什么，这个季节可以用葱瓣，生姜等。剥好后洗干净拍碎。

猪肝买回来清洗干净，放在干净的容器里。猪肝两面撒一层盐。腌制了三小时左右就可以啦。猪肝上的盐清洗干净，锅中放入水、葱、姜、八角、料酒大火煮开，转小火煮二十分钟就可以了。捞出，切片就能吃了。

准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。

准备好两大块猪肝，猪肝是猪的内脏器，所以猪肝一定得挑新鲜的。将猪肝焯水，把猪肝洗干净后再用水浸泡一段时间。准备好一些调味品，一般的都是有什么用什么，这个季节可以用葱瓣，生姜等。剥好后洗干净拍碎。

水煮猪肝的做法：准备猪肝、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、鸡精、香菜等食材。将猪肝切成薄片，加入盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟。姜、蒜、辣椒切成末，香菜切成段备用。热锅凉油，放入姜蒜末、花椒和辣椒煸炒出香味。加入适量水，放入腌制好的猪肝片，煮至变色捞出。