莲子猪肚汤的做法
1、材料：莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋各适量。先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净。将猪肚和姜片加水一起入锅里煮。中途翻次身。将煮开的猪肚捞出，过下凉水。然后用刀子将白苔刮去。接着将猪肚切成细长条。莲子掰开切中间的籽，洗净。
2、材料：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。
3、步骤1 准备食材：猪肚200克、莲子20克、花生20克、红枣5克、姜1块、香叶5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、枸杞5克。步骤2 猪肚洗净切条。步骤3 莲子浸泡30分钟。步骤4 花生浸泡30分钟。步骤5 红枣切开。步骤6 姜切片。
4、步骤1 准备食材：猪肚200克、莲子50克、红枣10颗、胡椒粉1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、大葱1段。步骤2 猪肚洗净切条。步骤3 莲子用温水浸泡20分钟。步骤4 小葱切葱花。步骤5 红枣洗净备用。步骤6 姜切片。步骤7 大葱切段。
5、莲子猪肚汤。材料：猪肚1具、去心莲子40颗。调料：花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许。做法：将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。芡实猪肚汤。
6、猪肚莲子汤的做法：锅里倒入清水烧开，把猪肚放入进去，再加入料酒焯水捞出，洗净；猪肚切条，大葱切段，姜切片，蒜苗切小段；砂锅里倒入适量清水，大火煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时；最后加入青蒜煮开，放盐、胡椒粉调味即可。
猪肚炖莲子有什么功效
1、莲子和猪肚煮汤是一道传统的食疗佳品。莲子猪肚汤可以滋养脾胃、健脾养胃、润燥益肺，对于脾胃虚弱、食欲不振、体力虚弱的人群有很好的补益作用。同时，莲子猪肚汤还有助于补充胶原蛋白，对于皮肤干燥、松弛、关节疼痛等问题也有一定的改善效果。
2、莲子：莲子具有养心安神、健脾益肾的作用，可以和猪肚一起炖煮，增加营养价值。 银耳：银耳有润肺养胃、益气生津的功效，可以与猪肚搭配炖汤。另外，还可以加入一些养胃的调料和药材，例如山药、陈皮、白扁豆等，提高炖汤的功效。
3、其次，猪肚与莲子的结合也是极佳的选择。莲子能清心醒脾、补脾止泻，与猪肚一起煲汤，能共同作用于脾胃，助力其强健。在炖煮过程中，还可以根据个人口味和需求，加入陈皮、生姜等食材，以增添汤品的口感和营养价值。这样一款汤品，既满足了味蕾的享受，又达到了健脾强身的目的。
猪肚莲子汤的做法大全
1、猪肚用地瓜粉搓去粘液，冲洗干净，下开水锅汤一汤，刮洗干净。排骨洗净，莲子洗净用水泡住。把排骨装进猪肚里，放砂锅，加姜块，少许料酒，加足水，开锅后转最小火慢炖一小时。加入莲子再炖一小时。猪肚用筷子能轻易扎透时捞出。
2、猪肚1个，莲子60-100克。将猪肚放粗盐搓搽起浆液，反复数次，洗净待用。将莲子洗净待用。将准备好的材料放入瓦煲内，加水将猪肚浸过，慢火煲3-4小时，取出。将煲好的猪肚切片加调味料（如油盐等）即可食用，饮汤。
3、猪肚、龙骨洗净；锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净；猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；猪肚和姜放锅中，加足量的水；大火烧开，打去浮沫；转小火炖1小时；小时后，加入莲子继续炖1小时；炖好后，调入盐和少许鸡精即可。
4、做法：猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。芡实猪肚汤。
5、步骤1 准备食材：猪肚200克、莲子50克、红枣10颗、胡椒粉1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、大葱1段。步骤2 猪肚洗净切条。步骤3 莲子用温水浸泡20分钟。步骤4 小葱切葱花。步骤5 红枣洗净备用。步骤6 姜切片。步骤7 大葱切段。
6、猪肚莲子汤是一道营养丰富的汤品，可以补充身体的营养和滋补脾胃。以下是猪肚莲子汤的做法：材料：- 猪肚：适量 - 莲子：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤： 将猪肚用刀刮洗干净，然后放入滚水中焯水，去腥备用。 莲子用清水泡发至软化，约需2-3小时，然后沥干备用。
猪肚莲子怎么煲汤猪肚莲子汤的做法
猪肚用地瓜粉搓去粘液，冲洗干净，下开水锅汤一汤，刮洗干净。排骨洗净，莲子洗净用水泡住。把排骨装进猪肚里，放砂锅，加姜块，少许料酒，加足水，开锅后转最小火慢炖一小时。加入莲子再炖一小时。猪肚用筷子能轻易扎透时捞出。
莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋。
猪肚、龙骨洗净；锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净；猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；猪肚和姜放锅中，加足量的水；大火烧开，打去浮沫；转小火炖1小时；小时后，加入莲子继续炖1小时；炖好后，调入盐和少许鸡精即可。
食材：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮，若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟。
猪肚炖莲子如何烹饪营养极高?
焯水去腥：将清洗干净的猪肚放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒，可以有效去除猪肚的腥味。焯水时间不宜过长，以免猪肚变硬。泡发莲子：将莲子提前用温水泡发，直至莲子膨胀变软。泡发过程中可以适当换几次水，以去除莲子中的苦味和杂质。
将猪肚用刀刮洗干净，然后放入滚水中焯水，去腥备用。 莲子用清水泡发至软化，约需2-3小时，然后沥干备用。 锅中加入适量水，放入焯水后的猪肚，加入适量的生姜片和料酒。 大火煮沸后转小火慢炖煮约1-2小时，直到猪肚变得柔软。
煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入泡发好的莲子、焯水后的猪肚、姜片和葱段。大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间一般在1-2小时左右，根据猪肚的厚薄和个人口感喜好调整。调味：在汤快煮好时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
焯水：将处理好的猪肚放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时可以加入几片姜，以去腥增香。焯水时间一般为3-5分钟，捞出后用冷水冲洗干净，备用。炖煮：将处理好的猪肚、泡发好的莲子、红枣、枸杞、姜片等放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水。水量要适中，以没过食材为宜。盖上锅盖，用文火慢慢炖煮。
炖煮过程中要保持小火，让猪肚和莲子慢慢吸收汤汁的味道，这样炖出的汤才会更加鲜美。调味品的使用要适量，以免盖过猪肚和莲子的天然味道。通过以上步骤，你可以制作出一道口感鲜美、营养丰富的猪肚炖莲子。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合在节假日招待亲朋好友，展现你的烹饪技艺。
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