手工花卷的做法视频，手工花卷怎么做视频

手工花卷馒头的做法

面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下。整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右。开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右。

小花卷馒头的做法：准备好面粉、酵母、白糖、盐、水等材料。将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入适量的水，揉成面团。将揉好的面团放在温暖的地方发酵，至面团体积变大。将发酵好的面团揉成长条状，切成小块。将小块面团擀成薄片，刷上一层油。

花卷馒头的做法如下：主料；高筋面粉400克、白糖10克、酵母3克。辅料；温水210克。发好面揉搓排气分成6个小剂，醒10分钟。拿一个剂擀成圆片，切2刀分4片抹上油。4片叠加中间压一下。三角往前叠压。放入锅中二次醒发15分钟。上汽蒸15分钟关火焖3分钟，非常暄软。

主料面粉适量，酵母适量，香葱适量。辅料鸡蛋一个。面粉加入酵母，加入水，揉成面团。等待发酵两倍大。把香葱切好。发酵好的面团放入砧板上，用擀面杖擀成面皮，在面皮上刷入一层鸡蛋液，加适量的葱花。然后卷起，切断，用筷子在中间压一条缝。

花卷馒头的做法如下：原料：小麦粉5瓢、酵子适量、水适量、碱面3勺、荏油（紫苏油）适量、盐适量、姜黄1克、苜蓿粉5克。发酵酵子（搅酵子）：在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。

把两个小剂子叠放在一起，用手扯长，两头合在一起，中间放一个筷子捏住，一头筷子旋转360度往下一按，就做成小花卷的形状了。4，把花卷放在蒸笼上，二次醒发20分钟，开火蒸制，等水开后再蒸15分钟，焖一会儿出锅。

1、交错卷法：将面团擀成两个相同大小的长条形，然后交错放置，从一端开始卷起，直至另一端。这种方法能制作出层次分明的花卷，视觉效果独特。双环卷法：将面团擀成圆形，然后从中间切开，但不要切穿圆片，接着将两个半圆分别向相反方向卷起，形成双环形状。

2、第一步将食物里的水到一点在碗里，放进发酵粉，拌匀之后倒进小麦面粉里，合成均匀面团。假如是冬季，最好是用温水，能够加速面团发酵得速率。面团略微多揉一点是加你，揉得越好，做出来面点口味就越好，不过今天要做的是花卷，对面团的需求并不是非常高，面团表层细嫩就可以了。

3、紫薯双色花卷是一种简单又好看的花卷花样。制作方法是将紫薯和面粉混合搅拌成面团，再将紫色面团擀成面片，叠在一起卷起来，最后将紫色面胚翻转，白色部分划几刀后拧掉。这种花卷有2种颜色，交替排列，让人眼前一亮。

4、花卷跟包子馒头一样，第一点：发面要到位，天凉了可以用温水揉面，这样可以加速面团的发酵，判断发酵到位的方法是，眼睛观察看到体质比之前大两倍，用手指插入面团，面孔不回缩不塌陷，扒开面团能看到内部是呈窝蜂状的。

5、首先，基础拧法是最简单易上手的拧法，适合初学者。只需将面团卷起后，用筷子在中间压一下，然后两端向相反方向拧转即可。这种方法操作简便，能够快速掌握。其次，螺旋拧法能够让花卷更加立体美观。具体做法是将面团卷起后，像拧毛巾一样拧成螺旋状。这种拧法赋予了花卷独特的造型感，让人眼前一亮。

6、要卷出漂亮的花卷，你可以遵循以下步骤：准备面团：将面粉、酵母、盐和水混合在一起，揉成一个光滑的面团。让面团发酵至双倍大小。制作馅料：可以选择喜欢的馅料，如肉馅、豆沙馅、蔬菜馅等。将馅料准备好备用。面团擀平：将发酵好的面团取出，将面团擀成长方形或圆形的薄片。

面团用擀面杖擀成厚约一厘米左右的椭圆形，取少许食用油涂抹面片表面。将拌匀的十三香均匀的撒在面片表面。由下向上卷成长条。用刀均匀的切成方框。使用筷子按压方框中间位置。两端对捏一起，花卷胚就做好了。将花卷胚放在蒸屉中蒸20分钟关火，然后闷5分钟即可出锅。香喷喷的手工花卷就做好了。

手工花卷的做法：准备好面团和馅料，将面团揉成长条状，切成小块；将小块擀成薄片，放上馅料；将薄片对折，捏紧封口；将封口处朝下，用手掌心轻轻压扁；热锅凉油，将花卷放入锅中，小火慢煎；煎至两面金黄，即可出锅。

将温牛奶与酵母粉混合，静置三分钟以激活酵母。将面粉和糖放入干净的盆中，倒入牛奶，用筷子搅拌至均匀，随后用手将面团揉至光滑细腻。把揉好的面团搓成长条，用刀切成大小均等的小剂子，每剂约60克。取一小剂子，揉圆后压扁，用擀面杖擀成圆薄片。

请点击输入图片描述擀好的面片用刀切成八小块。然后四块面片一组，分成两组。两组面团叠加在一起，如图所示放好。请点击输入图片描述拿一根筷子放面片中间，用力均匀的往下压，慢慢的不要压偏了。压好了把筷子拿出来。请点击输入图片描述然后两手捏住面团两头往后捏紧。

纯碱茴香花卷的做法步骤 1 准备全部材料。2 将面团材料放一起揉成稍硬面团，盖盖儿，自然发酵。3 面团发酵至两倍大。4 面团发酵至两倍大时，放入足量面碱，并充分揉匀。我是直接将碱放入面团中的，如果用热水将碱面化开在揉入面团中会更容易揉匀；我采用的是揉一会醒一会，反复揉了好几回。

把酵母用温水溶解，倒入装有面粉的盆里，然后再倒入温水，先用筷子搅拌，然后再揉成光滑的面团。把光滑的面团密封，隔绝与空气的接触，放温暖处发酵。大约两小时左右，面团会发成原来的两倍大，这时面团就算发酵好了。

制作纯碱茴香花卷的步骤如下：首先，确保你准备了所有的所需材料。将面粉、酵母、水等面团材料混合，揉成一个稍微硬实的面团，然后盖上盖子，让其自然发酵至面团体积翻倍。当面团发酵至适当大小时，加入适量的面碱，可以选择直接加入面团中，确保充分揉匀。