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西兰花怎么炒着好吃

西兰花炒桃仁材料：西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。做法：锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。捞出西兰花放入凉水中过凉。凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。

先把西兰花掰成小块，茎秆切片，洗净，锅中烧沸，炒一下；锅烧热后，倒入植物油，把切好的肉加入点淀粉后煸炒下；炒3-5分钟后，肉表面金黄色，加入蒜，姜，胡萝卜，进行煸炒；加入西兰花，翻炒，放入适量盐，生抽，耗油，大火进行翻炒。6分钟即可出锅。

西兰花一棵，切掉多余的根部、将西兰花掰成均匀小块，洗净备用。西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉。把胡萝卜半根切成菱形块，木耳提前泡发好，虾仁挑去虾线。锅里倒油，等油温八成热的时候倒入虾仁翻炒。

西兰花炒虾仁：虾仁肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，西兰花的营养也十分丰富，含有钙、铁、磷、胡萝卜素和维生素C等，这道菜很适合孕妇和老年人食用，具体做法是先将虾仁和西兰花分别焯水，去除水分后一同翻炒，加入盐、糖等调料。

将西兰花和胡萝卜清洗干净，再将胡萝卜切片，西兰花剪成小朵，接着在锅中热油，加入胡萝卜片炒熟，下西兰花一起翻炒均匀，盖上锅盖闷一会，快起锅时加盐调味，接着盛起来装盘即可。准备食材：西兰花、胡萝卜、盐首先将西兰花和胡萝卜洗干净，胡萝卜切片、西兰花剪成小朵。

不然烂了不好吃，也不能太短，不熟有生味。具体如下：西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末。锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后捞出待用。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

**三菇烩西兰花**：以白玉菇、秀珍菇和草菇搭配西兰花、胡萝卜和玉米，加入适量调料，烹饪过程简单，口感丰富。 **西兰花炒胡萝卜**：胡萝卜与西兰花的组合，用素蠔油、姜末和蔬果粉调味，健康又美味。 **西兰花炒口蘑**：以西兰花、口蘑和青椒为原料，简单翻炒，色彩鲜艳，营养均衡。

准备一朵西兰花清洗干净、两个鸡蛋、备用。把洗干净的西兰花，用刀沿边一刀一刀切成碎末。放到碗里。再把半根火腿切成小丁、放到西兰花里。然后打上两个鸡蛋、要哪个筷子顺时针翻拌均匀。加上适量盐和白芝麻，少许淀粉，继续搅拌均匀。电饼铛刷上一层食用油，把面糊舀进去。

准备西兰花：将西兰花洗净，切成小朵。为了确保每一朵花都干净，可以将其放入淡盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净。这样不仅可以去除农药残留，还能让西兰花更加鲜嫩。焯水：在锅中烧开水，加入一小勺盐和几滴橄榄油。将西兰花放入沸水中焯烫1-2分钟，待其颜色变得更加翠绿后立即捞出，放入冷水中过凉。

蒜蓉西兰花。将西兰花洗净后，放在热水中焯一下。准备好蒜瓣，切成片。将蒜放进锅中炒出香味，将西兰花倒进锅中。放一勺盐，加少许酱油，进行翻炒。西兰花很容易熟。炒好后便可以出锅食用。蒜蓉西兰花是非常方便快捷的一道炒菜。此外，西兰花也可以用水焯一下，水煮后直接实用。

除了炒菜，西兰花还可以用来制作粥品。比如西兰花粥，将西兰花切碎后与米粥一起煮制，口感细腻，营养丰富，非常适合作为早餐或晚餐。同时，西兰花饭团也是一道非常有趣且美味的菜品。将西兰花与米饭混合后捏成饭团，既方便携带又能摄入到西兰花的营养成分。最后，蒜蓉西兰花则是一道非常简单易做的家常菜。

准备上几个大虾，将虾线取出之后，去掉首尾与虾壳，然后清洗放于小碗之中，加入一勺食盐、一勺胡椒粉、一勺料酒，搅拌腌制八分钟。五花肉清洗之后剁碎成肉泥，山药的话切块蒸熟，然后直接擀碎成山药泥待用。

1、首先把西兰花掰成小朵，盆里冷水加适量盐把西兰花泡十五分钟，然后捞出清洗干净沥干备用。把姜和葱洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，切好后放盘中备用。把五花肉切成片，片不宜太厚。锅中加适量油烧热，放入葱姜丝炒香。然后把肉放进锅里，翻炒至肉发白，加入五香粉。

2、第一步：提前把云耳用温水浸泡，大概泡1个小时左右就可以泡发了。接下来，先用小刀把西兰花分割成小块，然后放入盆里，倒入没过西兰花的清水，加入一勺面粉和半勺盐混合均匀，浸泡十分钟再清洗会更干净。

3、分享西兰花的5种家常做法，脆嫩入味又润肤，全家老少都爱吃！首先，青椒腰果炒西兰花，准备西兰花、胡萝卜、生腰果、红灯笼椒和调料。洗净切块，煸炒至软，加入腰果、酱汁翻炒均匀。其次，西兰花炒虾仁，使用虾仁、西兰花、蒜、生抽、淀粉和油。西兰花先浸泡、煮熟，虾仁腌制后，一起炒至熟透。

4、清炒西兰花材料：西兰花、胡萝卜做法：西兰花去根，用手掰成小朵，洗净后焯水1分钟。胡萝卜切片，也焯水1分钟。锅中加油，烧热后加入西兰花和胡萝卜，快速翻炒2分钟。调入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀即可。