家常黄焖鸡的制作方法，家常黄焖鸡的制作方法图解

黄焖鸡咋做?

1、食材：鸡块适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、干香菇适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、葱花适量。准备姜蒜切片、辣椒切块、葱切段、干香菇泡发，备用。调料汁：生抽，老抽，蚝油按3：1：2的比例混合均匀。电饭煲倒油热锅，放入葱姜蒜，炒香。放入鸡块，焖6分钟，期间记得翻炒。

2、鸡腿肉300g，红椒5个，香菇6个，青椒3个，生抽15g，老抽15g，料酒八角20g，蒜15g。鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。倒入鸡腿肉，加入料酒。加入白胡椒。加入盐，不断的翻炒。

3、主料：鸡腿肉500克、香菇30克、清水100毫升、食用油5毫升、大葱5克、姜片3克、红辣椒1根、青椒1个、蒜末适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、盐2克。准备姜片、葱段、红辣椒、青椒片、香菇片。将鸡腿肉入锅，冷水煮至断生，焯水可有效去腥和血沫。

黄焖鸡煲：这是一种更加浓郁的做法，通常使用砂锅或者煲来烹饪。在炒制鸡肉和香料后，可以加入更多的调料，如豆瓣酱、蚝油等，使味道更加醇厚。还可以加入蘑菇、豆腐等食材，让口感更加丰富。清汤黄焖鸡：如果喜欢清淡一些的口味，可以选择清汤黄焖鸡。

清蒸黄焖鸡：相对于炖煮，清蒸是一种更为健康的烹饪方式。将调味过的鸡块和栗子放在碗中，上锅蒸制至熟透。这样做出的黄焖鸡口感清淡，适合追求健康饮食的人群。铁板黄焖鸡：将黄焖鸡做成铁板菜式，鸡肉和栗子在铁板上烹煮，增加了一种独特的烟熏味，吃起来更加香口。

材料准备：主料：三黄鸡（约5公斤），选择肉质紧实且有弹性的新鲜鸡肉。辅料：生姜、蒜头、葱段、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料。调味料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精或味精、黄焖酱料或自制酱料（豆瓣酱、甜面酱、蚝油等）。配菜：土豆、胡萝卜、青椒等根茎类蔬菜，根据个人喜好添加。

选材：选择新鲜的鸡肉，最好是带皮的鸡腿或者鸡翅，因为这样的鸡肉肉质鲜嫩，脂肪含量适中，更适合黄焖。同时，新鲜的姜蒜和香料也是提味的关键。腌制：在烹饪前，先将鸡肉切块，用适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料腌制30分钟以上，让鸡肉充分吸收调味料的味道，这样烹饪出来的鸡肉才会更加入味。

打卡家常黄焖鸡食材：鸡腿、淀粉、青椒、红椒、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、生抽、料酒、米酒、耗油、胡椒粉、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。做法： 1只大鸡腿切成块。

步骤如下：做黄焖鸡，用整只鸡、半只鸡，或仅用鸡翅都能够。鸡翅便宜实惠，一斤才7元钱，买回去后去除骨骼，切成块。鸡皮肤可到并不去，看你自己口味。马铃薯清洗削皮后切片，平菇洗干净后切片，辣椒洗干净后切大面积，葱、姜、蒜切片。

主料：鸡腿肉500克、香菇30克、水100毫升。辅料：食用油5毫升、大葱5克、姜片3克、红辣椒1根、青椒1个、蒜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、盐2克。做法：（1）准备姜片、葱、红辣椒、青椒、香菇。（2）入锅，冷水煮鸡腿肉，焯水去腥去血沫。

食材：三黄鸡鸡腿2个，土豆2个，青椒3个，生抽一勺，老抽半勺，蚝油适量，老姜适量，八角3个，葱适量，盐适量，料酒适量，白糖适量。鸡肉洗净剁成大小适中的块状，土豆洗净切成滚刀块。锅内倒水煮沸，将切好的鸡块放入沸水中焯烫然后捞出沥干水分。

用料：生抽15毫升、鸡腿2只、青红菜椒各半只、葱姜蒜适量、洋葱小半个、豆瓣酱20克、料酒200毫升、红烧酱油10毫升。所有材料洗净待用，冷冻鸡腿要提前去冰哦。把鸡腿剁成小块。锅内烧开水，倒入一半料酒。把鸡腿放进去焯，水再次煮开即可捞起。过冷水冲洗干净。

步骤1：准备食材将鸡腿肉清洗干净，切块备用。将姜、葱、蒜切末备用。调制黄焖鸡酱汁，将酱油、料酒、盐、白糖、黄酒、蚝油、生抽、米醋、孜然粉和辣椒面混合均匀备用。步骤2：煮鸡腿肉电饭煲内倒入适量的食用油，点开煮饭模式，待油热后加入姜葱蒜末煸炒出香味。

步骤鸡腿剁小块。步骤放入料酒，盐，生抽，蚝油，姜片拌匀，腌20分钟。步骤油热下葱，姜，蒜爆香。步骤下鸡肉翻炒至微微发黄。步骤下胡萝卜，香菇。如下图所示。步骤放入糖，生抽，老抽，蚝油翻炒。如下图所示。步骤加开水。如下图所示。步骤中火焖煮20分钟。

鸡腿肉300g，红椒5个，香菇6个，青椒3个，生抽15g，老抽15g，料酒八角20g，蒜15g。鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。倒入鸡腿肉，加入料酒。加入白胡椒。加入盐，不断的翻炒。

阿婆家黄焖鸡阿婆家黄焖鸡以其家常的味道和亲民的价格受到许多人的喜爱。这里的黄焖鸡注重原汁原味，用料实在，每一口都能感受到鸡肉的鲜美和汤汁的醇厚。在选择黄焖鸡美食店时，可以根据自己的口味偏好和对环境、服务的要求来决定。

麻辣牛肉粉 - 长沙的牛肉粉以其汤鲜味美、牛肉嫩滑、粉条爽滑而受到欢迎，是早餐或是夜宵的不错选择。花明楼的羊肉 - 花明楼是长沙的一个老字号餐馆，以其羊肉菜品而闻名。羊肉炖得软烂入味，是冬天暖身的佳品。黄焖鸡 - 这道菜以其鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁而受到人们的喜爱，是一道适合多人共享的美食。

黄焖鸡米饭：黄焖鸡米饭是近年来在济南非常流行的一种快餐形式。以其独特的黄焖鸡配方和搭配的米饭，吸引了大量的食客。尤其是在饭点，不少店铺门前都会排起长队。老济南把子肉：把子肉是济南的传统名吃，以其独特的腌制工艺和烹饪方法，使得肉质鲜嫩多汁，深受当地人喜爱。

黄焖鸡：鸡肉经过长时间黄焖，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。逛吃路线从坡子街的入口开始，可以先尝试一些小吃摊位，比如臭豆腐、糖油粑粑等。沿着街道深入，可以看到更多有特色的小店，可以停下来品尝如麻辣小龙虾、烤鱼等。不要错过任何一家看起来人气旺盛的店铺，通常人气高的地方食物质量也不错。

济南芙蓉街是一条历史悠久的商业街道，位于山东省济南市历下区，以其独特的地理位置和丰富的小吃文化而闻名。芙蓉街不仅是本地居民的日常去处，也是游客品尝济南特色小吃的好地方。