韭菜盒子馅怎么调好吃，韭菜盒子馅怎么调好吃又简单

韭菜盒子的馅怎么调好吃做法

1、韭菜1把，咸肉200克，草鸡蛋2个。油50克，盐10克，黑胡椒3克，鸡精20克。韭菜洗净，沥干水分。咸肉切片，剁成肉馅。咸肉入锅，小火煸炒出油。磕入草鸡蛋，搅拌均匀。炒熟鸡蛋，晾凉。肉馅晾凉后，加入切好的韭菜碎。调入适量的盐、黑胡椒和鸡精。

2、调制方法如下：首先准备一下食材：500克的面粉、七两的温水、韭菜450克、鸡蛋三个、虾仁200克。调味料：胡椒粉两克、鸡精两克、生抽两勺、蚝油一勺、香油少许，食用盐三克、熬熟的食用油两勺。

3、把韭菜理好，清洗干净，沥净水分。把咸肉从冰箱的软冷冻拿出来，先切成片，再剁成肉馅。把咸肉放入锅中，小火煸炒出油来。磕入2个草鸡蛋，用铲子搅拌均匀。小火把鸡蛋炒熟，再晾凉。肉馅晾凉后，把切好的韭菜碎倒入锅中。调入适量的盐、黑胡椒和鸡精，翻炒均匀即可。

4、要调制好吃的韭菜盒子馅，可以尝试以下方法：韭菜要选用新鲜、嫩绿的部分，将韭菜先洗净，然后将其剁成细末。在剁好的韭菜中加入适量的盐，拌匀后让其静置片刻，待韭菜释放出水分。将韭菜中多余的水分用纱布或者厨房纸巾轻轻挤压出来。

5、食材：韭菜5两、鸡蛋5个、香肠2根、虾皮100g、白面适量、花椒粉适量、胡椒粉适量。面粉和成软硬适中的面团，盖上东西，醒一会。韭菜洗净切碎，鸡蛋打匀，热锅倒油倒入打好的鸡蛋炒熟，弄碎。韭菜、鸡蛋、火腿肠末、虾皮、耗油、盐、胡椒粉、花椒粉、一勺油混合搅拌成馅。

1、要让韭菜盒子的面又软又好吃，可以尝试以下方法：面粉选择：使用高筋面粉或中筋面粉，这种面粉含有较高的蛋白质，可以使面团更加韧性和柔软。水的控制：在和面的过程中逐渐加水，控制水的量，避免一次性倒入过多的水。

2、和面的方法。要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品。温水和面，水温在摄氏30-50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样。

3、韭菜盒子怎么和面又软又好吃我来答分享举报 1个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗？元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答关注准备一碗面粉。倒入一些热水。双手揉面团。

4、烙韭菜盒子的面要和得软，主要取决于和面的手法以及和面时的水温。用开水和面烙出来的韭菜盒子口感会比较好、用冷水和的面烙出来的韭菜盒子会比较硬。和面时要用一半开水和一半冷水和，这样才可以保持面团外皮柔软。

5、做韭菜盒子的面怎么和韭菜盒子怎么烙才能软做韭菜盒子的面可以用温水和面，或者先加开水后加凉水和面，最好就是全部用开水和面，用这种面做出来的韭菜盒子比较软、香、好吃不硬。和完面后需静置醒发20分钟。韭菜盒子是用面粉、水、韭菜、鸡蛋等制作而成的小吃。

6、取适量面粉放入碗中。慢慢倒入热水，同时用筷子搅拌。用手揉捏面粉，形成面团。揉面过程中，可在手上涂抹少量花生油，防止面粉粘连。继续揉面至表面光滑，无明显干湿面块，达到“三光”标准（面光、手光、碗光），此时揉面工作基本完成。

1、油50克，盐10克，黑胡椒3克，鸡精20克。韭菜洗净，沥干水分。咸肉切片，剁成肉馅。咸肉入锅，小火煸炒出油。磕入草鸡蛋，搅拌均匀。炒熟鸡蛋，晾凉。肉馅晾凉后，加入切好的韭菜碎。调入适量的盐、黑胡椒和鸡精。翻炒均匀，韭菜盒子的馅即调好。

3、要调制好吃的韭菜盒子馅，可以尝试以下方法：韭菜要选用新鲜、嫩绿的部分，将韭菜先洗净，然后将其剁成细末。在剁好的韭菜中加入适量的盐，拌匀后让其静置片刻，待韭菜释放出水分。将韭菜中多余的水分用纱布或者厨房纸巾轻轻挤压出来。

1、步骤一最先取高筋粉适当，添加少量的生理盐水和生鸡蛋一个（放入盐的目的可以让面糊起锅更有延展性），拿手搅拌匀称。

2、取适量的高筋面粉，加入少量的食盐和其中一个生鸡蛋（加盐可以使面团更有弹性），用手搅拌均匀。然后逐渐加入清水（分次加水可以更好地控制面粉吸水情况），揉成光滑的面团，多揉几次，至面团表面光滑，用保鲜膜包好，醒发十分钟。取细嫩的韭菜，清洗干净后沥干水分，切成细末（切末而非剁碎）。

3、具体步骤：准备普通面粉，再准备适量的温水50°左右（稍稍有点烫手就可以），将温水分次倒入面粉中搅成面絮状，不要有干面粉，我们这个面团是需要和的软一点，我的经验是面絮的疙瘩越大揉出来的面团就比较软，揉好面团，盖盖醒个2-3分钟揉光，再醒15分钟左右。

4、包皮馅大的九菜盒子做法：主要材料：九菜一把，鸡蛋3个，面粉300克，开水100毫升，凉水80毫升，盐一勺，鸡精一勺，香油10克。【详细做法】首先我们来和面，把300克面粉放进盆里，从中间一分为二，然后一边我们给它加100毫升的开水，把面烫成像这样的面疙瘩，用筷子搅成面絮。

5、煎制过程中注意火候，避免火太大导致外焦里生。出锅享用：（1）煎好的韭菜盒子外皮应该是酥脆可口，内馅则是鲜嫩多汁。（2）出锅前可以撒上一些芝麻提香，增加风味。（3）为了保持韭菜盒子的口感，最好是现做现吃。