油炸豆腐怎么做好吃家常做法视频，油炸豆腐怎么做好吃

油炸豆腐怎么炒

调料：葱、油、盐、酱油、花椒、味精。将豆腐洗净，切成片。锅放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。控净余油，装入盘内。把炸好的豆腐切成条。葱切小段，青椒切丝。

准备用料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精。葱切小段，大蒜切成片，蒜头切碎。锅内放入食用油，待油冒烟，加葱花、大蒜炒香。将炸好的豆腐倒入锅中，加入少许盐、酱油三分钟。锅中加入老酒，翻炒一分钟。然后往锅中加盐巴和味精翻炒。

准备好豆腐：选择质地较为坚实的豆腐，并切成块状，大小根据个人喜好而定。炸豆腐：将豆腐块放入深底锅中，倒入足够的油，保证豆腐能够完全沉浸在油里。用中小火炸制，注意翻面，直至豆腐表面呈金黄色。炸制时可以在豆腐表面轻轻撒上少许盐，增加口感。

红烧油豆腐：将油豆腐切成块状，用热油炸至外皮金黄酥脆，然后捞出沥油。锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香，放入炸好的油豆腐，加入适量的酱油、糖、料酒、五香粉等调料，加水没过油豆腐，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，油豆腐入味即可。

第一步油豆腐不仅外观好看，营养成分都是非常丰富的，将白菜清洗切片；随后入清水中焯烫一下捞起来预留。油豆腐洗一下每一块割开一点。

能够很明显地闻到香味出来之后咱们把胡萝卜倒进去翻炒一下，翻炒胡萝卜片的时候，如果觉得锅里比较干，那么咱们就再往锅里淋一点食用油。把胡萝卜片炒透之后，将油豆腐也放进锅中一块翻炒。等到油豆腐炒得比较软了之后，咱们就可以开始调味了。

全部食材处理完毕逐渐制做，起锅烧油下大蒜炒成蒜香味，跟随下胡萝卜翻炒，由于油豆腐不太吃盐，因此先要下一勺盐将胡萝卜翻炒进味。（先松胡萝卜用食油焯一下，变香更有营养）胡萝卜炒进味后再下油豆腐翻炒，一直到把油豆腐炒软后就可以去调料了。

1、制作步骤：将豆腐洗净，切成片。锅放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。控净余油，装入盘内。把炸好的豆腐切成条。葱切小段，青椒切丝。

2、准备用料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精。葱切小段，大蒜切成片，蒜头切碎。锅内放入食用油，待油冒烟，加葱花、大蒜炒香。将炸好的豆腐倒入锅中，加入少许盐、酱油三分钟。锅中加入老酒，翻炒一分钟。然后往锅中加盐巴和味精翻炒。

3、步骤：把材料准备好，洗干净。把豆腐裹改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。热锅冷油，下入青椒，炒微熟。下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。豆腐裹吸收了汤汁后，放入调理就可以出锅了。

4、要让油炸豆腐炒出好吃的口感和味道，可以遵循以下步骤：准备好豆腐：选择质地较为坚实的豆腐，并切成块状，大小根据个人喜好而定。炸豆腐：将豆腐块放入深底锅中，倒入足够的油，保证豆腐能够完全沉浸在油里。用中小火炸制，注意翻面，直至豆腐表面呈金黄色。

5、油豆腐炒菜：将油豆腐切成小块，与各种蔬菜如青椒、胡萝卜、洋葱等一起炒制，调味后即可食用。这种做法简单快捷，营养均衡。油豆腐汤：将油豆腐切成小块，与蘑菇、海鲜、肉类等一起煮成汤，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，煮至食材熟透即可。麻辣油豆腐：将油豆腐切成小块，用油炸至外皮酥脆。