怎么炒豆芽好吃又简单窍门，怎样炒豆芽好吃又简单

怎么炒豆芽好吃

1、原料：豆芽、蒜苗、盐、鸡粉、醋。豆芽泡水清洗干净后，沥干水分。蒜苗切小段，蒜头切碎，辣椒一个。先烧油爆香蒜头跟小辣椒。放豆芽快速翻炒。放入蒜苗，半小勺子盐，再放点鸡粉提味。

2、把绿豆芽放在盆中，加入没过豆芽的清水，再加入3滴白醋，浸泡10分钟，然后用流动的清水多冲洗几遍，最后把豆芽表面的水分控干备用。把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段。绿豆芽控干水分后放在盆中，加入5克生抽酱油、3克陈醋和一勺盐，翻拌均匀，使豆芽被料汁均匀包裹，腌制2分钟。

3、绿豆芽去根淘洗干净，韭菜择洗干净后切长段。生姜，红椒切丝。锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。倒入绿豆芽，大火翻炒。炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒调入精盐，翻炒均匀即可出锅。

豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。下入豆芽翻炒15秒。

把绿豆芽清洗干净。热锅热油，放入绿豆芽。翻炒2分钟。加入盐。加入生抽。翻炒3分钟。加入鸡精。翻炒2分钟就可以出锅了。最后把清炒小豆芽装盘。

准备好炒豆芽用的青红辣椒、葱。把豆芽用清水泡一下，起到杀菌作用。开火，在锅中倒入适量食用油。把花椒和辣椒放进去煸炒出味。把葱姜、青辣椒倒进锅中出味。豆芽放入锅中翻炒二到三次。辣椒和豆芽翻炒均匀，倒入少许鸡精、食盐。稍微晃动一下锅底，炒熟等待出锅。

放绿豆芽和切成丝的青椒，翻炒至即将出水，放鸡精，盐，翻炒片刻，撒入醋汁，翻炒收火，即可出锅。豆芽炒粉条。食材：豆芽适量、粉条1小把、大葱一节、香葱1根、干辣椒4个、豆瓣酱1勺、盐少许、生抽1勺、白糖少许、鸡粉少许。做法步骤：（1）食材备好。

豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

原料：豆芽。配料：青、红椒，葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、色拉油各适量。将葱、姜、蒜、辣椒各切好，备用。洗好豆芽，切好青、红椒丝。大火把锅烧热，加入油烧热加入炸到爆香。倒入豆芽爆炒到八成熟时，加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅。

豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。锅里倒入黄豆芽，大火爆炒后改小火翻炒，炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。

炒豆芽炒法如下准备豆芽。豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。蒜头切粒葱切葱花。热锅热油放蒜粒爆香。倒入豆芽翻炒。炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。

1、将黄豆芽洗净，去掉头尾，撕成小段备用。蒜和姜切末备用。热锅凉油，加入蒜和姜末煸炒出香味。加入黄豆芽，翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。继续翻炒至黄豆芽变软烂，加入葱花翻炒均匀即可。

2、用料：黄豆芽200克、红尖椒1个、姜3克、蒜1瓣、蚝油1勺、盐适量。黄豆芽洗净，红尖椒切丝，葱姜蒜切末。起锅热油，加入葱姜蒜炒出香味。加入黄豆芽，将黄豆芽翻炒至熟。加入红尖椒，蚝油翻炒片刻。最后根据个人口味加少许盐调味，炒匀关火即可。

3、黄豆芽炒木耳好吃。先把黄豆芽洗净后沥干水分，最好摘去较长的根须，再将五花肉洗净切片。黑木耳需要提前泡发好备用。锅中倒入少许的油后烧热，再把五花肉放入煎炒，中小火，五花肉的油会慢慢煎出来。在五花肉上淋少许的生抽，再把黄豆芽倒入翻炒均匀，然后加入木耳翻炒。

主料：黄豆芽500g。辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量。洗干净黄豆芽备用。起油锅，倒黄豆芽。翻炒一下，加点水。盖锅盖焖一下。洒上葱花，再翻炒一下。放盐，鸡精等调味即可出锅。

材料：绿豆芽300克，尖椒1个，葱，蒜，花椒面，醋，酱油，盐，鸡精。绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用。锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。

素炒黄豆芽的做法姜葱蒜，备好料。素炒黄豆芽的做法步骤1 豆芽洗干净，就是过一下水的事。素炒黄豆芽的做法步骤2 锅里放油，姜蒜末炒香。素炒黄豆芽的做法步骤3 豆芽菜放锅里，加盖焖一会。素炒黄豆芽的做法步骤4 炒熟后加入葱段炒匀，葱段是黄，绿豆芽的绝配。

1、锅中加水，放入粉条，大火煮沸。炒锅加食用油，放入蒜片，爆香。放入豆芽，大火翻炒2分钟，加生抽、鸡精、盐，继续翻炒2分钟。倒入粉条，翻炒均匀，加入葱花适量。出锅装盘，撒葱花红辣椒点缀。

2、将黄豆芽洗净，去掉头尾，撕成小段备用。蒜和姜切末备用。热锅凉油，加入蒜和姜末煸炒出香味。加入黄豆芽，翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。继续翻炒至黄豆芽变软烂，加入葱花翻炒均匀即可。

3、豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。下入豆芽翻炒15秒。