宫保鸡丁的做法家常做法
鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段。碗中放入醋15克 料酒1勺、白糖20克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。
准备配菜：胡萝卜丁、青椒丁、熟花生米、葱段适量。鸡胸肉改刀切丁。加盐、料酒、鸡蛋清、适量淀粉抓拌均匀。腌制20分钟。油温四成热，鸡丁下入滑熟，捞出备用。锅留底油，下入蒜片、干辣椒炒香。下一勺豆瓣酱，炒出红油。放一点酱油，蚝油，米醋。
准备花生米200g、鸡丁400g生抽30g、盐适量、白糖1勺、淀粉适量、辣椒一个、葱蒜适量、生姜适量、豆瓣酱适量。先要将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。腌制的过程中，我们来准备一下配菜。
咱们先把鸡胸肉洗一下放到菜板上，用菜刀轻轻的拍几下鸡肉，然后切成鸡肉丁放入碗里，加入适量的生抽、少量的料酒、少量的料酒、少许的胡椒粉抓匀放上15分钟，接着加入适量的水淀粉抓匀。黄瓜把皮打掉，洗净切丁、胡萝卜也同样的把皮打掉，洗净切丁。姜切末、蒜切末、大葱切圈。
鸡脯肉250克、花生米50克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒8克、花椒5粒、豆瓣酱30克、盐2克、生抽10克、老抽10克、料酒20克、淀粉20克、鸡粉3克、胡椒粉5克、白糖10克。做法：将葱，姜，蒜切片。
家常宫保鸡丁做法
1、准备配菜：胡萝卜丁、青椒丁、熟花生米、葱段适量。鸡胸肉改刀切丁。加盐、料酒、鸡蛋清、适量淀粉抓拌均匀。腌制20分钟。油温四成热，鸡丁下入滑熟，捞出备用。锅留底油，下入蒜片、干辣椒炒香。下一勺豆瓣酱，炒出红油。放一点酱油，蚝油，米醋。
2、【宫保鸡丁】准备食材：1块鸡胸肉（约半斤），半根黄瓜、半根胡萝卜、一把花生米、一块老姜、一根葱、一勺生抽（约6克）、一勺淀粉（约5克）、适量的白糖、适量的醋、适量的精盐、少量的味精、几瓣蒜、一些干红辣椒、少量的料酒、一小抓的胡椒颗粒、少许的胡椒粉、适量的植物油。
3、鸡胸肉250g、食用盐适量、料酒一勺、生抽一勺、香油适量、淀粉200g、黄瓜2根、胡萝卜1根、大葱2根、小米辣100g、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒50g、辣椒50g、花生米100g。把洗干净的鸡胸肉切成小块，放入盘中，加入食用盐、料酒、生抽、香油，再来一点淀粉，搅拌均匀之后，腌制十分钟。
家常宫保鸡丁的家常做法
1、主料：鸡腿适量。辅料：黄瓜适量、熟花生米适量、红辣椒适量、花椒适量、干红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜末适量。配料：盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、香油适量、蚝适量、味精适量。鸡腿肉去骨切丁。
2、准备配菜：胡萝卜丁、青椒丁、熟花生米、葱段适量。鸡胸肉改刀切丁。加盐、料酒、鸡蛋清、适量淀粉抓拌均匀。腌制20分钟。油温四成热，鸡丁下入滑熟，捞出备用。锅留底油，下入蒜片、干辣椒炒香。下一勺豆瓣酱，炒出红油。放一点酱油，蚝油，米醋。
3、鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段。碗中放入醋15克 料酒1勺、白糖20克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。
4、准备花生米200g、鸡丁400g生抽30g、盐适量、白糖1勺、淀粉适量、辣椒一个、葱蒜适量、生姜适量、豆瓣酱适量。先要将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。腌制的过程中，我们来准备一下配菜。
5、食材：鸡胸肉300克，炸花生米100克，干辣椒12个，干花椒一小把，生姜一块，大蒜两瓣，大葱一段，酱油适量，白糖适量，米醋适量，盐适量，油适量，胡椒粉少许，鸡精少许，玉米淀粉适量，香油适量。干辣椒切成小段，抓一抓，去掉辣椒籽。
6、宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。制作原料 主料：鸡 脯肉（225克）、花生米（50克）。辅料：葱（45克）、姜（10克）。
宫保鸡丁的做法家常菜
准备花生米200g、鸡丁400g生抽30g、盐适量、白糖1勺、淀粉适量、辣椒一个、葱蒜适量、生姜适量、豆瓣酱适量。先要将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。腌制的过程中，我们来准备一下配菜。
首先分别将黄瓜、胡萝卜以及鸡胸肉切成小块状，再鸡胸肉里面加入蛋清、料酒以及淀粉，搅拌均匀后腌制，这样能去掉肌肉的腥味，让口感更好。在锅中倒油，开火加热之后放入花椒、蒜末、豆瓣酱等调料爆炒，然后加入腌制好的鸡胸肉翻炒。
在同一个锅中加入适量的食用油，加入切好的干辣椒炒香。 加入葱姜蒜末炒出香味。 加入适量的料酒、酱油、辣椒粉、盐、鸡精和白糖，煮至收汁。 将炒好的鸡丁倒入锅中，翻炒均匀。 加入适量的花生翻炒均匀。 最后加入淀粉水勾芡收汁即可。
鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，葱切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟入味。锅里放油，七八成热下鸡丁炒至变白，放入干辣椒、葱和花椒炒出香味。放入豆瓣酱，大火炒至粘稠干松后关火。
鸡肉切成丁，用少许精盐、料酒、湿淀粉浆上。花生米洗净后，控净水分，冷油下锅炸熟捞出。干红辣椒切小段，再用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、鸡精和水淀粉兑汁待用。锅中放少许油，把干红辣椒、花椒入锅稍炸，待呈深红色，出香味时，捞出来不要。鸡丁胡萝卜丁下锅炒散，葱姜蒜下锅稍炒。
宫保鸡丁正宗做法如下：工具／原料：鸡胸肉200克、花生米10克、胡萝卜1根、玉米油5毫升、黄瓜1根、香菇50克、海鲜菇40克、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、淀粉4克、酱油3毫升。准备鸡胸肉一块洗净。切丁，加入料酒、盐、胡椒粉，淀粉味上10分钟左右。胡萝卜，黄瓜切丁。油炸花生米。
宫保鸡丁的家常做法
1、鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段。碗中放入醋15克 料酒1勺、白糖20克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。
2、准备配菜：胡萝卜丁、青椒丁、熟花生米、葱段适量。鸡胸肉改刀切丁。加盐、料酒、鸡蛋清、适量淀粉抓拌均匀。腌制20分钟。油温四成热，鸡丁下入滑熟，捞出备用。锅留底油，下入蒜片、干辣椒炒香。下一勺豆瓣酱，炒出红油。放一点酱油，蚝油，米醋。
3、准备花生米200g、鸡丁400g生抽30g、盐适量、白糖1勺、淀粉适量、辣椒一个、葱蒜适量、生姜适量、豆瓣酱适量。先要将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。腌制的过程中，我们来准备一下配菜。
4、鸡胸肉250g、食用盐适量、料酒一勺、生抽一勺、香油适量、淀粉200g、黄瓜2根、胡萝卜1根、大葱2根、小米辣100g、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒50g、辣椒50g、花生米100g。把洗干净的鸡胸肉切成小块，放入盘中，加入食用盐、料酒、生抽、香油，再来一点淀粉，搅拌均匀之后，腌制十分钟。
宫保鸡丁怎么做好吃,土豆宫保鸡丁的家常做法
1、做法如下：鸡蒲肉切小块，加入生抽、盐、淀粉、葱、姜腌制30分钟。在腌制鸡蒲肉的过程中将黄瓜切小块。土豆切片后切小块，泡水去淀粉，预防炒时粘锅。葱切小段，准备宫保汁，老抽、生抽、料酒、醋、糖、盐。准备爆香油的小料，葱花、干辣椒、姜。热锅凉油，油少许，下土豆，翻炒断生后盛出。
2、准备两块鸡胸肉，切成丁放入盘中，在盘中加入淀粉和盐，均匀搅拌腌制10分钟备用。将土豆、胡萝卜、黄瓜去皮，切成大小均匀地丁备用，准备四个大蒜拍成蒜末。锅中倒入油，油温至四成热时倒入鸡丁，炸至表面金黄时捞出，油温升到六成热时，倒入鸡丁复炸一次。
3、土豆宫保鸡丁的做法步骤6准备宫保汁，老抽、生抽、料酒、醋、糖、盐 土豆宫保鸡丁的做法步骤7准备爆香油的小料，葱花、干辣椒、姜 土豆宫保鸡丁的做法步骤8热锅凉油，油少许，下土豆，翻炒断生后盛出。土豆宫保鸡丁的做法步骤9热锅凉油，下葱花、姜、干辣椒爆香。
4、第准备一块鸡胸肉，洗净后切成小块，再准备适量姜，洗净后切碎，放在鸡胸肉上面。 第放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，生抽，少许淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。这样鸡胸肉会更加入味。 第准备适量的土豆和胡萝卜，洗净去皮后，也切成小块，放入盘中备用。
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