凉拌豆皮怎么做，凉拌皮蛋怎样做

怎么做凉拌皮蛋

1、准备材料：松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。松花皮蛋准备5-6个，锅里放入水上蒸架，然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出，因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染，在高温摄氏度下他就会被杀死，蒸过之后，不会影响口感的，切起来也非常方便。

2、步骤1 准备食材：皮蛋200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、香油1茶匙。步骤2 蒜切末。步骤3 小葱切葱花。步骤4 小米椒切圈。步骤5 首先皮蛋去壳，用刀切成小块摆入盘中。步骤6 然后盘中倒入生抽、醋，撒上白糖备用。

3、准备皮蛋：将皮蛋洗净，去掉外层膜，切成小块备用。准备蔬菜：将黄瓜切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。调制酱汁：将醋、酱油、花生油、盐、味精等调料混合在一起，搅拌均匀。拌合材料：将皮蛋、黄瓜、葱、姜、蒜混合在一起，加入调制好的酱汁，搅拌均匀。

4、材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰即可。

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2、准备材料：松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。松花皮蛋准备5-6个，锅里放入水上蒸架，然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出，因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染，在高温摄氏度下他就会被杀死，蒸过之后，不会影响口感的，切起来也非常方便。

3、步骤食材。步骤葱、姜、蒜、红椒，洋葱切细备用。步骤取一小碗调料汁，加入酱油。步骤加醋。步骤加糖。步骤加香油。步骤所有香料加入料汁里腌一会儿，至入味。步骤皮蛋切好。步骤舀入酱汁。步骤一道开胃清爽又方便的小菜，完成了。

食材：松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL。

用料：皮蛋2个、蒜3瓣、小米椒1个、葱适量、香菜适量、味极鲜酱油2汤匙、陈醋2汤匙、盐适量、鸡精适量、白糖半汤匙、香油1汤匙。皮蛋去壳用切蛋器切成6瓣。摆放在盘中，蒜切末。小米椒斜切圈。葱切葱花、香菜切末。取一个碗：加入2汤匙味极鲜酱油。

准备材料：将大蒜切碎，香菜切小备用。将松花蛋切小装盘备用。撒上蒜末和香菜。在碗中加入一勺味极鲜。3勺蚝油。两勺米醋。一勺油辣椒。搅拌均匀。将调好的料汁淋入松花蛋上即可。小贴士可根据个人喜好加入调料。

准备材料：松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。松花皮蛋准备5-6个，锅里放入水上蒸架，然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出，因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染，在高温摄氏度下他就会被杀死，蒸过之后，不会影响口感的，切起来也非常方便。

首先将皮蛋去壳，每个皮蛋切成四瓣放进盘中待用。

将皮蛋完整地剥干净，用热开水将刀烫热，将皮蛋对半切开后，再次对半切开。小葱切成葱碎，小米椒清洗后去蒂切圈，将一部分切片另一部分切末，姜片中加入2勺热水，浸泡10分钟左右，大蒜剥皮拍碎。