红焖大虾怎么做
大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入红油豆瓣酱炒香。加入适量的料酒，炒至料酒挥发。加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，炒匀。加入清水，烧开后放入大虾，煮至大虾变色。用淀粉勾芡，撒上香菜即可。
处理好的去掉虾头的鲜虾。将生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精。调成汁。香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香。
把海虾用清水泡一下，用牙签把沙线挑出来。把虾处理好，葱姜切好。热锅放油，待油热以后，把小冰糖放进去，让它慢慢的融化，变成棕褐色；等冰糖变稀了以后，将切好的葱姜放进去，爆香。
红焖大虾的做法，如下图所示：主料；虾10只、番茄酱1勺。辅料；姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末。大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线一个是可以更好的入味。用牙签把虾线挑出来。
红焖大虾 材料：10只左右大虾 做法：虾去嘴、沙袋和沙线，洗净，用纸巾擦去水备用。将小番茄洗净，放到果汁机打成汁即可。热锅里倒入油，放入葱姜爆香，捞出葱姜。把虾放入热油中，煸两面，直到虾成橙色。然后放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒一下。
红焖大虾的做法红焖大虾怎么做好吃
红焖大虾的做法： 准备食材：大虾、葱姜蒜、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。 处理大虾：去虾线、去头、去壳，留虾尾。 热锅凉油，爆香葱姜蒜和红椒。 加入大虾煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入红油豆瓣酱炒香。加入适量的料酒，炒至料酒挥发。加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，炒匀。加入清水，烧开后放入大虾，煮至大虾变色。用淀粉勾芡，撒上香菜即可。
红焖大虾的做法 准备材料：大虾500克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、花椒、八角、干辣椒、清水、淀粉适量。 处理大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用清水浸泡15分钟，加入少量料酒腌制10分钟。 炒制葱姜蒜：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
红焖大虾怎么做好吃
材料：鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒5个、花椒1大勺，生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精适量，植物油适量。处理好的去掉虾头的鲜虾。将生抽、老抽、料酒、醋、水、糖和鸡精调成汁。
首先，红烧大虾 材料：虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。辅料：料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。制造过程：用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。姜蒜切碎，洋葱切碎。
红焖大虾 材料：10只左右大虾 做法：虾去嘴、沙袋和沙线，洗净，用纸巾擦去水备用。将小番茄洗净，放到果汁机打成汁即可。热锅里倒入油，放入葱姜爆香，捞出葱姜。把虾放入热油中，煸两面，直到虾成橙色。然后放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒一下。
第1步：首先我们将大虾取出来，放在清水中清洗干净，然后再捞起来沥干水分，放在一个大容器中，接着再倒入黄酒之中进行浸泡，然后把虾枪和虾足都剪去，接着再从尾部起刀将虾剖开，把里面的虾线取出来，然后把虾头里面的泥沙也去掉，用清水冲洗干净，然后放在一个容器中加入适量的食用盐，腌制一会儿。
步骤这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了 步骤热锅加油，八成热时加姜片，少加几个干辣椒，四川，湖南那里喜欢吃辣，我们这里还好。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。步骤加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
红焖大虾 主料：明虾500克 姜少许 蒜少许 香葱少许 番茄酱适量 辅料：生抽三匙 料酒少许 白砂糖三小匙 温水半碗 制作工艺：用剪刀剪去虾的须、嘴，以整齐美观，方便入口为宜。从背部剪开至尾端，用牙签挑出黑线。然后把处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。姜蒜切碎，葱头切碎。
红焖大虾的做法
1、处理好的去掉虾头的鲜虾。将生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精。调成汁。香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香。
2、红焖大虾的做法 准备材料：大虾500克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、花椒、八角、干辣椒、清水、淀粉适量。 处理大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用清水浸泡15分钟，加入少量料酒腌制10分钟。 炒制葱姜蒜：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3、主料main 虾8-10只2人份 辅料others 葱1小段 姜1小块 番茄酱2-3大勺 盐3小勺 糖50克 花生油20克 这道红焖大虾确实是跟谭家菜大厨学习的，家庭式做法，不需要长时间准备繁琐材料，也不需要精确掌控火候，更不需要饭店的老虎灶.是一道在家就可以尝试的家庭式做法，味道和谭家菜的基本上很像了。
4、红焖大虾的做法最正宗的做法：材料：大虾500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量鸡精适量红油豆瓣酱适量清水适量淀粉适量香菜适量步骤：大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入红油豆瓣酱炒香。
5、红焖大虾的做法，如下图所示：主料；虾10只、番茄酱1勺。辅料；姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末。大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线一个是可以更好的入味。用牙签把虾线挑出来。
红焖大虾是什么
1、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
2、首先，红烧大虾 材料：虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。辅料：料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。制造过程：用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。姜蒜切碎，洋葱切碎。
3、蒜香焗大虾是一道由虾，蒜蓉，盐，味精等做成的美食。 食材：虾，蒜蓉，盐，味精。 做法： 将虾洗净开背去肠。蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调味。 用小勺将蒜蓉加在虾背上。 烤箱预热180°。 把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。 烤制虾熟。
4、除了黄焖还有红焖呢！ 例如，红焖猪蹄、红焖羊肉、红焖大虾……由于成品的色泽是红褐色的，把这类手法统称为“红焖”。那么是什么原因造成了色泽的不同呢？——黄焖羊肉构成“黄”的3个主要因素 第一点：浅黄的色泽来自于羊肉的脂肪！ 不管羊肉是哪个部位的，都含有一定的脂肪。
5、食材不新鲜或者质量难以保障的菜不该在馆子点如香辣蟹、辣炒蛏子、红焖大虾、酱肉（系列）等。海鲜一类，新鲜的食材都会用清蒸的方法制作，若不新鲜的食材，有的不良商家会用“遮盖、掩饰”的烹饪手法，这种挺坑人，不要被蒙蔽。
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