新鲜桑葚泡酒的做法，新鲜桑葚泡酒 制作方法

桑葚泡酒的做法

【食材】：桑葚、黄冰糖、白酒、枸杞。具体比例是，桑葚：黄冰糖=10：1。也就是500克桑葚，配上50克黄冰糖。3白酒50度以上，口感好，还能长久保存。低于38度的，容易坏掉，而且味很淡。桑葚放在平底，黄冰糖敲成小碎块，铺在上面。

将新鲜的桑葚洗干净，沥干水分。准备一个干净的玻璃瓶子，不能有一点水，把沥干的桑葚倒进去。再倒入适量的白酒，最好使用五六十度的原浆白酒，清香型的最合适，三两桑葚差不多就一斤白酒。做果酒喜欢有点甜味可以加入冰糖，不喜欢就不用加。

桑葚泡酒怎么泡桑葚酒泡法如下：主料：桑葚适量；高度白酒适量。辅料：冰糖适量。桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟左右。捞出控水晾干。取无水无油的玻璃瓶放入桑葚。放入冰糖。倒入白酒密封放置酒色变红。桑葚酒就做好了，一般泡3-5个月即可。常温保存。

桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出控水晾干。取无水无油的玻璃瓶放入桑葚，放入冰糖，倒入白酒密封放置一个月即可。桑葚：桑葚，又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。

做法：柠檬洗净切片，桑椹洗净，用水浸泡3～5分钟；将柠檬片和桑椹放入容器中，加入米酒，封口；浸泡10天左右，加糖。桑葚泡酒是用新鲜的还是干的好 都可以。新鲜桑葚含有大量水分，富含果胶、果糖、果酸等成分。它可以用来酿造果酒。它尝起来又甜又酸，酒精浓度低。它很好吃。

桑葚泡酒操作步骤：采购新鲜的桑葚之后将其清洗干净。再撒上一点淀粉去渍消毒，然后再用清水清洗干净。将处理干净的桑葚沥干之后，就可以将桑葚放入白酒中同时加入碎冰糖少量。大概浸泡一个月左右即可饮用。

桑葚泡酒怎么泡

桑葚泡酒的方法特别简单，需要准备适量的新鲜桑葚和玉米淀粉，再准备一些50度以上的纯粮白酒。把准备好的桑葚放在盆中，加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟以后，用清水把桑葚冲洗干净。洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分。

将桑葚干洗净，晾干水分；放入盛酒的大瓶内，加适量冰糖；摇晃匀后用多层纱布密封瓶口，浸泡15天左右即可。注意：使用50度以上的白酒。因为高浓度的白酒不仅能够将桑葚中的有效物质泡出来，而且还有有很好的杀菌防腐的作用，能够避免桑葚在泡酒的途中变质，延长保质期。比例合适。

桑葚用水清洗干净，滤干水后装入瓶中，加白酒浸没桑葚，放入碾碎的冰红糖。瓶口用保鲜膜密封，再盖上盖子。放置在阴凉处泡一个月以上，当酒色从鲜红色转为暗红色时，桑葚酒大功告成了。

先把桑葚拿出，清洗干净放入盆中。然后加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟左右。再用用清水把桑葚冲洗干净。之后把洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，放在阴凉的地方晾干。把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入准备好的高度白酒，没过桑葚。

桑葚果实500克 白糖500克 高度白酒500毫升 桑葚酒的制作方法： 将桑葚洗净晾干备用。 取一个干净的玻璃瓶，将桑葚放入瓶中。 在桑葚上撒上一层白糖，然后倒入高度白酒。 盖上瓶盖，放置在阴凉干燥处，每隔一天摇晃一次瓶子。 一个月后，桑葚酒就可以饮用了。

鲜桑葚泡酒的方法

桑葚泡酒的方法特别简单，需要准备适量的新鲜桑葚和玉米淀粉，再准备一些50度以上的纯粮白酒。把准备好的桑葚放在盆中，加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟以后，用清水把桑葚冲洗干净。洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分。

将新鲜的桑葚洗干净，沥干水分。准备一个干净的玻璃瓶子，不能有一点水，把沥干的桑葚倒进去。再倒入适量的白酒，最好使用五六十度的原浆白酒，清香型的最合适，三两桑葚差不多就一斤白酒。做果酒喜欢有点甜味可以加入冰糖，不喜欢就不用加。

将新鲜桑葚去蒂洗净，在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污，然后连面粉一并清洗干净。洗净后的桑葚一定要晾干水分，装桑葚酒的容器也要洗净，并用开水净泡消毒，也要控干水分。

自身在家里用桑葚泡酒时，还能够提前准备新鲜黑桑葚2500克，稻米一千克，酵母适当。把准备好的黑桑葚用冷水清洗干净，随后再把它表层的水份所有晾晒。

桑葚怎样泡酒

1、将新鲜桑葚去蒂洗净，在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污，然后连面粉一并清洗干净。洗净后的桑葚一定要晾干水分，装桑葚酒的容器也要洗净，并用开水净泡消毒，也要控干水分。选取五十度以上的白酒，最好是自己酿造的纯粮白酒。

2、将新鲜的桑葚洗干净，沥干水分。准备一个干净的玻璃瓶子，不能有一点水，把沥干的桑葚倒进去。再倒入适量的白酒，较好使用五六十度的原浆白酒，清香型的较合适，三两桑葚差不多就一斤白酒。做果酒喜欢有点甜味可以加入冰糖，不喜欢就不用加。

3、选择成熟饱满、颜色黑紫的桑葚，作为泡酒原料。先用清水把桑葚洗干净然后进行晒干，但是需要注意的是，如果有坏了的桑葚要挑选出来以免影响口味。然后将冰糖、酒还有桑葚一起混合在一起，放在一个干净的容器中发酵半个月以后就可以服用。

4、桑葚泡酒的方法特别简单，平时需要准备适量的新鲜桑葚和玉米淀粉，再准备一些50度以上的纯粮白酒。把准备好的桑葚放在盆中，加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟以后，用清水把桑葚冲洗干净。

5、筛选桑葚，去掉坏的，用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的哦。准备好用泡酒的瓶子（要足够大），保持干燥干净，且一定要无油无盐。在瓶子中加入一层桑葚，然后加入一层冰糖，接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满。放入适量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要没过食材。

6、自身在家里用桑葚泡酒时，还能够提前准备新鲜黑桑葚2500克，稻米一千克，酵母适当。把准备好的黑桑葚用冷水清洗干净，随后再把它表层的水份所有晾晒。

桑葚酿酒怎么酿?

原料选择：选用新鲜成熟的桑葚，摘除果梗。清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。

准备2盒桑葚。把烂果挑选出来（因为桑葚属于浆果类，不易保存，需要挑选完整无污的桑葚来酿制）。拿一个无油无水干燥的酿酒瓶，将清洗后干燥的桑葚放入瓶中，再倒入适量的白酒。放阴凉处密封保存1~3月，果酒存放时间越长果酒越香醇。

将玻璃瓶口用纱布或棉布盖住，然后放置在阴凉干燥的地方，让桑葚糖浆发酵。 在发酵的过程中，每天用木勺子搅拌一次，以确保酵母充分分散在桑葚糖浆中。 大约经过一周左右，桑葚酒就可以酿制完成了。此时，可以用滤网将桑葚酒过滤一遍，去除杂质。

在家如何自制桑葚酒才最正宗呢，关键的步骤就是让果实充分的发酵，这个步骤就是把已经捣碎的果实和冰糖、酵母液一起放入玻璃容器中，在放进去以前要给容器进行完全的消毒，因为只有消毒彻底才能保证酿出酒的质量，加入的方式是桑椹和冰糖叠加的，然后将白酒倒入玻璃容器中，将所有的材料全部盖满就，然后封盖就可以了。

封坛发酵。前期酵母会大量繁殖，切不可将坛口密封死，发酵时会产生大量的二氧化碳，需要释放出来，况且酵母的生长需要氧气。等发酵劲稳定以后，再把坛口封死，避免坛内染上杂菌的可能性！过滤。