秘制柠檬酸辣鸡爪配方文字，秘制柠檬酸辣鸡爪配方

柠檬酸辣凤爪怎么做?

1、步骤1 准备食材：鸡爪500克，柠檬100克，洋葱50克，蒜20克，香菜30克，红辣椒50克。步骤2 鸡爪剪去指甲，洗净对半切开。步骤3 鸡爪冷水入锅，加料酒继续煮15分钟。步骤4 捞出沥干，放冰块水中泡30分钟。步骤5 洋葱切条，红辣椒切末；蒜切末。步骤6 柠檬洗净切片，香菜切末。

2、凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用，鸡爪捞出泡冰水。取一空碗，放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片（留适量柠檬片备用），再倒入2勺生抽、2勺醋。

3、柠檬切片，洋葱切小粒，小葱切葱花，备用香菜切小段，备用将冰水中的鸡爪控水捞出，放在盆内。

4、原料：鸡爪、柠檬、大蒜、小米椒、生姜、香菜、凉拌酱油、芝麻油、米醋、陈醋、冰水、料酒、白糖、白酒。准备好鸡爪，剪去指甲后然后冲洗干净备用。把鸡爪改刀切小块这样更入味。把处理好的鸡爪冷水入锅倒入料酒，生姜片煮一下。开锅后煮8分钟即可。

5、【制作方法】：准备好所用的食材，凤爪浸泡清水，反复数次清洗干净，沥干水分。辅料大蒜、生姜去皮备好，柠檬用盐摩擦表面洗净。把凤爪挨个剁掉指甲，中间切段，装盘备用。配菜柠檬切除头尾，切成薄片去籽备用。大蒜切成蒜片，生姜切片，小米辣切碎，香菜切段装盘备用。

食材：鸡爪适量，小米辣适量，洋葱适量，大蒜适量，生姜适量、生姜适量、泡椒适量、香菜适量、柠檬适量、酱油适量（建议用老抽）、米醋适量、料酒适量、白糖适量。取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。

材料：鸡爪500克、柠檬2颗、青椒10根、蒜和姜少许、八角、花椒、香叶少许、醋300ml、生抽100ml、料酒30克、白糖少许。凤爪洗净去指甲，锅中放入清水，并加入八角，姜，香叶，把处理好的凤爪丢入锅中，大火再煮十分钟捞出，捞出后用清水冲洗。

鸡爪清洗干净，剪去指甲，如下图所示：姜切片，如下图所示：将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟，如下图所示：煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。

食材：鸡爪500克、柠檬片6片、泡椒50克、洋葱1个、白糖2勺、食盐1勺、生抽1勺、蚝油2勺、辣椒油1勺、姜片3片、料酒3勺、干辣椒3个、葱姜末2勺、香醋3勺。鸡爪洗净，放姜片和料酒煮熟。捞出过凉水，放入大碗中。洋葱切碎，加入碗中。

鸡爪洗净，剪去指甲。洋葱半个切成块，柠檬一个切片备用，锅中放入适量水烧开，放入鸡爪。姜片、花椒一克，料酒一勺，煮10分钟，然后捞出放入冰水中浸泡10分钟。加入盐两勺，糖两勺，蒜末、泡椒、洋葱、柠檬、凉开水500ml，泡椒水500ml，拌匀后密封，放入冰箱，冷藏5小时后即可取出享用。

1、给鸡爪修个指甲，对半破开。锅中加入葱白，姜片，鸡爪，煮熟捞出，放入凉水中。柠檬切片备用。5分钟后倒入鸡爪，晾干水分。鸡爪放入容器倒入蒜末，小米椒，葱花，百香果果肉，柠檬片。加少许陈醋，酱油，盐，白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷冻一晚。

2、准备材料：鸡爪500克、柠檬1个、洋葱，红菜椒，小米椒，花椒，盐，胡椒粉鸡精各适量。鸡爪刚入水中泡一小时，中间换水多次。切开鸡爪，放入水中冲洗多余血丝。锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火。煮好用清水洗几次，放入提前做好的冰水中泡20分钟。

3、首先将鸡爪处理干净洗净，柠檬切片备用，起锅烧水，冷水放入鸡爪。再放入花椒、姜片、将鸡爪煮熟后捞出，在碗中放入香菜、蒜末、小米椒、生抽、香油、白糖和盐搅拌均匀。再在碗中挤入半个柠檬汁，继续搅拌，最后把鸡爪放入调好的料汁，搅拌均匀放在冰箱冷藏入味即可。

4、步骤：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。柠檬切片备用，生姜切片，葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入生姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

5、鸡爪剪去指甲，切成两段后洗净。鸡爪放入锅中，加入刚好没过鸡爪的冷水，加入桂皮、八角、生姜、小葱、料酒，开大火煮开水后转小火保持水沸腾。鸡爪煮熟后放入冰水中洗去浮渣。在碗中加入切碎的小米椒、泡椒与泡椒水、洋葱、大蒜、生抽、白糖、香醋、柠檬、蚝油，拌匀。

6、网红柠檬酸辣鸡脚，吃过才知道，是真的好吃啊，酸酸辣辣的口味啃着鸡爪开始追剧吧，一口下去都是满满的胶原蛋白，简直就是追剧神器呀。不妨动手自己做做吧！准备：食材：鸡爪700克、蒜瓣10粒、香菜适量、姜5片、柠檬一个（大）、小米椒5根、洋葱半个、麻辣油2勺。