家庭自制牛奶冰淇淋，自己做牛奶冰淇淋

在家做牛奶冰淇淋的方法

准备鲜牛奶500克，奶油125克，白砂糖150克，鸡蛋4个，食用香草精微量。将蛋黄蛋白分开，将白砂糖、奶油加入蛋黄中混合搅打。

方法一：传统牛奶冰淇淋制作将白砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀。慢慢倒入煮沸后的牛奶，继续搅拌至混合均匀。将混合液加热至70-75℃，不断搅拌以防止糊底，煮至呈稠状。过滤混合液，去除杂质，然后冷却。加入奶油和食用香精，混合均匀。

用纯牛奶做冰淇淋的方法步骤如下：所需原材料：主料：纯牛奶240毫升。辅料：糯米粉20克、白糖30克。第一步：准备好所需的所有材料。第二步：将材料都倒入锅内。第三步：要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌，以防粘锅，开始很稀有大泡。

把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。

1、牛奶300ml，蛋黄3个，香草荚1根，白砂糖50g。提前把冰淇淋机的制冷筒放入冰箱冷冻若干个小时。这时候冷冻后的蓄冷桶取出很快就会产生一层冰花把牛奶和香草籽连同香草荚一同倒入锅中，小火加热，锅边缘出现小气泡即关火。降温，冷却一下。将蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅打至乳白色。

2、二步：烧开水，将上边中搞好的液体放进，隔水蒸开，间中拌和一下，直至蒸至液体变粘稠情况，将其取下，晾凉。三步：将制冷的牛乳液倒进小熊宝宝冰激凌的不锈钢盆里，添加消磨好的鲜奶油。第四步：开展充足拌和。第五步：盖上冰激凌机的外盖，挑选全自动方式，将其送入冰箱冷冻4个钟头。

3、用料：牛奶250g 、玉米淀粉15g、砂糖（加入牛奶）20g、淡奶油200g、炼乳80g、鸡蛋4个、砂糖（加入蛋白）25g、各种果酱随意。准备两个干净的盆或大碗，把蛋清和蛋黄给分开，一定要是无水无油的。牛奶倒入锅中小火加热至80℃左右，加入玉米淀粉搅匀，让它凉到50℃左右，大概不烫手的热度。

1、准备鲜牛奶500克，奶油125克，白砂糖150克，鸡蛋4个，食用香草精微量。将蛋黄蛋白分开，将白砂糖、奶油加入蛋黄中混合搅打。

2、食材：纯牛奶250ml、鸡蛋4个、白糖100克；准备4个鸡蛋留蛋黄，纯牛奶大概250ml。蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发。大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀。

3、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。

4、- 先将炼奶冷藏数小时。- 打发鲜奶油至出现尖角。- 缓缓加入炼奶和香草精，继续打发至尖角再次出现。- 添加喜欢的配料，如坚果、巧克力碎片等，搅拌均匀。- 将冰淇淋混合物倒入容器，冷冻6小时或过夜。

5、方法一：传统牛奶冰淇淋制作将白砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀。慢慢倒入煮沸后的牛奶，继续搅拌至混合均匀。将混合液加热至70-75℃，不断搅拌以防止糊底，煮至呈稠状。过滤混合液，去除杂质，然后冷却。加入奶油和食用香精，混合均匀。

1、所需原材料：主料：纯牛奶240毫升。辅料：糯米粉20克、白糖30克。准备好所需的所有材料。将材料都倒入锅内。要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌，以防粘锅，开始很稀有大泡。

2、食材：纯牛奶2袋，鸡蛋2个，白砂糖适量，淡奶油适量。把纯牛奶倒入碗中，根据自己的口味加入适量的白砂糖，搅拌一下。把纯牛奶倒入锅中，小火加热。打入两个鸡蛋黄，加适量的淡奶油搅拌一下。等纯牛奶加热至冒泡泡的时候，倒入碗中晾凉。

3、纯牛奶制作雪糕时，需要先将纯牛奶倒入碗中加入适量的细砂糖、淡奶油，搅拌均匀后放入锅中，调至小火，等奶冒泡时倒出来，可以根据的喜好加入鸡蛋液，之后放入锅中再次熬煮，变凉后倒入冰棍模具，放入冰箱冷冻层冷冻几个小时即可。

4、将纯牛奶、炼乳、糖和香草提取物倒入搅拌机中，搅拌均匀，直至糖溶解。将搅拌好的混合液倒入雪糕机中，并按照雪糕机的使用说明操作。如果没有雪糕机，可以将混合液倒入冷冻盒中，并每隔半小时取出来搅拌一次，直至达到雪糕的质感。当混合液冷却至凝固的状态时，即可将雪糕取出享用。

5、原料：纯牛奶一盒、淡奶油适量、白砂糖适量。牛奶倒入装有白砂糖的碗中搅拌均匀。将淡奶油打发至黏稠状。将所有食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟以上。从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶，安装到变速箱上。将搅拌叶片安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上。

6、要制作纯牛奶冰棍，您需要准备以下材料：鲜牛奶200毫升、动物性新鲜奶油150毫升、奶粉35克、玉米淀粉8克、细砂糖30克。制作步骤如下：将鲜牛奶和动物性新鲜奶油倒入一个大碗中，用手持搅拌器搅拌均匀。加入细砂糖，继续搅拌直至完全溶解。加入玉米淀粉，再次搅拌均匀。