杨梅酒的做法大全，杨梅酒的做法

杨梅酒做好后在加冰糖可以吗

杨梅酒不可以在做好后再加冰糖，不然时间不够，做出来的杨梅酒会很辣，不清甜。杨梅酒的具体做法如下：杨梅用少许盐浸泡五分钟，晾干备用。准备广口玻璃瓶一只，方便以后取杨梅，一定要洗干净晾干，不能有水分。准备高度白酒，最好是清香型。准备冰糖，老冰糖亦可。

杨梅酒泡好了还可以加糖。杨梅本身是又酸又甜的，白酒会中和一部分味道，甜度会减淡很多，口感上也会淡很多，而冰糖具有不错的糖分，可以增加甜度，所以，酿杨梅酒的时候在里面放冰糖是为了提升酒品的甜度。

可以的。看自己个人喜好，泡杨梅酒不放糖也是可以的，一般泡杨梅酒的的配方上并没有要求放糖，只是为了改善口感才放的糖。糖在这里是催化剂，放冰糖是为了祛除酸味。特别是不喜欢甜的，就没必要放糖了。

杨梅酒的家常做法

用料：杨梅500g、老冰糖100g、盐1/2小勺、高度白酒500ml。做法：（1）杨梅用盐水浸泡30分钟，冲洗干净后在自然环境下晾干至表面干燥，取一只无油无水的瓶子，一层杨梅一层冰糖的铺在瓶内，加少于盐。（2）倒入高度白酒至淹没杨梅1~2cm。

洗净晾干 挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。 用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成）。装瓶浸泡 找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中，最后倒入白酒，让酒浸过杨梅。

将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。 称取100克冰糖备用。 选择45°左右的清香型纯粮酿造白酒。 将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。 把晾干的杨梅依次轻放至广口玻璃容器中。 按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。

纯粮酒一桶2500ML，大桶水一桶，老冰糖一袋，杨梅酒二斤。一斤杨梅酒大概加4两老冰糖，把纯粮酒、老冰糖、杨梅酒放到一起就可以了。挑杨梅酒要挑烂熟的色调较为深的那类，软的那类就不好了，杨梅酒上边的刺硬的才甜。泡上30天即可。

杨梅酒的做法

步骤： 将杨梅洗净晾干备用。 取一个干净的玻璃瓶，将杨梅放入瓶中。 加入适量的冰糖。 倒入500毫升白酒，将瓶口用保鲜膜密封。 将瓶子放在阴凉通风处，每隔一天摇晃一次，坚持一个月即可。 一个月后，将酒倒出，过滤掉杨梅渣即可。

把杨梅放在一个筛子里面，用水冲洗，冲洗干净后，把它放在一旁，把水晾干。把准备好的米酒用一个坛子装着，坛子最好是透明的最好 把杨梅倒进装酒的坛子里面去，对那些没有沉上去的，用筷子捅几十，让它全部浸在酒中 把白糖全部倒在里面去，用筷子搅拌一下，让它快一点溶化掉。

杨梅酒制作方法是比较简单的，做法如下：材料：杨梅、冰糖、白酒、食盐。步骤：首先把买回来的杨梅清洗干净。然后将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。杨梅放进去后，加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

杨梅酒的做法： 材料：新鲜杨梅500克，白酒500克，冰糖适量。 做法：将新鲜杨梅洗净，沥干水分，放入干净的玻璃瓶中，加入白酒，再加入适量的冰糖，封口密封，放置于阴凉处，每隔一段时间摇晃一下，大约一个月后即可饮用。

杨梅酒不放白酒的有哪些种做法

【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。【主治】预防中暑，普通以及病毒性腹泻。【用法】直接饮用。

不加白酒用杨梅酿酒首先要准备适量鲜杨梅和白糖，将杨梅洗净后并浸泡盐水30分钟后，把杨梅和白糖装入瓷罐内并捣烂。盖上瓷罐盖子留一丝空隙，让它自然发酵7～10天后就会形成杨梅酒。之后需要揭掉瓷罐盖子并用纱布封口，将里面的杨梅酒过滤出来。

去掉新鲜杨梅的叶、梗，在水中加入一勺食盐，把杨梅放进去浸泡二十分钟左右，再用凉白开冲洗一遍；将洗干净的杨梅沥干水分，准备好泡酒的玻璃容器，擦干容器内的水分；把冰糖和杨梅一起放入容器捣烂，盖上盖子放置7-10天左右；再用纱布绞汁，倒入锅内煮沸，等其冷却后密封保存即可。

杨梅酒自制杨梅酒的做法

1、清洗杨梅：将杨梅放入清水中浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分。 准备玻璃瓶：将密封玻璃瓶清洗干净，确保无水无油，晾干。 摆放杨梅和冰糖：在玻璃瓶底部铺上一层杨梅，然后撒上适量冰糖。重复此步骤，直到瓶子填满。 倒入白酒：在杨梅和冰糖上方缓缓倒入白酒，确保白酒能覆盖所有果实。

2、主料：杨梅500克、高度白酒500克、冰糖200克。广口瓶清洗干净并彻底晾干。挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中。倒入白酒漫过杨梅，盖紧盖子。自制杨梅酒避光室温下15-30天即可。

3、清洗杨梅：制作杨梅酒首先的步骤就是清洗杨梅，做杨梅酒一定要选择新鲜的，好的杨梅，这样酿制出来的味道才会有很好的口感，把杨梅放在盐水中浸泡半小时后，取出用清水冲洗。自然晾干：把清洗干净的杨梅一颗一颗的放在干净的盘子中，等待它自然晾干。

4、做法：将杨梅洗净，加入适量白糖，充分搅拌后装入瓷制容器中，待1周左右杨梅会自然发酵成酒，将滤出的汁液密闭储存。 存放： ？ 杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内最好，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。

5、杨梅酒制作方法是比较简单的，做法如下：材料：杨梅、冰糖、白酒、食盐。步骤：首先把买回来的杨梅清洗干净。然后将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。杨梅放进去后，加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

杨梅酒的做法与功效与作用

1、杨梅酒的功效与作用： 补血养颜：杨梅酒中含有丰富的维生素C和铁质，可以促进血液循环，增强免疫力，有助于美容养颜。 健脾开胃：杨梅酒具有健脾开胃的作用，可以促进消化，增进食欲。 缓解疲劳：杨梅酒中含有多种氨基酸和糖类物质，可以缓解疲劳，增强体力。

2、杨梅酒具有清热解毒、生津止渴的功效，适合夏季饮用。 杨梅酒还可以促进血液循环，增强免疫力，有助于预防感冒和其他疾病。 杨梅酒还可以缓解疲劳，提高睡眠质量，有助于保持身体健康。

3、开胃消食：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。减肥：杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又可以阻止体内的糖转化为脂肪。

4、增强免疫力 杨梅酒中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，对于增强人体免疫力有着良好的作用。适量饮用杨梅酒可以帮助身体抵御病毒和细菌的侵袭，减少感冒和其他疾病的发生。促进消化 杨梅酒具有促进消化的作用。

5、消暑解腻。中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症。特备实在炎热的夏天喝上一碗，会令你大呼过瘾。减肥。

6、杨梅酒是一种具收敛作用的饮品，人们如果出现腹泻的症状，可以饮用一些杨梅酒，止泻的效果十分出色。杨梅酒促进消化的功效 杨梅是一种酸性水果，而且还含大量的维生素C，人们食用之后可以增加胃酸的分泌量，从而起到促进消华化和开胃的功效。