生辣椒酱的制作方法，鲜辣椒酱的制作方法

鲜辣椒酱的制作方法

熬制：食用植物油100g，鲜辣椒1000g，黄豆酱200g，食用盐20g，蒜50g（依据个人口味添加）。腌制：鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0.5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。

食材：红辣椒500克、大蒜50克、白醋50克、白糖50克、盐50克、豆瓣酱50克、洋葱半个、西红柿半个；准备所有材料。把辣椒洗净，控干水分。把控干水分的辣椒用剪刀剪成小段，放榨汁机里打碎。把蒜和洋葱切碎备用。把西红柿，苹果和豆瓣酱打碎。

鲜辣椒酱的做法：准备好新鲜的辣椒、蒜、姜、盐、糖、醋、料酒、食用油等食材。将辣椒、蒜、姜切碎，放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。将搅拌好的辣椒、蒜、姜放入搅拌机中，加入适量的醋和料酒，搅拌成泥状。

鲜辣椒酱的制作方法：原料：红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水；（一定要空干水，否则容易坏）。全部调料倒在锅里煮开，放凉。

较正宗的鲜辣椒酱是四川的“红油豆瓣酱”，它的制作方法与一般的鲜辣椒酱不同，它需要用到特殊的豆瓣酱和辣椒面。首先准备好所需的原材料，包括豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、盐、糖、料酒、姜、蒜等，然后将辣椒洗净晾干，去掉辣椒梗，切成小段备用。

步骤：蒜瓣，小米椒和杭椒切碎放入料理机中。打成泥。小葱切段。锅中放多些油。放入大料葱段爆香。捞出。碗中放入辣椒粉和芝麻用热油泼出香味。放入辣椒碎。加豆瓣酱。放入白糖。1加生抽。1加鸡精。1放盐。1放十三香。

1、熬制：食用植物油100g，鲜辣椒1000g，黄豆酱200g，食用盐20g，蒜50g（依据个人口味添加）。腌制：鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0.5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。

2、鲜辣椒酱的做法：准备好新鲜的辣椒、蒜、姜、盐、糖、醋、料酒、食用油等食材。将辣椒、蒜、姜切碎，放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。将搅拌好的辣椒、蒜、姜放入搅拌机中，加入适量的醋和料酒，搅拌成泥状。

3、食材：红辣椒500克、大蒜50克、白醋50克、白糖50克、盐50克、豆瓣酱50克、洋葱半个、西红柿半个。准备所有材料。把辣椒洗净，控干水分。把控干水分的辣椒用剪刀剪成小段，放榨汁机里打碎。把蒜和洋葱切碎备用。把西红柿，苹果和豆瓣酱打碎。

4、鲜辣椒酱三种简单做法如下：方法一材料准备：红椒、搅拌器、蒜蓉、糖、水、白醋、盐、玉米淀粉等。红椒洗净放在搅拌器中磨碎，把磨碎的辣椒和1汤匙蒜蓉，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2汤匙盐一起放入锅中，中火加热直到沸腾。沸腾后继续煮3～5分钟。

5、较正宗的鲜辣椒酱是四川的“红油豆瓣酱”，它的制作方法与一般的鲜辣椒酱不同，它需要用到特殊的豆瓣酱和辣椒面。首先准备好所需的原材料，包括豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、盐、糖、料酒、姜、蒜等，然后将辣椒洗净晾干，去掉辣椒梗，切成小段备用。

将辣椒去蒂去籽，切成小块，洋葱、大蒜也切成小块，备用；锅中加入适量的油，放入辣椒、洋葱、大蒜用中小火煸炒至熟透，捞出滤油备用；将煸炒好的食材放入搅拌器中，加入柠檬汁、鱼露和糖，搅拌5分钟；将搅拌好的辣椒酱放入干净的瓶子中，冷藏保存，用的时候可以随时取用。

辣椒酱的做法步骤 1 主料：新鲜辣椒。2 配料：熟花生。3 配料：熟芝麻。4 把辣椒切碎。5 锅中加入适量油，要比平时做菜时多一倍的量。油烧到六成热时倒入碎辣椒。6 锅中油开始冒泡后，加入白酒1茶匙，盐2茶匙。改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。

先将摘回来的小米椒清洗干净，尽量要红色的小米椒。蒜米去皮，清洗干净，晾干备用，洗干净后，甩干水分就可以了，不一定要晒干。洗好的蒜米和辣椒晾干后，剁碎，放入碗中备用。往剁好的辣椒碗中加入盐，搅拌均匀。注意，不要碰到油，以免弄变质辣椒酱。

翻拌至浓稠，就可以了，然后盛出来，可以放进保鲜盒中，然后再放进冰箱冷藏保存，能保存大约一个月左右。这个辣酱制作出来之后，忍不住地，拿了一块馒头夹着吃了，超级美味，炒菜的时候也可以放入这种酱，增味。

1、准备所有材料。把辣椒洗净，控干水分。把控干水分的辣椒用剪刀剪成小段，放榨汁机里打碎。把蒜和洋葱切碎备用。把西红柿，苹果和豆瓣酱打碎。不锈钢锅中放入除蒜末和洋葱的所有材料，煮沸，再小火熬制。边煮边搅拌，水分蒸发的差不多了，关火，盛出。

2、首先准备好所需的原材料，包括豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、盐、糖、料酒、姜、蒜等，然后将辣椒洗净晾干，去掉辣椒梗，切成小段备用。炒制豆瓣酱将豆瓣酱放入锅中，加入适量的油，炒至豆瓣酱变色，出现香味。

3、步骤：蒜瓣，小米椒和杭椒切碎放入料理机中。打成泥。小葱切段。锅中放多些油。放入大料葱段爆香。捞出。碗中放入辣椒粉和芝麻用热油泼出香味。放入辣椒碎。加豆瓣酱。放入白糖。1加生抽。1加鸡精。1放盐。1放十三香。

4、如果你对辣味比较敏感，可以在制作过程中适量减少辣椒的用量。为了延长辣椒酱的保存期，可以在瓶子中加入一些食用盐和食用醋。在制作辣椒酱的过程中，可以根据自己的口味调整盐、糖和醋的用量。如果你喜欢酸辣口味，可以多加一些醋。这是一种简单而美味的鲜辣椒酱的制作方法。