百合银耳莲子羹的功效作用，百合银耳莲子羹

煲银耳莲子百合糖水的时候要不要先把水煮开?

1、煲银耳莲子百合糖水的时候水可以煮开也可以不煮开一起煲。用温水浸泡过的莲子、百合、银耳、枸杞，可以和清水一起放入砂锅内，开锅后小火煲60分钟。没有侵泡过的等水煮开后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会。

2、将银耳略撕清洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）；将莲子的莲心取出，然后放进锅中大煮；下银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，盖上锅盖煮；最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。

3、- 清水适量步骤：百合事先用冷开水浸泡30分钟，然后剪去根部。银耳洗净后用冷水浸泡20分钟，撕成小块。莲子洗净。将浸泡好的百合、银耳和莲子一同放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。煮沸后改用小火炖煮30分钟至食材变软烂。

4、原料：银耳、百合、枸杞、莲子、冰糖。做法：银耳用清水发开，百合剥开洗净，枸杞、莲子洗净；莲子不容易熟，所以要先单独先煮着；等到莲子熟软了之后，把银耳、枸杞、百合放进去一起煮。

5、步骤：百合、银耳、莲子、冰糖、枸杞。银耳用温水泡发，枸杞洗净备用。银耳撕小朵。百合、莲子洗净，用清水浸泡到发软。锅里加水，放入银耳、莲子开大火煮30分钟。加入百合。再加入冰糖，转小火煮20分钟。关火前放入枸杞焖一会就可以了。盛起。

银耳 10克莲子 15颗红枣 15颗枸杞 20颗冰糖适量水适量首先需要把银耳提前40分钟泡发。然后再把莲子泡入清水中一小时左右。然后再把泡发好的银耳撕成小朵备用。然后再把红枣洗干净，控水备用。然后再取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子。加入适量冰糖，再加入适量的清水。

材料：银耳一朵，莲子50g，红枣50g，冰糖适量。银耳用清水泡发。两小时后已经完全泡发，淘洗干净，去除根部。将洗净的银耳撕碎，越小出胶越多。莲子淘洗干净。红枣洗净泡软。将红枣、银耳、莲子放入电压力锅内胆，加入没过银耳的清水。拧紧盖子，选择煲汤功能，大约50分钟。

银耳莲子羹的做法：将银耳泡发，洗净，撕成小朵备用；将莲子洗净，用开水焯一下，捞出备用；将红枣去核，备用；将适量的水倒入锅中，加入泡发好的银耳，莲子和红枣，大火煮沸后转小火煮30分钟左右；加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化，汤汁变得浓稠即可。

材料：银耳100克、莲子50克、冰糖、红枣、枸杞各适量。先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵（去掉根部发黄的部分），加入少许盐放在清水中待用。莲子放在水中浸泡待用。

材料：莲子适量。在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。

银耳中加入适量清水。浸泡三个小时以上待其泡发。红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用。准备冰糖，枸杞洗净。泡发好的银耳剪去根部。撕成小片放入容器中。把银耳放进汤锅中。加入约两升的清水。大火煮开后。改小火炖煮。1煮约一个小时后。1加入莲子和红枣。

煎煮锅内入清水，把泡发好的莲子和银耳放入锅中大火煮20分钟，这是银耳出胶，转至小火再煮30分钟放入配料加入冰糖，枸杞，红枣，小火焖煮10分钟后关火。这时不要急着盛出，可以让汤慢慢放凉，这样银耳汤会更加粘稠，口感更好。放凉一段时间后，就可以出锅了。

首先银耳中加入适量的清水，浸泡三小时。其次加入红枣，莲子浸泡两小时。然后将银耳撕成小片，放入汤锅中，加两升清水，大火煮开，改小火煮一小时。最后加入莲子红枣炖煮半个小时，加入冰糖，搅至融化。银耳是一款“娇气”的补品，烹煮时间短了，口感不好；烹煮时间长了，容易产生致癌物质。

准备好两大主材莲子和银耳。莲子和银耳用温水泡发。切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。设定粥档，开启。约30多分钟就好了。调入蜂蜜。还可加百香果，百香果用刀剖开。用小勺子舀出果肉入汤碗中，即可食用。