板栗怎么煮才好剥皮，大栗子怎么煮好吃又好剥皮

生栗子怎么煮好吃又好剥皮

大火煮沸后转小火，煮20-30分钟，直到栗子熟软。捞出栗子，放入冷水中浸泡5分钟，这样栗子皮会更容易剥离。剥皮方法：将栗子放在案板上，用刀背轻轻敲打栗子的表面，使其松动。用手将栗子的外皮和内膜一起揭开，如果栗子煮熟了，皮和膜会很容易剥离。

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。热水浸泡法生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

可以先放在太阳底下晒一晒，或者放在阴凉的地方来阴干，只要栗子的皮稍微蔫一点，再煮的时候就能够很好的剥皮了。

采用开水浸泡法剥离栗子壳：将生栗子清洗干净后放入沸水中，确保水没过栗子，然后盖上锅盖或用中火煮沸。持续煮8分钟左右，稍微再煮一会儿即可。之后取出栗子，使用刀子轻轻切开壳，此时栗皮容易脱落，这种方法既节省时间又降低劳动力。

1、热水焯皮法：将生板栗放入开水中焯烫1-2分钟，然后马上用冷水冲洗，用手轻轻一捏，壳就会裂开，很容易剥离。盐水煮法：将生板栗放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢慢煮20分钟。煮好后，趁热去掉板栗的壳和皮。热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。

2、用开水浸泡的方法给栗子剥壳：生栗子洗净倒入开水锅中，用开水一定要淹没过栗子，盖上锅盖。用开水浸泡8分钟后，再稍微煮一会就好了。取出栗子用刀子开壳，这时的栗皮就会容易脱落，本方法剥壳省时也省力。

3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮。点评：这个煮好之后就是熟的了，所以比较容易剥开啦！盐水煮。（1）栗子洗干净之后，用刀从中间切个小口。（2）放在盐水中间，在炉子上煮5分钟。（3）趁热去除板栗的壳和皮。优点：去除的比较完整。太阳晒。（1）用刀从中间切个小口，放到太阳下面去晒。

4、板栗去皮去壳是需要技巧的，巧剥板栗，才能轻松去皮第一种方法：盐水煮栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。

5、将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

煮栗子好吃又好剥皮的方法有多种，其中盐水煮和微波炉法尤为推荐。首先，盐水煮是一种简单且效果显著的方法。只需将栗子洗净后，用刀在中间稍切个口子，然后放在盐水中煮5分钟。煮好后趁热去掉板栗的壳和皮，这样剥出来的栗子既完整又容易。

煮板栗容易剥皮的方法：用盐水煮、用电饭煲煮、用高压锅煮。用盐水煮用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮，先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛。洗净后，用刀在栗子中间位置划上一道口子，之后将其放在盐水中，用文火煮上四五分钟，趁热的情况下，即可以快速去掉栗子外壳和表皮。

切口：用锋利的小刀在栗子的顶部或侧面切一个十字形的口子，这样有助于栗子在煮的过程中更好地吸收水分，同时也便于剥皮。注意切口不要过深，以免栗子煮烂。煮栗子加水：将处理好的栗子放入高压锅中，加入足够的水，水量要没过栗子。