凉拌龙须菜的做法大全，凉拌龙须菜教程

清淡爽口又开胃,好吃到停不下来,凉拌龙须菜怎么做?

1、做法：将龙须菜冲洗干净，龙须菜末端的梗切掉一部分，把比较老的筋膜给撕掉，再把瓜苗折成段。锅内放入适量清水，水开后放入少许油和盐，这样烫出来的菜能保持鲜艳的绿色。

2、【烹饪步骤】：将需要的龙须菜.黄瓜.生抽酱油.食用盐等食材和调味品准备好，把龙须菜装进整洁的盆中预留。在制造之前先将龙须菜用清水清洗几次，把龙须菜放进盆中，用凉小水泡到龙须菜伸展。将泡好的龙须菜用刀割或是手撕成小段，那样在制造好，吃的时候更便捷。

3、凉拌龙须菜：将龙须菜洗净后焯水，捞出后沥干水分，切成适当长度。准备蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖、盐、香油等调料，将调料和龙须菜拌匀即可。这道菜清爽开胃，适合夏天食用。

4、拌凉拌芦笋的步骤：将芦笋焯一下，捞出，晾凉，放入食用盐和蒜泥，香醋，香油和鸡精，拌匀。龙须菜是一道快餐，也是一道家常菜。色泽翠绿，味道鲜嫩，口感清爽。许多人喜欢吃它。而且这道菜简单易做。只要掌握了它的正确步骤，就能做出美味的凉拌芦笋，品尝它诱人的味道。

5、龙须菜吃法：第一步，泡发。龙须菜是从海里打捞上来直接清洗干净，不添加盐直接晒干的。优质的龙须菜可以六倍的泡发，也就是一斤干的龙须菜大概能泡发出六斤湿的龙须菜，所以我在吃的时候一定要掌握好量，别看它干巴巴的就一小坨，泡出来可是一大碗呢。

食材：龙须菜300公克、香油1大匙、酱油1大匙、蒜末1大匙、凉开水1大匙、细砂糖2茶匙、芝麻酱1大匙。汆烫时加油，口感不涩，龙须菜洗净切去粗茎再对切。然后我们放入滚水中汆烫约2分钟，紧接着我们捞起沥干用凉开水冲凉。调味料混合拌匀，再放入龙须菜拌匀即。

凉拌龙须菜的做法准备龙须菜、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。龙须菜洗净后焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。将葱姜蒜和辣椒切碎，放入碗中，加入醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀。将龙须菜捞出沥干水分，切成段，放入调料碗中，拌匀即可。

准备阶段要把龙须菜用自来水直接冲洗干净再用刀切成段，胡萝卜削皮用刀切成丝。红辣椒清洗干净、去蒂除籽，再切成丝。蒜和葱清洗干净切成末状。往锅内倒进合适的凉水，把火打开，添入适量食用油、食用盐、鸡精、糖，待水烧开后放入龙须菜、胡萝卜丝、红椒丝过水至熟。

把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。

龙须菜放开水了焯烫一下。直到水中的龙须菜都变成绿色时候即可捞出。焯烫好的龙须菜清洗干净，然后控干水份。把控净水份的龙须菜切成段状备用。切成段得龙须菜加入适量的白糖。再加入适量的米醋拌匀，腌制一会儿。大蒜去皮，剁成蒜末。

材料：老姜片3片，大蒜2瓣，小米辣3个，玉米油5克，盐2克，六月鲜酱油4勺，米醋2勺，油泼辣子1大勺，花椒油1勺，细砂糖0.5勺。备好食材：龙须菜摘掉较老的根部，用淡盐水浸泡片刻，再用清水洗净。